aff

Cách nấu cá chình om chuối đậu mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Cach nau ca chinh om chuoi dau mem ngon dam
Cá chình om chuối đậu

Cách nấu cá chình om chuối đậu mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà

1297 lượt xem

  • Sẵn sàng20 phút
  • Chế biến40 phút
  • Độ khóDễ

Cá chình là một vài, thực phẩm rất rất được yêu thích, bởi độ mềm béo, thơm ngon giàu dinh dưỡng.
Lúc này,, hãy cùng vào nhà bếp, với Điện máy XANH và bổ sung cập nhật ngay vào thực đơn của hộ hộ gia đình, mình món kho với cá chình mang tên cá chình om chuối đậu mềm ngon đậm đà, cực “hao cơm” nhé!

Xem nhanh

  • Sẵn sàng nguyên vật liệu,
  • Cách chế biến cá chình om chuối đậu
  • Thưởng thức cá chình om chuối đậu

Nguyên vật liệu, làm Cá chình om chuối đậu Cho 4 người

Cá chình 1 kg Đậu hũ 50 gr Chuối xanh 3 quả Tía tô 2 nhánh Lá lốt 3 nhánh Cơm mẻ 2 muỗng canh Nghệ 1 củ (nhỏ) Mắm tôm 1/2 muỗng canh Khoai sọ 2 củ (loại nhỏ) Ớt hiểm 2 trái Nước sử dụng, 1 lít (nước hầm xương heo hoặc gà) Hành tăm 1 muỗng canh (băm nhuyễn) Giấm 1 ít Nước mắm 1.5 muỗng canh Dầu ăn 60 ml Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/bột ngọt/ hạt nêm/tiêu)

Cách chọn mua nguyên vật liệu, tươi ngon

Cách chọn mua cá chình tươi ngon

  • Cá tươi ngon luôn là những con cá còn sống, cá dịch rời, linh hoạt, toàn thân nguyên vẹn không còn, vết thương, vết máu tụ hoặc bị đốm trắng lạ trên thân.
  • Bạn nên lựa chọn những con cá chình to vừa phải, kích thước
    khung hình, đều nhau từ thân tới, đuôi như vậy sẽ nhiều thịt hơn, thường to bằng cổ tay là được.
  • Tốt nhất, nhất nên tìm mua cá chình từ những ngư dân vừa đánh bắt trở về là cá tươi ngon nhất, hoặc tại những
    showroom bán cá tươi sống có uy tín để đảm bảo an toàn, chất lượng.

Xem rõ ràng và cụ thể,: Cách chọn mua cá chình tươi ngon

Cách chọn mua chuối xanh tươi ngon

  • Để món ăn được ngon hơn, bạn tránh việc, lựa chọn chuối chín hoặc chuối quá non mà hãy chọn mua chuối xanh, già.
  • Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì sẽ càng, tốt nhất,,
    Đấy là, những trái chuối tươi, không biến thành, xử lý qua thuốc.

Cách chọn mua đậu hũ ngon

  • Đậu hũ ngon có màu trắng đục hơi ngà, nếu đậu hũ có màu ngả vàng thường là có chứa thạch cao, đậu càng vàng thì sẽ càng, nhiều thạch cao. Phần ruột đậu hũ nhìn xốp, tơi không cứng, bốn cạnh không thật, vuông vức thì là đậu hũ không chứa thạch cao.
  • Đậu hũ nguyên chất có mùi thơm nhẹ đặc trưng, đậu có chứa thạch cao thường sẽ có mùi hắc của vôi.
  • Đậu hũ bạn cũng có thể có, thể mua tại những chợ và
    siêu thị nhà hàng, hoặc bạn cũng có thể có, thể thử tự tiến hành, tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.
Xem Thêm:  6 Cách nấu Cháo Thịt Bò cho Người Bệnh

