Chè kho
Chè kho
Nhiên liệu:
– 200gr đậu xanh không vỏ
– 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)
– 30ml nước cốt dừa
– 1 chút xíu muối
– 2 lá dứa hoặc lá nếp
– Mè rang vàng. Cách làm:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Tiếp tới, xả qua nước lạnh thật sạch sẽ, sẽ.
Bước 2: Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 – nửa tiếng, cho đậu chín. Tiếp tới, cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều, bắc lên
phòng bếp, sên nhỏ dại, lửa (khác với món chè kho truyền thống cổ truyền, lâu năm, là cho nước, mình thay thế sửa chữa bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ mang đến, hương vị lạ miệng).
Bước 4: Sên cho tới lúc nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là đc.
Bước 5: Cho chè vào khuôn bánh trung thu hay bất cứ khuôn bào bạn có, ấn mạnh, rồi lôi ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt.
Trình diễn: Chè kho cho ra dĩa, khi ăn
Cần sử dụng, dao cắt từng miếng. Bảo đảm an toàn, với phương thức, nấu chè kho này, tất cả mọi người trong nhà, sẽ thu được, món ăn, thơm ngon, mềm mại và mượt mà,, lắng đọng và ngọt ngào,.
Nấu xôi chè
Nhiên liệu
+ Đậu xanh không vỏ: 300g
+ Gạo nếp: 500g
+ Đường và dầu ăn
+ Bột sắn: 200g
Cách làm Bước 1:
Đem gạo nếp đi vo đãi cho sạch rồi cho vào thau nước lạnh ngâm với từ 8 tới, 10 tiếng cho gạo nở mềm, nếu định vị là sẽ nấu xôi chè thì nên cần ngâm gạo nếp trước một đêm rồi hôm sau làm sẽ tiện hơn.
Sau khoản thời hạn, ngâm trong nước, thì vo lại gạo một lần tiếp nữa, nhặt bỏ sạn xong để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng tới, chất lượng của phương thức, làm xôi chè ngon, nên tốt nhất, nhất nhất là bạn
Cần sử dụng, khăn thấm cho thật khô.
Bước 2
Còn đậu xanh
toàn bộ
tất cả chúng ta, cũng cần được, phải ngâm trong nước, ấm khoảng tầm 2 tới, 3 tiếng trước lúc nấu cho mềm rồi đem hấp chín. Hoặc nếu
toàn bộ
tất cả chúng ta, nấu chín bằng nồi cơm điện như nấu cơm thì không nhất thiết phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn đấy nguyên, không trở nên, nát khó giã nhuyễn hơn. Sau khoản thời hạn, đậu chín thì trút ra để nguôi, chia ra một vài,
Phần nhiều, và bớt lại một vài, phần nhỏ dại, đậu xanh để rắc vào chè.
Phần nhiều,
toàn bộ
tất cả chúng ta, đem giã nhuyễn, nên làm giã thôi nhé đừng nên, xay, nếu xay sẽ làm, hỏng món ăn, này đó, sau thời điểm giã xong thì
Cần sử dụng, ta không nắm đậu thành một nắm tròn, nhớ rằng rửa tay thật sạch sẽ, sẽ trước lúc nắm nhé!
Không dừng lại ở đó, nếu thích đỗ đen thì
rất có thể, thay thử phương thức, làm xôi chè đỗ đen, phương thức, làm cũng
tương tự như, nhưng thay đậu xanh bằng đỗ đen.
Bước 3
Liên tục, cho gạo nếp đã xóc với cùng 1 ít muối cho vào nồi hấp đậu lúc nãy hấp chín. Căn khi xôi gần chín thì mở nắp ra thêm
vào trong 1 ít đường+ dầu ăn và
quần đảo đều rồi đậy nắp lại hấp thêm khoảng tầm 5 phút nữa là đc.
Xôi chín thì cho xôi
vào trong 1 cái thau to,, trộn đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Liên tục,, cho hạt sen vào trộn đều.
Bước 4
Bắt một nồi nước lên
phòng bếp, và đung nóng,. Nước sôi thì cho đường vào
Cần sử dụng, đữa khuấy đều cho tan,
chúng ta, cũng luôn có thể thay đổi lượng đường tùy từng sở trường thích nghi ăn ngọt hay ít ngọt của tôi, và
hộ gia đình.
Tiếp tới, đem bột sắn cho vào bát rồi thêm nước vào hòa tan, sau thời điểm hòa bột sắn thì đổ bát nước bột này vào nôi nước đường khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này thì
toàn bộ
tất cả chúng ta, nên nấu bột sắn loãng một ít.
Bước 5
Nước sôi trở về thì tắt
phòng bếp, và múc bột sắn ra từng bát, rắc thêm một chút ít, hạt đỗ xanh còn khi nãy lên trên và ăn kèm với xôi.
you are reading the post: Cách nấu chè kho, xôi chè cúng ông Công, ông Táo ngon chuẩn vị nhất Nguồn: https://duananlacriverside.com Chuyên Mục: CÁCH NẤU CHÈ
