Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Cach lam bun quay Phu Quoc thom ngon hap dan
Bún quậy Phú Quốc

Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

1026 lượt view
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    20 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bún quậy từ rất lâu đã biến thành đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc không chỉ là với cái brand name hấp dẫn, khác biệt mà còn bởi mùi vị thơm ngon khó quên. Ngày này, Điện Máy XANH sẽ cùng vào nhà bếp với bạn để chế biến món nước rực rỡ tỏa nắng bún quậy Phú Quốc nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bún quậy phú quốc
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bún quậy phú quốc

Nguyên vật liệu làm Bún quậy Phú Quốc Cho 5 người

Chả cá thác lác 160 gr Tôm tươi 350 gr Tôm khô 350 gr Bún 1 kg Hành tím 4 củ Hành tím băm 1 muỗng canh Sả 2 cây Tắc 6 trái (quất) Hành lá 1 ít Ớt đỏ 1 trái Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị thịnh hành 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ muối/ đường)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi, ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Tôm tươi với vỏ ngoài suốt trong quãng còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.
  • Không mua các loại tôm có mảng màu tối hay có Color không đồng bộ.
  • Nếu nhấc tôm lên xem mà cảm thấy tôm có hiện tượng lạ chảy nhớt, thân hình đã uốn cong thành hình tròn trụ không thể thẳng như đôi lúc. Nhấn ngón tay nhẹ và dịch rời trên vỏ tôm cảm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đã chảy nhớt thì đừng nên mua.
  • Tôm tươi thông thường sẽ có phần đuôi xếp lại cùng với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã trở nên bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập ú.

Xem rõ rệt: Cách chọn tôm tươi ngon đúng chuẩn thức

Cách chọn mua cá thác lác tươi ngon

  • Để sở hữ chả cá thác lác ngon bạn hãy lựa chọn mua thịt cá không được nạo hay quết sẵn rồi nhờ người bán quết hộ hoặc đưa về tự làm. Thịt cá thác lác tươi thường trong, white color xen kẹt hồng nhạt, có xen red color của gân máu.
  • Cá khi nạo cá ra bóng đẹp, không trở nên xỉn màu hoặc tái xanh. Thịt cá ngon thông thường sẽ có độ co dãn, khi nhấc nên cảm thấy dai, chắc không trở nên bở ra.
  • Cá thác lác tươi ngon có mùi tự nhiên và thoải mái của nước sông, né mua cá có mùi tanh, hôi hay mùi lạ.
  • Nếu mua chả cá làm sẵn bạn chọn chả có màu hồng sáng, dai, mịn. Không chọn các phần chả bị bở, có nước nằm trong hay có mùi tanh hôi.

Nguyên liệu món ăn bún quậy phú quốc

Dụng cụ tiến hành

Máy xay thịt, nồi, muỗng, đũa, dao,…

Cách chế biến Bún quậy Phú Quốc

  • Sơ chế nguyên vật liệu

    Tôm mua về bóc vỏ, ngắt đầu và rửa sạch. Vỏ tôm và đầu tôm rửa sạch và giữ lại để nấu nước áp dụng sau, bạn đừng bỏ đi nào.

    Cho tôm đã bóc vỏ và 1/2 muỗng canh hành tím băm vào máy xay xay nhuyễn. Cho phần thịt tôm đã đc xay đều, nhuyễn mịn ra bát.

    Hai cây sả bóc bỏ lớp lá ngoài, lá khô, rửa sạch. Băm bé dại 1 cây sả, cây còn sót lại đập dập, xắt khúc.

    Tôm khô ngâm vào nước cho nở, rửa sạch, bỏ sạn. Bún tươi mua về trần qua nước sôi, vớt ra để ráo.

    Hành lá rửa sạch, xắt bé dại.

  • Ướp chả tôm và chả cá thác lác

    Cho một/2 muỗng canh hành tím băm vào chả cá thác lác.

    Cho vào chén tôm xay và chả cá, mỗi chén 1/2 muỗng cafe tiêu và 1/2 muỗng cafe hạt nêm, trộn thật đều cho gia vị hoà vào nhau.

    Bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 15 phút.

  • Nấu nước áp dụng

    Cho một/2 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo nóng và phi thơm sả băm. Khi sả đã toả mùi thơm thì cho đầu và vỏ tôm đã rửa sạch vào xào hãy nhanh tay trên lửa vừa.

    Khi cảm thấy tôm đã chuyển hẳn qua red color hết và hơi khô thì cho 350gr tôm khô vào xào cùng. Khi hỗn hợp khô ráo lại thì tắt nhà bếp.

    Cho đầu và vỏ tôm đã xào thơm vào nồi lớn, đổ thêm nước lọc đầy đủ lấn sâu vào. Đun nước áp dụng trên lửa lớn đến khi nước sôi và nổi bọt thì lấy giá vớt hết bọt váng ra.

