Cách làm chả phượng đơn giản cho mâm cỗ người Việt

435 lượt xem,

Sẵn sàng chuẩn bị, nửa tiếng,
Chế biến 1h,
Độ khó Trung bình,

Nem công, chả phượng là 2 món chiên luôn đi
song song với, nhau and không thiếu, giữa những buổi yến tiệc của vua chúa hay những bậc vương giả xa xưa,.
Giờ đây, chuyên trang
vào trong nhà nhà bếp, sẽ mách bạn công thức làm món chả phượng đầy sự quý tộc này nhé!

Xem nhanh

Sẵn sàng chuẩn bị, nhiên liệu
Cách chế biến chả phượng
Chiêm ngưỡng chả phượng

Contents

1 Nhiên liệu làm Chả phượng Cho 4 – 5 người
2 Cách chọn mua giò sống
3 Loại thiết bị tiến hành khởi công,
4 Cách chế biến Chả phượng
- 4.1 Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa lòng, yêu cầu của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?
5 Món ngon Tác động,
- 5.1 Bàn luận về Cách làm chả phượng đơn giản cho mâm cỗ người Việt

Nhiên liệu làm Chả phượng Cho 4 – 5 người

Giò sống 500 gr Trứng gà 5 quả Bột năng 5 gr Dầu ăn 50 ml Rong biển cuộn cơm 2 lá Đậu cô ve 100 gr Cà rốt 2 củ Hành tây 1 củ Dưa leo 1 trái Ngò 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua giò sống

Bạn hãy chọn mua giò sống có white color hồng tự nhiên, sử dụng, tay ấn vào có độ đàn hồi ổn định,.
Giò sống ngon sẽ sở hữu độ dẻo mịn and luôn luôn được, dữ gìn và đảm bảo, lạnh, có mừi hương, tự nhiên của thịt.
Tránh việc, mua giò sống có Màu sắc quá đậm (pha màu thực phẩm) hoặc quá trắng (pha nhiều mỡ), không được dữ gìn và đảm bảo, lạnh, có mùi hôi lạ.

Xem thêm: Cách làm giò sống dẻo mịn, tin cậy, và an toàn và đáng tin cậy, tận nhà.

