Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho bữa ăn tại nhà

Cach nau lau ca tam chua cay thanh mat giai
Lẩu cá tầm chua cay

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho bữa ăn tại nhà

3929 lượng view
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    15 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Lẩu cá tầm chua cay là 1 món lẩu quyến rũ và mềm mại, thơm ngon bổ dưỡng, cách thức tiến hành lại dễ dàng và đơn giản. Giờ đây, bạn hãy cùng Điện máy XANH vào phòng bếp tiến hành món ăn chua chua cay cay này cho hộ dân cư cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nhiên liệu
  • Cách chế biến lẩu cá tầm chua cay
  • Chiêm ngưỡng lẩu cá tầm chua cay

Nhiên liệu làm Lẩu cá tầm chua cay Cho 4 người

Cá tầm 1 con (khoàng 1 kg) Thơm 1 quả (dứa) Cà chua 4 quả Nấm kim châm 1 ít Rau ăn kèm 1 ít (Rau muống/ rau nhút/ tùy ý thích) Hành lá 2 nhánh Rau ngổ 1 ít Riềng 1/2 nhánh Sả 2 nhánh Ớt sừng 1 quả Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Bún tươi 1 ít Gia vị lẩu Thái 1 gói (5gr) Tương cà 2 muỗng canh Nước tắc 5 muỗng canh Giấm gạo 1 ít Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị phổ cập 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua nhiên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá tầm tươi ngon

  • Chọn mua các con cá có mắt trong, vảy cá còn bám chặt vào thân.
  • Thân cá bóng bẩy, Color rạo rực, mang cá còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuống, thịt cá có độ co dãn tốt nhất.
  • Không chọn mua các con cá khi đụng tay vào thịt cá cảm thấy nhớt, có mùi hôi giận dữ, thịt cá tối, nhợt nhạt vì chính là các con cá đã chết lâu, có khả năng bị ươn.
Xem rõ ràng: Cách chọn mua cá tươi ngon chất lượng

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

  • Chọn các trái thơm có gold color tươi từ cuống cho đến phần đuôi có khả năng một trong những mắt hơi xanh chính là các trái chín, sẽ ngọt và ngon.
  • Chọn thơm có hình trụ bầu, ngắn sẽ có tương đối nhiều thịt hơn nếu như với các trái dáng cao.
  • Chọn các trái thơm có mắt lớn, thưa vì vấn đề đó chứng minh thơm già và chín tự nhiên và thoải mái, không ngâm thuốc.
  • Bạn cũng sẽ có thể thử ngửi mùi ở chỗ cuối trái, nếu có hương thơm thì cần mua. Không những thế không hãy lựa chọn các trái có mùi hơi chua theo phong cách lên men, vì trái thơm này đã quá chín.
  • Ngọn thơm càng xanh chứng minh càng tươi ngon. Các trái thơm quá chín sẽ có được phần ngọn bị khô keo keo hoặc có gray clolor.
  • Chọn các trái thơm ngon, tươi sẽ không thực sự cứng cũng không thực sự mềm, khi nhấn ngón tay vào sẽ không tồn tại xúc cảm bị lõm.
Xem rõ ràng: Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Chú kỹ phần Color và mùi hương của cà chua. Nên chọn các quả có red color tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọng và không biến thành trầy xước, khi cầm lên cảm nhận chắc tay.
  • Cà chua ngon có mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên và thoải mái. Phần cuống xanh biếc và bám chặt vào đầu quả. Sử dụng tay kéo thử cuống, nếu dính chặt, rất khó bị rơi ra chứng minh đây là cà chua tươi, ăn sẽ tương đối ngon.
  • Không hãy lựa chọn các quả cà chua có Color quá đỏ, lớp da nhăn nhúm, phần cuống héo và rời rạc, khi ngửi không tồn tại mùi hương vì đây là các quả cà chua chín quá độ và bị dập úng.
Xem rõ ràng: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

  • Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên cảnh báo đến nhà chế tạo và ngày chế tạo đc ghi trên bao bì.
  • Nấm kim châm ngon là nấm còn tươi, mũ nấm chắc, white color và bóng.
  • Thân nấm không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không biến thành dập nát; phần gốc nấm không biến thành tách hoặc bở ra.
Xem rõ ràng: Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Nguyên liệu món ăn lẩu cá tầm chua cay

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, vá, dao, tô, …

Cách chế biến Lẩu cá tầm chua cay

  • Sơ chế cá tầm

    Cá tầm sau thời điểm mua về bỏ ruột và phần mang cá.

    Sử dụng muối và giấm cọ xát khắp mình cá khoảng tầm 2 phút để cá ra sạch nhớt rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch và để cá ráo nước.

