Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị không tanh ăn là ghiền

1
Nhận định và đánh giá, và đánh giá và thẩm định,

35735 lượng xem,

• Sẵn sàng chuẩn bị, nửa tiếng,
• Chế biến 40 phút
• Độ khó Trung bình,

Bún cá là món ăn thân thuộc, của rất nhiều lần, người Hà Nội với hương vị đậm đà ngon ngọt, mềm mịn và mượt mà,
Đặc trưng,. Giờ đây, hãy cùng Điện máy XANH
vào trong nhà nhà bếp, để triển khai, món bún cá thơm ngon này nhé!

Xem nhanh

• Sẵn sàng chuẩn bị, nhiên liệu
• Cách chế biến bún cá hà nội
• Chiêm ngưỡng và thưởng thức bún cá hà nội

Nhiên liệu, làm Bún cá Hà Nội Cho 4 người

Cá rô phi 800 gr Bún tươi 500 gr Xương heo 400 gr Đậu hũ non 2 miếng Hành khô 10 gr Mắm tôm 1.2 muỗng canh(hoặc mắm thường) Nước cốt chanh 1.2 muỗng Bột nghệ 1.2 muỗng coffe Rau ăn kèm 100 gr(thì là/ hành lá/ tía tô/ rau mùi và cà chua)

Cách chọn mua nhiên liệu

Cách chọn cá rô phi ngon

• Nên lựa chọn, cá sống thịt mới ngọt và ngon, không bỡ.
• Cá phải còn nguyên vẹn, không trầy xước, tróc vảy.
• Thân cá bụ bẫm, to, và mướt, mình cá cứng, mang đỏ tươi, đầu cân
  So với, thân.

Cách chế biến Bún cá Hà Nội

• 1 Nấu nước hầm xương Cá rô phi mua về lọc phần thịt và xương cá để riêng. Cần sử dụng nồi hâm sôi 300ml nước, kế tiếp cho xương heo vào chần sơ qua khoảng chừng 2 phút tới, khi phần máu trong xương ra hết là đc. Tiếp theo sau ta tắt
  phòng bếp, và rửa sạch phần xương vừa chần. Đung nóng nồi 300ml nước, cho đầu và xương cá vào chần sơ qua tầm 1 phút tới, khi cá hết bọt. Kế tiếp, lấy phần đầu và xương cá vừa chần ra rửa sạch. Đổ 1,3 – 1,5 lít nước vào nồi. Tiếp tục, cho phần xương heo, đầu và xương cá vừa chần ở phía bên trên, vào nồi để ninh cho ngọt nước.
• 2 Sơ chế những nhiên liệu Đặt dao 1 góc chéo 30 – 45 độ để thái lát thịt cá rô phi thành từng khúc tầm 2 – 2,5 cm. Cà chua cắt thành từng miếng như hình múi cau, hành tím và rau sống ăn kèm thái nhỏ dại. Hành lá cắt phần cuộn để riêng, phần lá thái nhỏ dại. Phần cuộn hành chẻ ra làm bốn kế tiếp ngâm ngay vào nước để giữ đc sợi hành cong. Rau thì là cắt thành từng khúc từ 3 – 4 cm. Rau mùi và tía tô để nguyên. Cắt đôi miếng đậu hũ non to, rồi từ đó cắt thành những miếng đậu hũ nhỏ dại.
• 3 Ướp cá Cho một/2 muỗng nước cốt chanh vào phần cá vừa thái lát giúp cá chiên xong cứng và giòn hơn, không bị gãy. Tiếp theo sau cho một/2 muỗng mắm tôm kèm 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe bột nghệ vào phần cá trên rồi trộn thật kỹ, cho cá ngấm đều gia vị. Ướp cá khoảng chừng 15-20 phút.
• 4 Chiên đậu hũ và cá Cho dầu ăn vào chảo đun tới, khi dầu sôi ta cho đậu hũ non vừa cắt thành từng miếng nhỏ dại vào chiên. Chiên tới, khi đậu vàng giòn thì gắp ra đĩa. Phần cá sau thời điểm ướp xong cho
  vào trong 1 ít bột chiên giòn phủ đều trên mặt cá để sau thời điểm chiên xong cá có độ giòn vừa phải. Cho 200 ml dầu ăn vào chảo, đun tới, khi chảo nóng ta thả cá vô chiên, bạn nên chiên cá chìm trong, dầu. Chiên tới, khi vàng thì lật sang mặt sau để cá đc chiên vàng đều kế tiếp gắp ra đĩa. Mẹo: Khi cho cá vào chiên sử dụng khăn giấy thấm hết nước ở cá để tránh, khi chiên bị dầu bắn.
• 5 Nấu nước lèo
  Trước tiên, ta phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua và một chút ít, ít bột nghệ vào
  quần đảo sơ qua tới, khi cà chua hơi dính thì chuẩn bị cho vào nồi nước sử dụng. Ta gắp đầu cá, xương cá và xương heo thoát ra khỏi nồi nước sử dụng. Kế tiếp cho cà chua, hành vào nồi và nêm muối, bột ngọt, nước cốt chanh làm thế nào, để cho vừa ăn
• 6 Thành phẩm Ở đầu cuối bạn chỉ việc để bún ra tô, cho đậu hũ và cá chiên
  song song với, rau ăn kèm lên, kế tiếp cho nước lèo vừa sôi vào là
  Đã có rất nhiều, nhiều thể chiêm ngưỡng và thưởng thức tô bún cá thơm ngon ngay rồi đó,!

Thủ pháp giúp triển khai, món ăn
thắng cuộc:

• Khi cho bột chiên giòn vào cá vừa ướp ta chỉ cho thật ít bột ám một lớp màng mỏng tanh, phía bên ngoài, để không che đi phần thịt cá. Khi trộn xong ta không còn thấy, bột chiên nữa là đc.
• Chiên cá thật vàng rồi gắp ra ngay để cá không bị khô quá, keo.
• Để nước sử dụng có màu thích mắt, bạn nhớ là cho bột nghệ vào trong những lúc
  quần đảo cà chua nhé!

Tìm hiểu thêm,:

• 
  hướng dẫn rõ rệt phương thức thức nấu bún riêu cua đồng ngon tuyệt, dễ làm tận
  Vị trí,
• Cách nấu bún mắm thơm ngon khó cưỡng dễ làm không khác gì ngoài hàng
• Cách làm bún Thái chay chua cay mềm mịn và mượt mà, cho mùa đông này,

Vậy là đã triển khai xong xong món bún cá Hà Nội rồi, chúc
toàn bộ
tất cả chúng ta, triển khai, món ăn
thắng cuộc và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với
hộ dân cư thật ngon miệng.*
Đọc thêm, hình Hình ảnh, và công thức từ kênh YouTube Handmade Việt Nam.

Thay đổi bởi Lê Minh Kha • 08/05/2020

╳

Bạn có làm đc
hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi,

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý, yêu cầu, của bạn. Vấn đề, bạn gập phải là gì?

Đang làm, gặp lỗi, không có trong
hướng dẫn Đã làm nhưng không
thắng cuộc Nội dung bài viết không đúng yêu cầu, Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon liên quan,

• Dễ • Làm trong 2h20’ Cách nấu hủ tiếu xí quách ngon béo mềm mịn và mượt mà, dễ làm ăn là ghiền
• Dễ • Làm trong 1h30’ Cách nấu hủ tiếu hồ ngon miệng mềm mịn và mượt mà, chuẩn vị người Hoa tận
  Vị trí,
• Dễ • Làm trong 20’ Cách nấu bún cá ngừ hộp ngon nhanh dễ dàng và đơn giản, và đơn giản và giản dị, cho tuần giãn phương thức thức tận
  Vị trí,
• Dễ • Làm trong 30’ Cách nấu bún cá mòi hộp ngon nhanh dễ dàng và đơn giản, và đơn giản và giản dị, cho mùa dịch dễ làm tận
  Vị trí,

Từ khóa: Bún cá Hà Nội, phương thức thức làm bún cá,
hướng dẫn làm bún cá Hà Nội,
vào trong nhà nhà bếp,, bún cá

Tranh luận về Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị không tanh ăn là ghiền

Bạn Đang Xem: Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị không tanh ăn là ghiền Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị không tanh ăn là ghiền Chuyên Mục: Cách Nấu Cá