    Giảm bé dại lửa, cho sả xắt khúc và hành tím đập dập vào. Khi nước sôi lớn thì đun thêm 5 phút, tiếp nối nếm thử cảm thấy nước áp dụng ngọt vị tôm là đc, tắt nhà bếp.

    Cần sử dụng rây lược nước áp dụng sang 1 nồi khác. Bắc nồi lên nhà bếp, nêm nếm cho nước áp dụng có vị, không trở nên nhạt với cùng một ít muối và hạt nêm.

    Chăm chú:

    Không nêm nếm nước áp dụng vừa ăn, chỉ nêm cho không trở nên nhạt để gia vị không át mất vị ngọt của tôm. Khi ăn bún sẽ áp dụng kèm nước chấm cho vừa miệng hơn.

  • Pha nước chấm ăn kèm

    Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cafe muối, 1 trái ớt tươi giã bé dại và 1/2 muỗng cafe tiêu, cho mỗi muỗng nước tắc vào khuấy đều cho tan đường.

    Nêm nếm cho vị chua ngọt vừa ăn, tuỳ khẩu vị mà bạn cũng tồn tại thể thêm bớt lượng nước tắc vào nhé.

  • Làm tô bún quậy

    Khi ăn, bạn áp dụng muỗng phết chả tôm và chả cá thành một lớp mỏng manh ôm góc thành tô. Rắc một chút ít tiêu bột và hành lá xắt bé dại vào tô.

    Chế dần dần nước áp dụng đang sôi vào tô, đậy kín tô trong 5 phút. Mở nắp tô, ngày này phần chả mặt đáy tô đã chín, áp dụng đũa lật chả tôm và chả cá lên.

    Cho bún đã trụng nước sôi vào tô, rắc lên mặt một chút ít hành lá xắt bé dại và tiêu cho đồ ăn thêm thơm ngon, đẹp mắt.

  • Thành phẩm

    Vậy là 1 tô bún quậy nóng bức chuẩn vị Phú Quốc đã đc chuẩn bị xong rồi!

    Từng sợi bún mềm mượt ăn cùng nước áp dụng ngọt thanh vị tôm. Chả tôm và chả cá thác lác giòn dai chấm chìm ngập trong nước chấm chua chua, ngọt ngọt sóng sánh rất chi là lôi kéo. Một ít hành, một ít tiêu làm đồ ăn thêm đẹp mắt và thơm ngon hơn.

    Còn do dự gì mà dường như không cùng trổ tài với đặc sản nổi tiếng bún quậy Phú Quốc chiêu đãi hộ dân dịp vào buổi tối cuối tuần thôi nào tất cả chúng ta ơi!

Tìm hiểu thêm

  • Cách làm bún chả thủ đô Hà Nội Thành Phố Hà Nội chuẩn vị tại nhà, ngon như ngoài hàng
  • Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
  • 2 phương pháp thức nấu bún hến, bún tôm thơm ngon, chuẩn vị, ăn là ghiền

Trên đấy là nội dung bài viết hướng dẫn phương pháp thức làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon, dễ dàng và đơn giản ai cũng tồn tại thể làm đc. Chúc tất cả chúng ta chiến thắng với công thức bún quậy Phú Quốc này nhé!

*Bức Ảnh và công thức bài viết liên quan từ kênh YouTube Nhung Cooking.

Điều chỉnh bởi ĐINH THỊ BÍCH THẢO • 23/02/2021

Bạn có làm đc hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã bình luận

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa tán thành mong muốn của bạn. Vụ việc bạn gặp cần là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không tương tự nội dung bài viết Nguyên vật liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nguyên vật liệu khó tìm, chưa biết sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Bún măng chay
      Dễ • Làm trong 1h30’ Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm
    • 2 cách nấu bún lòng lợn
      Dễ • Làm trong 1h40’ 2 phương pháp thức nấu bún lòng lợn thơm ngon hấp dẫn dễ dàng và đơn giản cho tất cả hộ dân
    • Hủ tiếu Nam Vang chay
      Dễ • Làm trong 1 giờ Cách nấu hủ tiếu Nam Vang chay ngon dễ thanh đạm cho 1 ngày Vu Lan
    • Hủ tiếu hoành thánh chay
      Dễ • Làm trong 1h30’ Cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay ngon dễ dàng và đơn giản đậm đà mùi vị

Từ khóa: phương pháp thức làm bún quậy phú quốc, phương pháp thức làm bún quậy, phương pháp thức nấu bún quậy, bún quậy phú quốc, bún quậy

Tranh luận về Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Bạn Đang Xem: Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Chuyên Mục: Cách Làm Nước Chấm

Leave a Reply

Your email address will not be published.