Cách nấu kiểm thơm béo cho ngày chay thanh tịnh

Cach nau kiem thom beo cho ngay chay thanh tinh
Kiểm

Cách nấu kiểm thơm béo cho ngày chay thanh tịnh

2975 lượng xem
  • Chế biến

    1 giờ 30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Kiểm là 1 trong những đồ ăn ngon và thân quen với các hộ dân cư Việt trong số những ngày rằm. Hãy cùng vào phòng bếp và chế biến món chay ngon này ngay ngày này cho hộ dân cư mình nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nhiên liệu
  • Cách chế biến kiểm
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức kiểm

Nguyên vật liệu làm Kiểm Cho 5 người

Dừa nạo 1 kg Bí đỏ 200 g Hạt sen tươi 100 g Khoai mì 200 g Khoai cau 200 g Khoai lang 200 g Nấm mèo 20 g Đậu phộng 100 g Đường 400 g Bột khoai 100 g Bột báng 50 g Bột năng 10 g Lá dứa 3 cây Đậu phộng rang 100 g Thịt dừa non 1 trái Muối 1 muỗng cafe

Loại thiết bị: Nồi, tô chén, muỗng đũa

Mẹo chọn khoai cau, khoai lang, bí đỏ ngon:

  • Chọn khoai cau: Củ khoai cau (khoai sọ) ngon thông thường sẽ có dáng tròn đều hoặc dáng vẻ như quả trứng gà, trên vỏ sần sùi, nhiều râu, các củ mới, thường sẽ có khá nhiều đất bám trên vỏ. Không chọn mua các củ khoai sọ có khá nhiều vết thâm đen, thối rữa, đây thông thường là các củ khoai để lâu ngày, đang sẵn có bộc lộ hoặc đã hỏng hóc. Cũng không chọn các củ có dáng cao, lớn, chúng có khả năng là củ khoai môn, bị người bán xáo trộn với khoai sọ để lừa người sử dụng.
  • Chọn khoai lang: Bạn nên chọn mua các củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không xẩy ra nứt, sứt mẻ hoặc có các lỗ tròn (bị sâu) hoặc mọc mầm. Cầm khoai lên cảm nhận thấy nặng tay, cứng, không xẩy ra dập. Mua khoai củ vừa là ngon nhất, đừng nên mua khoai quá rộng vì nhiều xơ. Cẩn thận khi cảm nhận thấy khoai có black color, dập, có khả năng khoai lang đã hỏng.
  • Chọn bí đỏ: Bí đỏ có dạng quả tròn đc cắt khía thoải mái và tự nhiên thành các phần kha khá đều nhau, vỏ cứng khi chín có gold color cam hoặc pha xanh đậm, ruột vàng, vị ngọt và thơm, độ dẻo kha khá. Với bí đỏ hồ lô nên chọn quả già có da màu xanh da trời pha vàng cam, vỏ cứng, ruột gold color nhạt hơn đối với bí đỏ tròn. Bí đỏ hồ lô có độ dẻo mềm hơn nhiều, vị ngọt bùi nên phù hợp cần sử dụng nấu các món chè, xay nhuyễn phối hợp trong nhiên liệu làm bánh hay cần sử dụng nấu sữa bí đỏ dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu món ăn kiểm

Cách chế biến Kiểm

  • Sơ chế nhiên liệu

    Dừa nạo bạn cho vào một trong những chén nước để vắt lấy nước cốt, kế tiếp cho thêm 2 lít nước nữa để vắt lấy nước dão nấu chè.

    Thịt dừa non cắt sợi.

    Hạt sen khô thì bạn ngâm nước khoảng chừng 20 phút cho mềm. Nếu cần sử dụng hạt sen tươi thì lột bỏ vỏ, tách lấy tim sẽ ra cho khỏi đắng, không cần luộc cho mềm.

    Luộc đậu phộng khoảng chừng 30 phút và hạt sen khô đã ngâm khoảng chừng 15 phút trong lửa vừa.

    Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn.

    Nấm mèo ngâm nước ấm trong 20 phút cho nở, cắt bỏ chân, thái sợi hoặc miếng bé dại vừa ăn.

    Mít tách lấy thịt, bỏ xơ và hạt, xé bé dại thành sợi dày vừa ăn.

    Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt bé dại. Khoai cau gọt vỏ, cắt bé dại khoai cau thành miếng vừa ăn. Khoai mì gọt bỏ 2 lớp vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

    Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào tầm 1 muỗng canh muối, cho khoai lang và khoai cau, khoai mì đã cắt bé dại vào ngâm cho ra bớt nhựa, chát và không xẩy ra thâm đen. Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau chỗ đó. Ngâm khoảng chừng 15 – 20 phút cho khoai ra hết nhựa.