Loại thiết bị tiến hành khởi công,

Nồi hấp, chảo, dao, bộ dao tỉa hoa quả, giấy nến, khăn xô, …

Cách chế biến Chả phượng

1 Sơ chế rau củ Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, 1 củ bạn cắt thành những thanh dài có độ dày khoảng chừng 1/4 lóng tay, 1 củ
sót lại, bạn để nguyên sử dụng, làm chim phượng
Trang trí,. Đậu cô ve rửa sạch, tước bỏ chỉ xơ ở hai, đầu. Bắc nồi nước lên
phòng bếp,, nước sôi thì cho đậu cô ve and cà rốt đã cắt thanh vào luộc sơ khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Mẹo: Để cà rốt and đậu cô ve giữ được độ giòn and Màu sắc bùng cháy rực rỡ, rực rỡ tỏa nắng, thì sau khoản thời hạn, vớt thoát khỏi nước sôi bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng chừng 5 phút. Hành tây lột bỏ vỏ, dưa leo cắt bỏ 2 đầu, mang theo rửa sạch xong để ráo nước.
2 Sơ chế giò sống 500gr giò sống mua về cho ra tô, nêm vào 1 muỗng coffe, hạt nêm, 2 muỗng coffe, tiêu tiếp tới, sử dụng, tay nhồi kỹ để giò có độ dẻo and thấm đều gia vị.
3 Tráng trứng Đập 5 quả trứng gà vào tô rồi sử dụng, đũa đánh đều tới, khi lòng đỏ and lòng trắng hòa quyện vào nhau. Mẹo:
- Để giúp trứng khi tráng có độ dai and khi cuộn không trở nên, rách nát, bạn cho vào chén 20ml nước lọc, 5gr bột năng rồi khuấy cho hòa tan tiếp tới, đổ phần bột năng vào tô trứng khuấy cho tới, khi hỗn hợp hòa quyện là được.
- Để khi tráng trứng được mịn xinh, hơn bạn lọc hỗn hợp trứng qua rây.
Bắc chảo lên
phòng bếp, and bật lửa vừa, thoa 1 ít dầu ăn lên khắp mặt phẳng chảo, khi chảo nóng thì múc 1 vá canh hỗn hợp trứng cho vào chảo and dàn đều khắp mặt phẳng để ta đã có được, lớp vỏ bằng trứng mỏng mảnh, and phẳng đẹp mắt,. Đậy nắp lại khoảng chừng 2 phút cho hỗn hợp trứng chín đều, khi chín thì cho lớp vỏ bằng trứng ra dĩa, làm y như như vậy tới, khi hết phần hỗn hợp trứng.
4 Cuộn chả Trải lớp vỏ bằng trứng lên mặt phẳng (phần mặt trứng màu vàng, đậm úp xuống
Phía dưới,), cho 1 muỗng coffe, giò sống thoa đều lên mặt phẳng của miếng trứng. Tiếp tới, đặt miếng rong biển lên trên, tiếp sau cho 2 muỗng coffe, giò sống lên giữa lá rong biển rồi dàn đều theo chiều ngang. Đặt 1 miếng cà rốt lên trên rồi phủ 1 lớp mỏng mảnh, giò sống lên trên miếng cà rốt, thường xuyên đặt đậu cô ve lên trên lớp giò sống rồi cuộn toàn bộ lại. Mẹo:
- Để cuộn chả được xinh,, bạn cuộn sao cho giò sống
  phủ lấy, đậu cô ve, mở cuộn chả ra kiểm tra nếu giò sống chưa bao lấy đậu cô ve thì bạn cho thêm một chút ít, giò sống trùm lên.
- Bạn nên làm sử dụng, khoảng chừng 100gr giò sống cho 1 cuộn chả, khi triển khai xong phần mắt phượng sẽ xinh, hơn.
Tiếp tới, sử dụng, tay miết cuộn chả theo chiều nghiêng sao cho cuộn chả thành hình giọt nước là được. Làm y như tới, khi hết những nhiên liệu.
5 Hấp chả Lót giấy nến đã đục vài lỗ nhỏ dại dại lên trên khay hấp rồi đặt những cuộn trứng lên trên. Bắc nồi hấp lên
phòng bếp, với lửa to,, nước sôi thì giảm lửa vừa mới rồi đặt khay hấp lên. Đậy nắp lại and hấp trong khoảng chừng 20 phút thì cuộn chả chín. Mẹo: Để nước trong nồi hấp không trở nên, chảy ngược xuống những cuộn chả, bạn sử dụng, 1 chiếc khăn xô to bọc nắp của nồi hấp lại tiếp tới, đậy nắp nồi and hấp như
Nhiều lúc,.
6 Tỉa cà rốt
Trang trí, Để tỉa đầu chim phượng, bạn sử dụng, 1 củ cà rốt, cắt lấy phần đuôi của củ cà rốt dài khoảng chừng 1 lóng tay (tương ứng, với
độ cao, của đầu phượng, bạn
cũng tiếp tục có thể
Thay đổi,
độ cao, này theo sở trường thích nghi). Tiếp sau đó, sử dụng, dao cắt bỏ 2 cạnh ở trong phần đuôi cà rốt để tạo, thành 1 tam giác cân với 2 cạnh phẳng and 1 cạnh cong (
đó chính là phần đỉnh đầu chim phượng).
Cần sử dụng, dao mũi nhọn để tạo, phần cổ uốn cong and phần miệng chim, tiếp tới, gọt lại những đường viền để phần đầu chim phượng trông tự nhiên. Bạn khoét lỗ nhỏ dại dại and nhét hạt tiêu vào để làm mắt chim phượng. Tiếp tục, sử dụng, dao chữ V để tạo, lớp lông cho đầu chim phượng. Ở đầu cuối là làm phần mào của chim phượng, bạn cắt 1 lát cà rốt mỏng mảnh, tiếp tới, sử dụng, dao mũi nhọn vẽ hình mào chim rồi ấn mạnh dao theo như hình vẽ để ta đã có được, mào chim phượng.
Cần sử dụng, tăm thắt chặt và cố định, phần mào lên trên đỉnh đầu chim phượng là triển khai xong.
7 Triển khai xong Phần cuộn chả sau khoản thời hạn, hấp chín bạn mang ra để nguội rồi cắt lát dày khoảng chừng 1/2 lóng tay. Trình diễn ra dĩa với tạo hình đầu chim phượng, dưa leo tỉa hình lá and hành tây cắt múi cau xếp phủ quanh như cánh phượng, tiếp tới, xếp từng miếng chả vào theo như hình đuôi phượng uốn cong. Như vậy món chả phượng đã triển khai xong đẹp mắt, rồi.
8 Thành phẩm Món chả phượng sau khoản thời hạn, triển khai xong không những ngon miệng và lại còn vô cùng, đẹp mắt, với tạo hình
Trang trí, chim phượng. Từng miếng chả mềm dai béo thơm của trứng and giò sống hòa cùng vị ngọt giòn của rau củ vật chứng, và khẳng định chắc chắn, món ăn, này sẽ, chiều lòng được những vị khách khó chiều chuộng, chuộng. Chả phượng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức rất có thể chấm muối tiêu hoặc tương ớt
tùy từng sở trường thích nghi của bạn. Cùng
vào trong nhà nhà bếp, trổ tài ngay món ăn, tiến vui này thôi nào.

Xem Thêm: Cách làm chả ốc nướng lá lốt thơm ngon, lạ miệng

Xem thêm:

Cách làm chả giò Tiêu tốn, giòn rụm, thơm ngon cực đẹp mắt,
2 phương pháp, làm chả giò Tomyum and chả giò Detox giòn ngon mới mẻ và lạ mắt,
Cách làm chả giò trứng thơm ngon, bùi béo, cực mềm mịn và mượt mà,

Chỉ việc nêu ra chút thời điểm and sự khôn khéo
Bạn đã sở hữu, nhiều ngay món chả phượng không những ngon miệng và lại còn vô cùng, đẹp mắt,.
vào trong nhà nhà bếp, trổ tài ngay với
hộ gia đình mình thôi nào. Chúc bạn tiến hành khởi công, thắng lợi! * Xem thêm công thức and hình Hình ảnh, từ kênh YouTube Cô Ba Bình Dương.

Thay đổi bởi Phạm Thị Thùy Trang • 18/01/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa lòng, yêu cầu của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y như nội dung bài viết Nhiên liệu sẵn sàng sẵn sàng, and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa vật chứng, và khẳng định chắc chắn, sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon
Tác động,

Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
Dễ • Làm trong 10’ Cách làm ếch chiên lá lốt ngon mê ly khó cưỡng
Dễ • Làm trong 25’ Cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng
Dễ • Làm trong 20’ Cách làm thịt bò chiên bơ béo ngậy thơm lừng đơn giản ai
người nào cũng, làm được