Xem thêm: Cách làm đậu hũ mềm ngon đơn giản và giản dị, tại nhà

Mẻ là gì?
Vị trí, mua mẻ

  • Mẻ hay nói một cách khác, là cơm mẻ – một vài, gia vị truyền thống cổ truyền, cơ bản của nền ẩm thực ăn uống, Việt.
  • Nhờ vào vị chua thanh và mùi thơm rất đặc trưng, mẻ thường được sử dụng trong nhiều món như món lẩu, những món kho (om), món canh hay những món bún nước,…
  • Bạn cũng có thể có, thể tìm mua cơm mẻ tại những
    showroom, những chợ,
    siêu thị nhà hàng, những
    showroom bán rượu. Ngoài ra bạn cũng có thể có, thể tự làm cơm mẻ tại nhà để đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, vệ sinh, tin cậy hơn nhé.

Xem thêm: 3 phương thức làm mẻ chua cực dễ ngay tại nhà

Hành tăm là gì?
Vị trí, mua hành tăm

  • Hành tăm hay nói một cách khác, là là củ nén, hành trắng, thuộc họ Hành.
  • Trong ẩm thực ăn uống,, hành tăm có
    tính năng,
    tương tự như, như hành tím nhưng mùi vị tương đối mạnh hơn, chúng thường được sử dụng để khử mùi tanh, gia vị tẩm ướp trong những món kho, món chiên, món xào,…
  • Bạn cũng có thể có, thể tìm mua hành tăm tại những khu chợ,
    showroom bán đồ khô,
    siêu thị nhà hàng hoặc trên những trang thương mại điện tự uy tín.
  • Nếu như không, tìm kiếm được, hành tăm, bạn cũng có thể có, thể thay thế bằng hành tím vẫn được nhé!

Nhắc nhở, về nước sử dụng,

  • Có thể sử dụng nước sử dụng, từ xương heo, xương gà tùy vào sở trường,.
  • Bạn cũng có thể có, thể sử dụng nước sử dụng, đóng lon được bày bán tại những
    siêu thị nhà hàng hoặc trên những trang thương mại điện tử uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể có, thể mua xương heo/gà về hầm lấy nước sử dụng, tại nhà.

Xem thêm: Cách nấu nước sử dụng, thông dụng, tin cậy, đơn giản và giản dị,, nhanh gọn,

