Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối

Cach nau lau ca duoi an la me dam duoi

Lẩu cá đuối là món ăn đơn giản hơn nhiều nhưng chưa lúc nào ngưng mê hoặc thực khách bởi mùi vị quá mê hoặc. Vào buổi tối cuối tuần đến rồi mình xin chỉ dẫn tất cả chúng ta chiêu thức nấu lẩu cá đuối thơm ngon và đậm vị nhé!

Nhiên liệu cho 4 người ăn

  • 2 con cá đuối (khoảng chừng 500g)
  • Nửa trái khóm
  • 2 trái cà chua
  • Vài trái ớt
  • Tỏi và hành tím băm sẵn
  • 1 củ gừng nhỏ dại
  • 2 nhánh sả
  • Các loại rau thơm: húng quế, ngò gai, rau om
  • 4 muỗng coffe đường
  • 2 muỗng coffe hạt nêm
  • 2 muỗng coffe nước mắm
  • Các đồ ăn kèm như: bún tươi, rau nhút, bắp chuối bào, bạc hà, măng tươi hoặc măng chua tùy sở trường thích nghi

Cách tiến hành

1Sơ chế nhiên liệu

Cá đuối rửa bằng nước pha trộn với giấm hoặc rượu để khử mùi khai của cá rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cá đuối rửa bằng nước pha với giấm hoặc rượu để khử mùi khai của cá rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Gừng cắt sợi nhỏ dại, cà chua cắt múi cau.

Gừng cắt sợi nhỏ, cà chua cắt múi cau.

Sả đập dậpcắt thành 3 đoạn, 2 trái ớt cắt khúc.

Sả đập dập và cắt thành 3 đoạn, 2 trái ớt cắt khúc.

Không chỉ có thế rau thơm cắt khúc, khóm xắt nhuyễn, bạc hà cắt lát vừa ăn.

Ngoài ra rau thơm cắt khúc, khóm xắt nhuyễn, bạc hà cắt lát vừa ăn.

Măng rửa sạch, bào mỏng manhtrụng qua nước sôi pha với muối trong khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Măng rửa sạch, bào mỏng và trụng qua nước sôi pha với muối trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Chăm chú: Cần luộc măng trước để bảo đảm măng chín hoàn hảo nhất còn nếu không sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm.

2Ướp cá

Ướp cá với ớt xắt, hành tỏi băm và gừng cắt sợi, nêm cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm trong vòng 20 phút.

Ướp cá với ớt xắt, hành tỏi băm và gừng cắt sợi, nêm cùng 1/2 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe nước mắm trong tầm 20 phút.

Xem Thêm:  Học cách làm món cá trê om rau muống đơn giản mà đưa cơm

3Xào cá

Bắt chảo và cho tỏi, hành tím băm vào phi sau đó cho cá vào xào đến khi thịt săn lại.

Bắt chảo và cho tỏi, hành tím băm vào phi tiếp nối cho cá vào xào đến khi thịt săn lại.

4Làm nước lẩu

Bắt 1 cái chảo khác rồi cho hành tỏi và gừng vào phi cho thơm. Sau đó cho lần lượt khóm đã cắt nhuyễn, cà chua và sả đập dập vào xào.

Bắt 1 cái chảo khác rồi cho hành tỏi và gừng vào phi cho thơm. Kế tiếp cho lần lượt khóm đã cắt nhuyễn, cà chua và sả đập dập vào xào.

Nêm nếm với 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Nêm nếm với 3 muỗng coffe đường và 2 muỗng coffe hạt nêm.

Bắt 1 nồi nước rồi đun sôi, khi nước đã sôi cho phần khóm, cà chua mới xào vào.

Bắt 1 nồi nước rồi hâm nóng, khi nước đã sôi cho phần khóm, cà chua mới xào và gói gia vị lẩu thái vào.

Kế tiếp cho tiếp phần cá nấu chung.

Tiếp đến cho tiếp phần cá nấu chung rồi nêm nếm với 1 muỗng coffe nước mắm và một chút ít đường. Tùy từng khẩu vị mà bạn nêm cho vừa ăn nhé.

Thành phẩm

Thành phẩm

Dọn lẩu ra, cho rau thơm cắt nhuyễn và vài trái ớt cùng tỏi phi lên cho thơm rồi chiêm ngưỡng cùng rau nhút, bắp chuối bào, bạc hà, măng và 1 chén mắm ớt.

Phía bên ngoài lành lạnh, liệu có còn gì khác mê hoặc hơn việc cùng cả hộ dân quây quần bên nồi lẩu cá đuối nghi ngút khói, cắn một miếng cá mềm và ngọt thịt là như cảm nhận thấy đc cả mùi vị của miền biển. Chúc bạn tiến hành thắng lợi món ăn này!

Bài viết liên quan nhiều nội dung bài viết hay khác:

Chọn mua các dòng sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Tay nghề hay Bách hóa XANH

Bạn Đang Xem: Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối

Xem Thêm:  2 cách nấu canh cà đắng cá khô và cà đắng sườn heo thơm ngon, dân dã dễ làm

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published.