    Tiếp nối, bạn cắt cá thành các khoanh vừa ăn khoảng tầm 2 lóng tay.

    Cách sơ chế cá tầm sạch, không tanh

    • Để sơ chế cá tầm sạch không tanh, bạn nên đào thải sạch vây mang, vẩy và nội tạng trong bụng cá, các đường gân máu và rửa lại với một số lần nước.
    • Dùng muối, gừng hoặc rượu trắng cọ xát lên cá khoảng tầm 5 – 10 phút rồi rửa lại với nước.
    • Không những thế, bạn cũng sẽ có thể ngâm cá với muối, rượu trắng khoảng tầm 10 phút. Hoặc cần sử dụng nước sôi cỡ 60 độ xối nhẹ lên cá và cần sử dụng dao cạo sạch nhớt.
  • Sơ chế các nhiên liệu khác

    Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ dại.

    Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng manh. Ớt cắt đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa để nguyên. Riềng rửa sạch, cạo vỏ băm nhỏ dại. Sả rửa sạch, cắt nhỏ dại.

    Thơm cắt dọc thành nhiều lát nhỏ dại, cắt bỏ cùi, tiếp nối băm nhỏ dại.

    Cho cà chua, thơm, 1 nửa quả ớt, riềng, sả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

    Cách gọt thơm (dứa) nhanh lẹ và dễ dàng và đơn giản

    • Thứ nhất bạn cắt quả thơm theo chiều dọc chia thành 4 phần bằng nhau.
    • Thường xuyên cắt chạy dọc theo chiều dài của miếng thơm, rồi tạm ngưng ở chỗ cuối của quả và cắt mạnh để mang phần thịt và bỏ phần vỏ.
    • Chớ nên cắt quá gần phần vỏ để ngăn cản còn lẫn mắt thơm nhé. Sau cuối là cắt lại thành từng miếng nhỏ dại theo ý muốn áp dụng là đc.

    Tìm hiểu thêm: 5 cách thức để gọt thơm (dứa) dễ dàng và đơn giản, dễ làm không tiêu tốn nhiều thời khắc

  • Nấu lẩu

    Bắc nồi lên phòng bếp, bật lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi, sả, riềng.

    Tiếp đó bạn thêm cà chua, thơm, 2 lít nước vào nồi hâm nóng. Nước sôi, cho cá tầm vào và đun cho nước sôi quay trở lại.

    Nêm vào nồi nước lẩu với cùng 1 gói gia vị lẩu Thái, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tắc, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối.

    Nước lẩu sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thêm rau ngổ, hành lá, ớt cắt lát vào nữa là hoàn thiện.

  • Thành phẩm

    Món lẩu cá tầm chua cay này có khả năng ăn kèm với bún tươi, nấm kim châm, rau nhút, rau muống, … tùy ý thích.

    Nước lẩu chua chua, ngọt ngọt, cay cay quyện với thịt cá tầm thơm ngon thật quyến rũ và mềm mại. Bạn chấm thêm nước mắm ớt cay nữa thì tuyệt đối nhé!

Tìm hiểu thêm:

  • Cách nấu lẩu gà bận rộn khén thơm lừng khác biệt thơm ngon dễ dàng và đơn giản
  • 2 cách thức nấu lẩu cá bớp ngon không tanh chua chua cay cay người nào cũng ghiền
  • Cách làm lẩu cá trê nấu mẻ thơm ngon thanh mát đậm mùi vị

Với các giải bày trình diễn ở bên trên, mong muốn bạn đã biết cách thức nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon, đậm đà, quyến rũ và mềm mại thế nào rồi nhé! Chúc bạn lại thêm món lẩu cá ngon!

*Tìm hiểu thêm công thức, hình ảnh từ kênh YouTube HỒNG THANH FOOD.

Căn chỉnh bởi Trần Tuyết Hoa • 12/03/2021

Bạn có làm đc chỉ dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa tán thành có nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gập cần là gì?

close

Đang khiến gặp lỗi, không tồn tại trong chỉ dẫn Đã làm nhưng không thắng lợi Nội dung bài viết không đúng có nhu cầu Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Lẩu bò nhúng mắm ruốc
      Dễ • Làm trong 20’ Cách nấu lẩu bò mắm ruốc thơm lừng, siêu dễ dàng và đơn giản, đảm bảo an toàn cực hao mồi
    • Bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng
      Dễ • Làm trong 15’ Cách làm bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng thơm ngon thanh nhiệt dễ làm
    • Lẩu chân giò heo
      Dễ • Làm trong 1 giờ Cách nấu lẩu chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức
    • