Cá nục kho cà chua là 1 trong các, món ăn, hạng tầm trung, của quá nhiều,
người dân, vùng biển. Những miếng cá kho béo ngậy đậm đà, thơm mùi gừng, vị cay nhẹ ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU – Cá nục: 500g (rất có thể thay bằng cá thu nhật, cá bạc má hay như thể, 1 loại cá biển khác) – Cà chua: 4-5 trái – 1 củ hành khô, 1 trái ớt, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá. – Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ NỤC KHO CÀ CHUABước 1: Cá chọn con to, vừa phải, còn tươi. Tiếp nối mổ bỏ ruột, bóp với chút muối rồi rửa lại cho sạch, cắt con cá làm 2 hoặc 3, để ráo nước.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ.
Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần
sót lại, thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên phòng nhà bếp,, chảo nóng già cho dầu lấn vào, tiếp tới, cho cá vào chiên sơ 2 mặt.
Bước 5: Cho nồi kho lên phòng nhà bếp,, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên cao vào. Tiếp nối cho hành củ vào phi thơm, kế tiếp cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường vào xào kĩ.
Bước 6: Khi cà chua chín kĩ, cho cá đã chiên sơ ở trên cao cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm một bát nước sôi vào kho cùng. Nhắc nhở, nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa tới, khi cá chín nhừ, món cá này sẽ không kho cạn khô mà vẫn tồn tại một lớp nước sốt
Phía bên dưới,. Bạn cũng luôn có thể kho bằng nồi căng thẳng, cho nhanh.
Bước 7: Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá tiếp tới, tắt phòng nhà bếp,, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Cá nục kho cà chua ăn với cơm trắng rất ngon. Thịt cá
cứng ngắc, thơm ngon và đậm đà.
Chúc bạn và
hộ gia đình ngon cơm với phương thức, làm cá nục kho cà chua đậm đà!Theo Chun Chun Mai (
khai thác)
Bạn Đang Xem: Cách nấu cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách nấu cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm Chuyên Mục: Cách Nấu Cá