    Chú ý: Cắt khoai lang, khoai mì và khoai cau bé dại vừa ăn để khi ngâm nước muối sẽ ra nhựa nhanh hơn, không xẩy ra chát và khi nấu cũng mau chín đều hơn.

    Mẹo gọt khoai cau không xẩy ra ngứa:

    • Nhựa khoai khi gọt có khả năng làm da bị ngứa, bạn cũng luôn tồn tại thể đeo găng tay khi gọt hoặc sơ chế khoai trước lúc gọt (luộc sơ).
    • Luộc sơ khoai cau với nước muối: Cho khoai và nước (lượng nước ngập khoai) rồi cho thêm 2 muỗng canh muối. Bắc phòng bếp đun lửa lớn đến khi nước ban sơ sôi thì đổ khoai ra rổ, xả lại nước lạnh cho khoai nguội bớt và gọt vỏ.
    • Bạn để tay và khoai thật khô rồi gọt vỏ khoai, không rửa khoai trước lúc gọt.
  • Nấu bột báng và bột khoai

    Chuẩn bị một nồi nước sôi.

    Luộc bột báng, bột khoai nội địa sôi khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra. Nếu như không, bột sẽ sở hữu được vị chua, không ngon.

  • Nấu chè

    Cho vào nồi 2 lít nước dão dừa đã vắt, nấu lửa vừa cho sôi lăn tăn, cho bó lá dứa vào. Kế tiếp, cho khoai cau vào nồi.

    Đun nước sôi đc khoảng chừng 2 – 3 phút thì bạn cho hạt sen vào.

    Nấu khoai khoảng chừng 10 phút thì bạn cho khoai lang, khoai mì và bí đỏ vào. Đậy nắp nấu thêm 15 phút cho mềm.

    Cho vào nồi phần nấm mèo, dừa sợi, bột khoai, bột báng và đường vào nồi, khuấy đều.

    Nêm thêm 1 muỗng bé dại muối cho chè đậm đà.

    Cho nước cốt dừa vào nồi canh kiểm, khuấy đều tay.

    Pha bột năng với 1 ít nước rồi cho vào nồi chè, khuấy đều một lần tiếp nữa.

    Sau cùng cho mít vào nồi. Chè vừa sôi lên thì tắt phòng bếp.

  • Thành phẩm

    Canh kiểm thế cho nên là đã ra lò. Kiểm béo ngon, thơm thơm vị mít, khoai thì dẻo bùi thật quyến rũ đúng không ạ nào? Bạn rắc lên một chút ít đậu phộng rang lên trên cho đồ ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất nhé!

Mẹo tiến hành triển khai thắng lợi: Bạn nên áp dụng nước cốt dừa tươikhi nấu kiểm sẽ béo và thơm hơn đối với dạng bột đóng gói hay lon.

Tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh trôi chay đậu xanh thơm ngon thanh mát, cực kì đơn giản dễ dàng
  • 5 món chay thơm ngon dễ làm với đậu hũ
  • Cách làm 5 đồ ăn đơn giản dễ dàng từ nấm, thơm ngon quyến rũ cho mùa ăn chay

Món canh kiểm thơm ngon cho ngày hè oi ả thật dễ làm đúng không ạ nào. Hãy cùng làm ngay món ngon này cho hộ dân cư mình nhé. Chúc tất cả chúng ta thắng lợi!

*Đọc thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Phòng bếp Cô Minh.

Đổi thay bởi Trịnh Tuyết Nhi • 18/06/2020

Bạn có làm đc chỉ dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa lòng nhu yếu của bạn. Vụ việc bạn gập cần là gì?

close

Đang khiến gặp lỗi, không tồn tại trong chỉ dẫn Đã làm nhưng không thắng lợi Nội dung bài viết không đúng nhu yếu Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Cá thu chay
      Dễ • Làm trong 7’ Cách làm cá thu chay dai ngon quyến rũ đơn giản dễ dàng ai ai cũng làm đc
    • Gỏi nấm tuyết chay
      Dễ • Làm trong 15’ 2 chiêu trò làm gỏi nấm tuyết chay cà rốt giòn ngon quyến rũ cho hộ dân cư
    • Canh chua cá mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm cá mai nấu canh chua ngon thanh nhiệt dễ làm tận nơi
    • Chè vải hạt sen
      Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát, giải nhiệt ngày nắng cực đơn giản dễ dàng

Từ khóa: chiêu trò nấu canh kiểm, chiêu trò nấu chè kiểm, chiêu trò nấu kiểm, canh kiểm, vào phòng bếp

Luận bàn về Cách nấu kiểm thơm béo cho ngày chay thanh tịnh

Bạn Đang Xem: Cách nấu kiểm thơm béo cho ngày chay thanh tịnh

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published.