Cách nấu chè kho, xôi chè cúng ông Công, ông Táo ngon chuẩn vị nhất

Cach nau che kho xoi che cung ong Cong ong

xoi-che1

Chè kho

Chè kho

Nhiên liệu:

– 200gr đậu xanh không vỏ

– 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)

– 30ml nước cốt dừa

– 1 chút xíu muối

– 2 lá dứa hoặc lá nếp

– Mè rang vàng.
Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Tiếp đến xả qua nước lạnh thật sạch sẽ.

Bước 2: Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 – 30 phút cho đậu chín. Tiếp đến cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều, bắc lên nhà bếp sên bé dại lửa (khác với món chè kho truyền thống lâu đời là cho nước, mình thay thế sửa chữa bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ đem đến hương vị lạ miệng).

Bước 4: Sên cho tới lúc nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là đc.

Bước 5: Cho chè vào khuôn bánh trung thu hay bất cứ khuôn bào bạn có, ấn mạnh, rồi lôi ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt.

Trình diễn: Chè kho cho ra dĩa, khi ăn áp dụng dao cắt từng miếng. Bảo đảm với phương pháp nấu chè kho này, cả nhà sẽ sở hữu được đồ ăn thơm ngon, mềm mại, ngọt ngào và lắng đọng.

Nấu xôi chè

xoi-che

Nhiên liệu

+ Đậu xanh không vỏ: 300g

+ Gạo nếp: 500g

+ Đường và dầu ăn

Xem Thêm:  4 cách nấu chè thập cẩm đủ hương vị – bí mật khó cưỡng

+ Bột sắn: 200g

Cách làm
Bước 1:

Đem gạo nếp đi vo đãi cho sạch rồi cho vào thau nước lạnh ngâm với từ 8 đến 10 tiếng cho gạo nở mềm, nếu định vị là sẽ nấu xôi chè thì nên cần ngâm gạo nếp trước một đêm rồi hôm sau làm sẽ tiện hơn.

Sau khoản thời gian ngâm nội địa thì vo lại gạo một lần tiếp nữa, nhặt bỏ sạn xong để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của phương pháp làm xôi chè ngon, nên tốt nhất nhất là bạn áp dụng khăn thấm cho thật khô.

Bước 2

Còn đậu xanh tất cả chúng ta cũng cần phải ngâm nội địa ấm khoảng tầm 2 đến 3 tiếng trước lúc nấu cho mềm rồi đem hấp chín. Hoặc nếu tất cả chúng ta nấu chín bằng nồi cơm điện như nấu cơm thì không nhất thiết phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn đấy nguyên, không biến thành nát khó giã nhuyễn hơn. Sau khoản thời gian đậu chín thì trút ra để nguôi, chia nhỏ ra một trong những phần lớn và bớt lại một trong những phần bé dại đậu xanh để rắc vào chè.

Phần lớn tất cả chúng ta đem giã nhuyễn, nên làm giã thôi nhé chớ nên xay, nếu xay sẽ khiến hỏng đồ ăn này đó, sau thời điểm giã xong thì áp dụng ta không nắm đậu thành một nắm tròn, nhớ rằng rửa tay thật sạch sẽ trước lúc nắm nhé!

Xem Thêm:  2 cách nấu chè nếp đậu đen dẻo ngọt, bùi ngậy dễ làm tại nhà

Không chỉ có vậy nếu thích đỗ đen thì rất có khả năng thay thử phương pháp làm xôi chè đỗ đen, phương pháp làm cũng tương tự nhưng thay đậu xanh bằng đỗ đen.

Bước 3

Liên tiếp cho gạo nếp đã xóc với cùng 1 ít muối cho vào nồi hấp đậu lúc nãy hấp chín. Căn khi xôi gần chín thì mở nắp ra thêm vào một trong những ít đường+ dầu ăn và hòn đảo đều rồi đậy nắp lại hấp thêm khoảng tầm 5 phút nữa là đc.

Xôi chín thì cho xôi vào một trong những cái thau lớn, trộn đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. Liên tiếp, cho hạt sen vào trộn đều.

Bước 4

Bắt một nồi nước lên nhà bếp và đun sôi. Nước sôi thì cho đường vào áp dụng đữa khuấy đều cho tan, các bạn cũng luôn có thể thay đổi lượng đường tùy từng sở trường thích nghi ăn ngọt hay ít ngọt của tớ và hộ dân cư.

Tiếp đến đem bột sắn cho vào bát rồi thêm nước vào hòa tan, sau thời điểm hòa bột sắn thì đổ bát nước bột này vào nôi nước đường khuấy đều cho chín. Với món xôi chè này thì tất cả chúng ta nên nấu bột sắn loãng một ít.

Bước 5

Nước sôi trở về thì tắt nhà bếp và múc bột sắn ra từng bát, rắc thêm một chút hạt đỗ xanh còn khi nãy lên trên và ăn kèm với xôi.

Xem Thêm:  Cách nấu chè đậu xanh hạt sen thơm mát, bùi ngọt cho cả gia đình


you are reading the post: Cách nấu chè kho, xôi chè cúng ông Công, ông Táo ngon chuẩn vị nhất

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: CÁCH NẤU CHÈ

Leave a Reply

Your email address will not be published.