Nguyên liệu món ăn cá chình om chuối đậu

Cách chế biến Cá chình om chuối đậu

  • 1Sơ chế cá chìnhĐể khử sach nhớt và mùi tanh, cá chình mua về
    tất cả chúng ta, nhúng sơ qua nước sôi khoảng 1 – 2 phút tiếp sau đó, sử dụng, dao cạo sạch nhớt, lấy hết phần ruột phía bên trong,,Sử dụng, muối cọ xát, lên da cá, tiếp sau đó, rửa lại với nước sạch, để ráo nước rồi sử dụng, dao cắt cá thành từng khoanh nhỏ vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay.Cách khử nhớt, mùi tanh cá chình
    • Bạn cũng có thể có, thể cho cá chình cọ xát, trong đóng tro nhà bếp,, sao cho tro phủ đều hết toàn thân cá, rồi rửa lại với nước sạch rất
      rất nhiều lần tới, khi thấy hết nhớt là được.
    • Hoặc bạn cũng có thể có, thể cho nước sôi rưới lên thân cá, rồi sử dụng, dao cạo hết phần nhớt trên thân ra, rửa lại với nước lạnh là hoàn thành xong,.
    Bước 1 Sơ chế cá chình Cá chình om chuối đậuBước 1 Sơ chế cá chình Cá chình om chuối đậuBước 1 Sơ chế cá chình Cá chình om chuối đậu
  • 2Sơ chế những nguyên vật liệu, khácCơm mẻ mua về
    tất cả chúng ta, cho vào cối giã song song với 1 củ nghệ gọt vỏ rồi cho thật nhuyễn.Về phần chuối xanh, sử dụng, dao cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, rồi cắt chuối thành những miếng nhỏ vừa ăn.Mang chuối ngâm ngay nước có pha một ít muối và giấm khoảng 5 phút, tiếp sau đó, xả sạch lại với nước xong để, ráo.Mách nhỏ:
    • Khi gọt vỏ chuối xanh,
      tất cả chúng ta, nên làm, gọt một lớp vỏ già, mỏng dính, phía
      Phía ngoài,, giúp chuổi giữ được độ bùi, béo và không biến thành, nát khi nấu.
    • Sau lúc, gọt
      tất cả chúng ta, cần ngâm ngay vào nước muối và giấm pha loãng để chuối không biến thành, thâm đen và không biến thành, chát.
    Để loại sạch bụi bờ,, đậu hũ mua về mang rửa sơ với nước, để ráo rồi những thành những miếng vừa ăn.Bắc chảo lên nhà bếp,, cho 50ml dầu ăn vào và đun nóng, tiếp sau đó, cho đậu hũ vào rồi chiên ở lửa vừa tới, khi đậu hũ vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.Mách nhỏ:
    tất cả chúng ta, nên chiên đậu hũ ngập dầu ở lừa vừa, giúp đậu hũ vàng giòn và không biến thành, cháy.Tía tô, lá lốt nhặt lấy lá non, mang theo, rửa sạch, để ráo rồi sử dụng, dao cắt nhỏ.Khoai sọ mua về
    tất cả chúng ta, rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ tiếp sau đó, cho vào giã nhuyễn song song với 100ml nước lọc.Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chình om chuối đậuBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chình om chuối đậuBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chình om chuối đậuBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chình om chuối đậu
  • 3Luộc chuốiBắc chảo lên nhà bếp,, cho khoảng 100ml nước lọc, 1 muỗng canh cơm mẻ và nghệ xay, 1/2 muỗng canh muối vào rồi hâm sôi.Cho toàn bộ phần chuối xanh vào chảo và luộc ở lửa vừa tới, khi nước sôi
    trở về thì vớt chuối ra và cho ngay vào thu nước lạnh.Mách nhỏ:
    • Luộc chuối với mẻ nghệ và muối hỗ trợ cho, chuối được đậm đà, và lên màu vàng xinh mắt.
    • Tránh việc, luộc chuối quá lâu để tránh chuối bị mềm nhũng, ăn không ngon.
    • Sau lúc, luộc cần ngâm chuối vào thau nước lạnh để chuối giữa được độ giòn và không biến thành, thâm đen.
    Bước 3 Luộc chuối Cá chình om chuối đậuBước 3 Luộc chuối Cá chình om chuối đậuBước 3 Luộc chuối Cá chình om chuối đậuBước 3 Luộc chuối Cá chình om chuối đậu
  • 4Um cáBắc chảo lên nhà bếp,, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, tiếp sau đó, thêm tiếp 1 muỗng canh hành tăm băm nhuyễn vào phi thơm.
    tiếp theo, cho 1/2 muỗng canh mắm tôm vào và
    Hòn đảo, đều khoảng 1 phút cho mắm tôm dậy mùi.Thêm tiếp 500ml nước sử dụng,, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh bột ngọt vào rồi khuấy đều cho những gia vị tan tuyệt đối hoàn hảo, và phần nước sử dụng, sôi lên.Tiếp theo, cho cá chình vào chảo rồi
    Hòn đảo, đều, triển khai, om ở lửa vừa tới, khi thịt cá săn lại.Bước 4 Um cá Cá chình om chuối đậuBước 4 Um cá Cá chình om chuối đậuBước 4 Um cá Cá chình om chuối đậuBước 4 Um cá Cá chình om chuối đậu
  • 5Cho những nguyên vật liệu, vàoCho phần chuối xanh, đậu hũ chiên, toàn bộ phần mẻ nghệ đã xay, ớt hiểm cắt nhỏ vào chảo và triển khai, xào ở lửa vừa khoảng 5 phút cho những nguyên vật liệu, thấm đều gia vị.
    tiếp theo, cho thêm 500ml nước sử dụng, vào rồi hạ nhỏ lửa và om tới, khi phần nước sử dụng, sôi.Cho phần nước cốt khoai sọ vào chảo, vặn lửa to và nấu tới, khi phần nước sử dụng, đạt độ sánh mong ước, thì tắt nhà bếp,.Mách nhỏ:
    • Ngoài tạo độ sánh, nước cốt khoai sọ
      còn hỗ trợ, món ăn tăng thêm độ bùi béo.
    • Nếu như không, thích khoai sọ, bạn cũng có thể có, thể thay bằng bột năng pha loãng vẫn được.
    Bước 5 Cho các nguyên liệu vào Cá chình om chuối đậuBước 5 Cho các nguyên liệu vào Cá chình om chuối đậuBước 5 Cho các nguyên liệu vào Cá chình om chuối đậu
  • 6Thành phẩmMúc món ăn ra nồi đất hoặc nồi thường, rắc 1 ít tiêu, tía tô, lá lốt cắt nhỏ lên trên rồi trang trí lại cho xinh mắt là hoàn thành xong,.Chỉ với vài bước đơn giản và giản dị, bạn dã có ngay món cá chình om chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng rồi! Thịt cá chình mềm béo, chuối xanh, đậu hũ bùi bùi, quyện cùng nước sử dụng, chua ngọt, đậm đà phảng phất mừi hương, từ nghệ vô cùng quyến rũ,. Món này sử dụng, nóng kèm với cơm trắng, bún đều ngon và hợp vị nhé!Bước 6 Thành phẩm Cá chình om chuối đậuBước 6 Thành phẩm Cá chình om chuối đậuBước 6 Thành phẩm Cá chình om chuối đậu
Xem Thêm:  2 cách nấu bún cá ngon chuẩn vị không tanh

