Cách làm chả tôm giòn dai ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Chả tôm thơm ngon, giòn dai hấp dẫn với vị tôm tươi không riêng gì, trẻ em mà người to cũng rất thích. Cách làm chả tôm ngon đơn giản, dễ tiến hành, tại nhà mà miếng chả giòn giòn, dai dai thơm chị em có thể tìm hiểu thêm, ngay.

Theo Healthline, tôm có ít calo nhưng lại rất giàu dinh dưỡng,
Tính chất, là chất đạm, sắt, canxi và phốt pho vitamin như B2. Tôm cũng là nguồn cung cấp, ứng axit béo omega-6 và omega-3 dồi dào, ngoài ra, chất chống oxy hóa astaxanthin rất tốt nhất, cho sức mạnh.

Tôm có thể chế trở thành nhiều món, nguyên bản như tôm hấp, tôm chiên hay chế trở thành chả tôm hấp dẫn. Chả tôm rất thơm, giòn dai ăn mãi không ngán. Cách làm chả tôm cũng rất đơn giản, dễ tiến hành,. Nhà bếp, Eva hướng dẫn phương thức làm chả tôm ngon đơn giản tại nhà chị em có thể tiến hành, đổi bữa cho tất cả, hộ hộ gia đình,.

Nguyên vật liệu, làm chả tôm

– 400g tôm sú đã bỏ hết đầu và vỏ

– 1 muỗng coffe, đường

– 1 muỗng coffe, nước mắm

– 1 muỗng coffe, hạt nêm

– ½ muỗng coffe, bột hành tỏi

– 1/2 muỗng coffe, tiêu trắng

– 2 thìa canh hành lá thái nhỏ

– Dầu ăn

Nhắc nhở,: Chả tôm ngon phải đảm bảo an toàn, tôm tươi. Chọn mua tôm tươi, vỏ phải trong mờ, có màu xanh xám, hơi hồng hoặc hồng nhạt mới đảm bảo an toàn, chất lượng cho chả tôm ngon.

Cách làm chả tôm ngon đơn giản

Bước 1: Ướp tôm

– Tôm sú đã bỏ hết vỏ, bỏ hết đầu và chỉ lưng rửa sạch, thấm giấy cho khô trọn vẹn.

– Cho tôm vào bát, thêm ½ muỗng coffe, hạt tiêu trắng , 1 thìa coffe, hạt nêm
Hòn đảo, thật đều xong để, trong ngăn mát tủ lạnh 20 – 60 phút cho tôm ngấm gia vị và giòn khi làm chả.

Ướp tôm với gia vị

Bước 2: Xay tôm

– Cho tôm đã ướp vào máy xay, thêm xíu dầu ăn, 1 muỗng coffe, đường, 1 muỗng coffe, nước mắm, ½ muỗng coffe, bột hành tỏi và xay khoảng 2 phút. Tiếp sau đó, cho 2 thìa hành lá thái nhỏ vào xay cùng thêm 30 giây – 1 phút. Xay xong đảm bảo an toàn, thu được hỗn hợp sánh dẻo.

– Cho tôm xay xong ra bát, sử dụng, thìa có tráng dầu ăn miết và láng cho mặt phẳng, tôm mịn, mượt để khi múc rán sẽ xinh hơn.

Xay tôm thành hỗn hợp nhuyễn mịn

Bước 3: Rán chả tôm

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đảm bảo an toàn, dầu ngập miếng chả, hâm sôi dầu.

– Sử dụng, 1 chiếc thìa múc tôm thành miếng vừa ăn, sử dụng, 1 chiếc thìa khác gạt và vét gọn cho miếng tôm được tròn tròn, rồi gạt dứt khoát vào chảo dầu đang sôi. Nên làm chả to một chút ít, vì sau lúc, chiên xong chả sẽ xẹp xuống một ít.

Múc từng thìa chả tôm cho vào chảo dầu đang sôi

– Chiên chả tôm với lửa vừa
cho đến lúc, chín vàng đều thì vớt ra, cho vào rổ có lót lớp giấy để thấm hết dầu ăn thừa. Khi chiên không thả quá nhiều vào chảo vì chả sẽ nở to gấp hai,, chiên nhiều dễ bị kết dính, nhau.

Chiên từng miếng chả tôm

Chả tôm vàng ruộm, để ra ngoài lót lớp giấy thấm bớt dầu ăn thừa

Hoàn thành xong, và thưởng thức chả tôm

Chả tôm làm xong phải đảm bảo an toàn, vàng đều 2 mặt, chả giòn, dai, thơm, đều vị. Chả tôm sử dụng, nóng, chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt ăn song song với cơm rất ngon.

Ngoài ra, có thể ăn chả tôm với bún và nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Chả tôm chấm nước mắm chua ngọt ăn cùng bún rất hấp dẫn

Với phương thức làm chả tôm đơn giản này, chị em có thể làm nhiều trong một lần. Chiên chín sơ xong để, nguội cất vào ngăn đông tủ lạnh,
lúc nào, ăn tiếp thì lấy ra chiên vàng lên là được.

MỘT SỐ CÁCH LÀM CHẢ TÔM KHÁC

Ngoài phương thức làm chả tôm đơn giản, truyền thống cổ truyền, trên thì khi làm chả tôm có thể phối hợp, với nhiều nguyên vật liệu, khác.

1. Cách làm chả tôm thịt

Nguyên vật liệu, làm chả tôm thịt

– 100g tôm

– 100g thịt băm (thịt có cả mỡ và nạc) hoặc giò sống

– 1/2 củ cà rốt

– 4 thìa canh bột mì

– 1 thìa canh dầu điều

– 2 thìa canh hạt nêm

– 1 thìa canh hạt tiêu

– 3 củ hành tím băm

Cách làm chả tôm thịt

Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng, rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Cà rốt, hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Cho tôm băm, thịt băm (hoặc giò sống), hành, cà rốt băm vào 1 tô, thêm 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh hạt điều,
Hòn đảo, đều và ướp trong nửa tiếng.

Ướp tôm, thịt với gia vị cho ngấm

Bước 3: Sau lúc, ướp xong,
Hòn đảo, đều lại tôm thịt một
Lần tiếp nữa,, cho 3 thìa canh bột mì vào,
Hòn đảo, thật đều lại, còn 1 thìa canh bột mì để lăn bột khi rán.

Bước 4: Viên chả tôm, thịt thành từng viên, lăn qua với bột mì.

Viên tôm thịt thành từng miếng

Bước 5: Bắc chảo lên nhà bếp,, cho dầu ăn và hâm sôi rồi thả từng miếng chả tôm vào chiên vàng đều, chín thì vớt ra, cho vào khay có lót lớp giấy thấm dầu thừa.

Chả tôm thịt rán vàng giòn

Chả tôm thịt thơm ngon, thịt lợn và thịt tôm tươi hòa quyện tạo thành một món ăn hấp dẫn. Chả tôm thịt chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, thưởng thức
lúc còn nóng sẽ ngon hơn.

2. Cách làm chả tôm Thanh Hóa

Chả tôm Thanh Hóa là một đặc sản nổi tiếng, của
những người dân, Thanh với miếng chả thơm ngon, giòn tan hấp dẫn.

Nguyên vật liệu, làm chả tôm Thanh Hóa

– 200g tôm tươi làm sạch

– 200g thịt ba chỉ thái miếng nhỏ

– 100g gấc

– 300g bánh phở

– 50g đu đủ xanh, 50g cà rốt, 10g hành tím băm

– 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa coffe, hạt tiêu

– 30ml rượu trắng

Cách làm chả tôm Thanh Hóa

Bước 1: Gấc bổ lấy phần ruột phía bên trong,, lọc lấy thịt gấc, bỏ hạt. Cho thịt gấc vào tô và thêm 30ml rượu trắng vào ngâm 15 phút.
sau cùng cho thịt gấc vào máy xay xay thật nhuyễn.

Bước 2: Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt ba chỉ thái miếng nhỏ xào
cho đến lúc, thịt săn lại thì cho tôm vào
Hòn đảo, cùng. Xào tôm và thịt khoảng 5 phút với lửa vừa.

Bước 3: Khi tôm và thịt gần chín thì cho phần gấc đã xay vào
Hòn đảo,, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa coffe, hạt tiêu xay và xào trong 5 phút nữa thì tắt nhà bếp, để nguội.
sau cùng cho toàn bộ tôm, thịt vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 4: Bánh phở cuốn cắt thành từng miếng hình chữ nhật có kích thước 7x4cm, múc từng thìa nhân tôm thịt vào, cuộn chặt tay lại. Chả cuộn xong kẹp vào vỉ tre để nướng.

Bước 5: Cho từng xiên chả tôm lên nhà bếp, than hoặc cho vào nhà bếp, nướng nướng chín vàng đều 2 mặt, phần phở phồng giòn là được.

Bước 6: Đu đủ xanh và cà rốt gọt vỏ, thái miếng nhỏ mỏng dính, rồi ngâm trong nước muối 5 phút cho giòn rồi vớt ra. Cho đu đủ và cà rốt vào bát, thêm một thìa canh đường, 1 thìa canh giấm rồi bóp cho ngấm đều.

Trong 1 bát khác cho 2 thìa canh đường, 100ml nước lọc, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm, xíu ớt băm, tỏi băm khuấy cho tan hết.
sau cùng đổ phần mắm pha này vào bát đu đủ cà rốt là hoàn chỉnh phần dưa góp.

Chả tôm Thanh Hóa vàng giòn, chấm ăn song song với dưa góp và chút rau sống rất ngon miệng.

Chả tôm thanh hóa ngon, vàng giòn

Mời bạn đánh giá và thẩm định, bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt nhất, hơn!

4.5/5

Nguồn: http://khampha.vn/bep/lam-cha-tom-dai-ngon-nong-hoi-chong-an-lien-may-bat-com-c39a60015…

Theo Lâm Anh Đào (Mày mò,)

Bạn Đang Xem: Cách làm chả tôm giòn dai ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm chả tôm giòn dai ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Chuyên Mục: Cách Làm Chả