Cách làm bún mọc chay dọc mùng đậm đà hương vị đơn giản thơm ngon

Cach lam bun moc chay doc mung dam da huong
Bún mọc chay dọc mùng

Cách làm bún mọc chay dọc mùng đậm đà hương vị đơn giản thơm ngon

348 lượng xem
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bún mọc chay dọc mùng với phương pháp thức chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon từ nấm và dọc mùng, được xem là món chay ngon cho hộ dân vào các ngày chay thanh đạm. Cùng vào phòng bếp với Điện máy XANH để trổ tài triển khai món chay này nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nhiên liệu
  • Cách chế biến bún mọc chay
  • Chiêm ngưỡng bún mọc chay

Nguyên vật liệu làm Bún mọc chay Cho 4 người

Bạc hà 100 gr (dọc mùng) Mọc chay 200 gr (giò sống chay) Nấm bào ngư 200 gr Nấm rơm 150 gr Nấm đùi gà baby 150 gr Boa rô 10 gr Nghệ tươi 1 củ Ngò rí 1 ít Bún tươi 1 kg Gia vị thịnh hành 1 ít ( Muối/ hạt nêm chay/ đường) Nước mắm chay 1 muỗng canh

Cách chọn mua nhiên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bạc hà ngon

Nên chọn lựa dọc mùng còn tươi, không biến thành héo, còn tươi mới và có độ giòn không thay đổi.

Cách chọn mua nấm bào ngư ngon

  • Bạn hãy lựa chọn nấm có thân dài, lớn, cứng, các nấm như thế đó sẽ ngon ngọt hơn loại nấm có thân nhỏ dại.
  • Nấm thu hoạch lâu và đã được dữ gìn và bảo vệ ở độ ẩm lạnh thường có tai bị đen ở đầu hay bầm tím.
  • Bạn hãy sử dụng tay chạm thử vào nấm, nếu cảm nhận bị nhớt thì đừng nên mua nhé.
  • Bạn nên xem hạn áp dụng trước lúc mua, nấm bào ngư thường có thời gian áp dụng trong khoảng hai năm, nếu cảm nhận thấy thời khắc vượt quá hai năm thì đừng nên mua nhé.

Cách chọn mua nấm rơm ngon

  • Nếu như với nấm rơm bạn hãy lựa chọn nấm có hình trụ, vẫn còn đó búp, còn tươi và có kích cỡ đồng đều.
  • Không hãy lựa chọn loại nấm đã nở lớn ra, nấm rơm black color sẽ ngon hơn đối với loại white color.
  • Để ý không mua nấm rơm bị mềm nhũn hoặc có mùi mốc.

Cách chọn mua nấm đùi gà ngon

  • Chọn mua nấm có thân nấm lớn, có white color sáng, mũ nấm có gray clolor, không biến thành mềm nhũn.
  • Chiều dài bình quân nấm thường 12 – 15cm. Né chọn nấm có chiều dài cao hơn nữa 15cm, vì thường rất dễ bị xốp và hương vị không thơm ngon.
  • Chọn mua nấm có mùi thơm nấm tự nhiên và thoải mái, nấm đùi gà tươi thường có hương thơm đặc thù y hệt như mùi hạnh nhân. Không chọn mua nấm có mùi ôi, không khô ráo vì đó là nấm đã để lâu.

Mọc chay (giò sống chay), chả lụa chay bạn cũng xuất hiện thể mua tại các cửa hàng bán thực phẩm chay hoặc nếu có thời khắc ban rất có thể tự làm tận nhà để đồ ăn đc thơm ngon hơn.

Xem chi tiết:

Cách làm mọc chay tận nhà

Cách làm chả lụa chay

Nguyên liệu món ăn bún mọc chay dọc mùng

Cách chế biến Bún mọc chay

  • Sơ chế các nhiên liệu

    Bạc hà lột vỏ ngoài trời, rửa sạch, để ráo rồi cắt lát vừa ăn.

    Nâm bào ngư cắt bỏ chân nấm, rồi ngâm nấm nội địa muối loãng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch, vắt hết và để ráo.

    Nâm đùi gà, cắt bỏ các chỗ bị hư, thâm đen trên nấm rồi cho vào thau nước ngâm trong 10 phút, rửa sạch lại với nước lạnh xong để ráo.