Xem thêm:

  • Cách làm cá chình xào sả ớt mới lạ đơn giản và giản dị, ngon khó cưỡng
    người nào cũng, mê
  • 2 phương thức làm cá chình nướng nghệ và nướng riềng mẻ ngon đậm đà dễ làm
  • Cách làm cá chình nướng muối ớt thơm ngon đơn giản và giản dị, đậm đà mùi vị,

Với công thức mà Điện máy XANH san sẻ, tới, bạn
Lúc này,
Đã có rất nhiều, thể giúp cho bạn, tiến hành, món cá chình om chuối đậu dễ dàng hơn rồi phải không nào. Chúc bạn thành công!

*Tìm hiểu thêm, hình Hình ảnh, và công thức từ kênh YouTube ẩm thực ăn uống, hoàng sơn


chỉnh sửa bởi Phạm Minh Phú • 20/02/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không,?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồiclose

Xin lỗi bài viết chưa thỏa mãn nhu cầu, của bạn. Vụ việc, bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không như, bài viết Nguyên vật liệu, sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu, khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon tương quan,

  • 2 cách làm cá thiểu kho tiêu Dễ • Làm trong 35’ 2 phương thức làm cá thiểu kho tiêu thơm ngon quyến rũ, dễ làm cho bữa cơm nhà
  • Cá nục kho khế Dễ • Làm trong 45’ Cách làm cá nục kho khế chua ngọt đậm đà mùi vị, ngon miệng
  • 2 cách làm bánh mì cá mòi hộp Dễ • Làm trong 15’ 2 phương thức làm bánh mì cá mòi hộp ăn sáng cực ngon đơn giản và giản dị, dễ làm
  • 2 cách làm thịt gà nấu cá mòi hộp Dễ • Làm trong 30’ 2 phương thức làm thịt gà nấu cá mòi hộp ngon đậm đà dễ làm ngay tại nhà
Xem Thêm:  Cách làm cá trắm kho tương bần thơm ngon chuẩn vị miền Bắc đơn giản tại nhà


Tranh luận, về Cách nấu cá chình om chuối đậu mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Bạn Đang Xem: Cách nấu cá chình om chuối đậu mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách nấu cá chình om chuối đậu mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *