Cách làm bún mắm chay lạ miệng hấp dẫn đậm đà thơm phức

Cach lam bun mam chay la mieng hap dan dam
Bún mắm chay

Cách làm bún mắm chay lạ miệng hấp dẫn đậm đà thơm phức

972 lượng xem
  • Chế biến

    1 giờ 40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Đối với những tín đồ ăn chay, thực đơn sẽ trở nên phong phú hơn với món bánh canh cua chay ngon miệng không thua kém gì bánh canh cua mặn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chay ngon này để dịp nghỉ lễ hội Vu Lan tiếp đây góp phần thanh tịnh bạn nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bún mắm chay
  • Chiêm ngưỡng bún mắm chay

Nhiên liệu làm Bún mắm chay Cho 4 người

Bún tươi 1 kg (bún cọng lớn) Chả chay 20 gram Bắp cải thảo 1/2 cái Nấm đùi gà 4 cái Cà rốt 1 củ Cải trắng 1 củ Cà tím 1 trái Nấm hương 30 gram Bắp cải 1/2 cái Hành Boa rô 1 nhánh Nước dừa 2 lít Rau ăn kèm 200 gram (bông súng; kèo nèo; bông điên điển; rau muống;…) Tương hột 100 gram Chao trắng 30 gram Sả băm 50 gram

Hình nguyên vật liệu

Nguyên liệu món ăn bún mắm chay

Cách chế biến Bún mắm chay

  • Sơ chế các loại nguyên vật liệu

    Cà rốt, củ cải trắng mua về, gọt vỏ, rửa sạch. Tiếp nối cắt thành các khoanh dày khoảng chừng 2cm.

    Cà tím rửa sạch cắt khúc, chẻ đôi thành các miếng vừa ăn. Tiếp nối cho ngay vào thau nước lạnh có vắt một chút chanh

    Nấm đùi gà cắt khúc dày khoảng chừng 1 cm.

    20 gram hành boa rô mang băm nhuyễn. Phần còn sót lại tất cả chúng ta cắt khúc

    Cải thảo – bắp cải mua về đưa theo cắt nhỏ dại thành các miếng vừa ăn. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

    Nấm hương ngâm trước khoảng chừng 30 phút để nấm nở mềm. Tiếp nối bạn cắt cuống, chẻ đôi và để nấm ráo nước.

    Bông súng rửa sạch, tướt bỏ vỏ lụa, kế tiếp cắt khúc, chẻ nhỏ dại cho vào một trong những tô nước đá có vắt tắc. Ngâm 20 phút rồi vớt ra vắt ráo nước.

    Kèo nèo, rau muống lặt sạch cắt khúc.

    Mách nhỏ dại:

    • Cà tím sau thời điểm cắt nên ngâm ngay vào thau nước có vắt chanh để cà ra bớt nhựa và không biến thành thâm đen.
    • Khi ngâm nấm hương áp dụng tay cọ xát nhẹ dịu để sạch hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch là có khả năng chế biến ngay.
  • Hầm rau củ làm nước lèo

    Bắc 1 chiếc nồi lên phòng bếp, cho tổng thể toàn bộ lượng cải thảo, bắp cải, cà rốt, củ cải trắng và hành Boa rô cắt khúc vào. Cho tiếp 2 lít nước dừa và 3 lít nước lọc vào nồi vào nồi. Đậy nắp và hầm rau củ trong tầm 45 phút – 1 giờ để nước áp dụng đc ngon ngọt.

  • Làm mắm chay

    Trong thời hạn chờ nấu nước áp dụng, tất cả chúng ta sẵn sàng chuẩn bị tiếp phần mắm chay. Cho 100 gram tương hột, 30 gram chao trắng, 1/2 lượng sả băm đã sẵn sàng chuẩn bị vào trong máy xay nhuyễn, kế tiếp cho ra chén.

    Bắc chảo lên phòng bếp, cho một muỗng canh dầu ăn sâu vào. Thêm tiếp vào chảo 20 gram hành boa rô băm nhuyễn và tổng thể toàn bộ lượng sả băm còn sót lại vào phi thơm.

    Sau khoản thời gian hỗn hợp hành và sả đã vàng đều và dậy mùi, cho tổng thể toàn bộ phần mắm chay vào hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút thì tắt phòng bếp.

    Mách nhỏ dại: bạn nên phi mắm chay trước lúc cho vào nồi nước lèo, làm nước vị sẽ hỗ trợ nước lèo đc thơm ngon, đậm đà hơn

  • Nấu nước lèo bún mắm chay

    Phần nước lèo sau thời điểm đã hầm đủ thời điểm, tất cả chúng ta tiến hành triển khai vớt tổng thể toàn bộ lượng ra củ ra phía ngoài.

    Cho tổng thể toàn bộ phần mắm chay đã phi thơm vào nồi. Thêm tiếp vào nồi 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều để phần mắm chay hoàn toàn.

    Thêm tiếp vào nồi phần nấm đùi gà, nấm đông cô và cà tím vào. Nấu đến khi nước lèo sôi lại, kế tiếp nêm nếm lại một đợt nữa cho vừa ăn. Để nước leo sôi liu riu thêm 3 phút nữa thì tắt phòng bếp.

  • Hoàn thành xong

    Cho bún ra tô. Sắp lên trên chả chay, thêm rau sống, rắc thêm ngò gai cắt nhuyễn và chan nước áp dụng vào tô là hoàn thiện.

  • Thành phẩm

    Bún mắm chay có nước áp dụng ngọt thanh, đậm đà mùi vị đặc thù từ tương đậu và hành Boa rô phi thơm, hòa cùng rau củ, nấm dai giòn. Dùn nóng kèm với các loại rau sống là rất tuyệt đấy!

Tham khảo:

  • Cách nấu súp gà chay rất chi là dễ dàng ấm bụng ngày mưa lạnh
  • Cách làm bò kho chay ngon đậm vị, dễ dàng tận nhà
  • Cách nấu cháo rau củ chay ấm lòng ngày mưa lạnh

Công thức làm món bún mắm chay với những bước làm đơn giản sẽ giúp bạn nấu được món ăn nhanh chóng nhưng lại không thiếu thốn chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với công thức nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh: Ghiền nấu ăn

Cân chỉnh bởi Phạm Minh Phú • 20/08/2020

Bạn có làm đc hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý nhu yếu của bạn. Vụ việc bạn gập cần là gì?

close

Đang làm gặp lỗi, không tồn tại trong hướng dẫn Đã làm nhưng không chiến thắng Nội dung bài viết không đúng nhu yếu Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Cá thu chay
      Dễ • Làm trong 7’ Cách làm cá thu chay dai ngon hấp dẫn dễ dàng người nào cũng làm đc
    • Gỏi nấm tuyết chay
      Dễ • Làm trong 15’ 2 phương pháp làm gỏi nấm tuyết chay cà rốt giòn ngon hấp dẫn cho hộ dân
    • món chay cho bữa cơm gia đình vào mùa Vu Lan
      20 món chay ngon dễ làm cho bữa cơm hộ dân vào mùa Vu Lan rằm tháng 7
    • 2 cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ
      Dễ • Làm trong 5’ 2 phương pháp nấu canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon thanh mát dễ dàng

Từ khóa: phương pháp làm bún mắm chay, bún mắm chay, bún mắm chay ngon, món chay ngon, món chay

Đàm đạo về Cách làm bún mắm chay lạ miệng hấp dẫn đậm đà thơm phức

Bạn Đang Xem: Cách làm bún mắm chay lạ miệng hấp dẫn đậm đà thơm phức

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published.