    Nấm rơm bạn cắt bỏ chân nấm, tiếp đến đem ngâm nội địa muối khoảng chừng 10 phút và rửa sạch, để ráo.

    Nghệ rửa sạch, cạo vỏ, đập dập rồi băm nhỏ dại.

    Hành boa rô cắt nhỏ dại.

    Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ dại.

  • Xào nấm

    Bắc nồi lên phòng bếp, bật lửa lớn làm nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào nồi rồi phi thơm hành boa rô cùng với nghê băm nhỏ dại.

    Kế tiếp cho lần lượt nấm bào ngư, nấm đùi gà và nấm rơm vào xào cùng.

    Kế tiếp bạn nêm nấm xào với một muỗng coffe muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi hòn đảo cho gia vị tan đều.

    Mách bạn: Xào nấm với lửa lớn để nấm thấm gia vị và không biến thành ra nước rất nhiều
  • Nấu nước lèo và mọc chay

    Cho một.5 lít nước vào nồi nấm xào và hâm nóng. Nước sôi bạn sử dụng muỗng vắt từng muỗng mọc cho vào nồi nước lèo.

  • Hoàn thiện

    Nước lèo sôi lại, bạn mở lửa lớn cho nước sôi mạnh lên, cho bạc hà vào, sử dụng vá khuấy để bạc hà chín đều rồi tắt phòng bếp.

    Bạn chuẩn bị sẵn sàng sẵn 1 tô bún, gắp mọc và nấm cho vào tô bún, tiếp đến chan thêm nước lèo, chả lụa chay và thêm ít ngò rí và hành boa rô lên nữa là hoàn thiện rồi.

    Mách bạn: Bạn đợi nước sôi thật mạnh, cho bạc hà vô rồi tắt phòng bếp vì bạc hà rất mau chín. Không chỉ có vậy đừng nên nấu bạc hà để quá lâu sẽ làm bạc hà bị dai.
  • Thành phẩm

    Bún mọc chay có gold color nhẹ của nghệ tươi rất thơm ngon và lạ miệng với nước sử dụng ngọt từ nấm, mọc và chả lụa chay dai ngon. Bạn làm thêm chén mắm ớt chay để ngày càng tăng hương vị của món bún chay này nhé!

Đọc thêm:

  • 4 phương pháp thức nấu cà ri rau củ chay thanh đạm cho bữa tiệc chay thêm quyến rũ
  • 2 phương pháp thức làm mì cay chay mới mẻ và lạ mắt thơm ngon quyến rũ đơn giản cho hộ dân
  • Cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tận nhà

Món bún mọc chay dọc mùng thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nhỉ nào. Hãy vào phòng bếp nấu ngay món ngon này cho hộ dân mình nhé. Chúc tất cả chúng ta thắng lợi!

*Tham khảo thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ghiền nấu ăn

Điều chỉnh bởi Trần Tuyết Hoa • 03/02/2021

Bạn có làm đc chỉ dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa cung cấp có nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gập cần là gì?

close

Đang làm gặp lỗi, không tồn tại trong chỉ dẫn Đã làm nhưng không thắng lợi Nội dung bài viết không đúng có nhu cầu Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Cá thu chay
      Dễ • Làm trong 7’ Cách làm cá thu chay dai ngon quyến rũ đơn giản người nào cũng làm đc
    • Hủ tiếu xí quách
      Dễ • Làm trong 2h20’ Cách nấu hủ tiếu xí quách ngon béo quyến rũ dễ làm ăn là ghiền
    • Gỏi nấm tuyết chay
      Dễ • Làm trong 15’ 2 phương pháp thức làm gỏi nấm tuyết chay cà rốt giòn ngon quyến rũ cho hộ dân
    • Hủ tiếu hồ
      Dễ • Làm trong 1h30’ Cách nấu hủ tiếu hồ ngon miệng quyến rũ chuẩn vị người Hoa tận nhà

Từ khóa: phương pháp thức nấu bún mọc chay, bún mọc chay, bún mọc dọc mùng, phương pháp thức làm bún mọc dọc mùng, bún chay

Bàn luận về Cách làm bún mọc chay dọc mùng đậm đà hương vị đơn giản thơm ngon

Bạn Đang Xem: Cách làm bún mọc chay dọc mùng đậm đà hương vị đơn giản thơm ngon

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published.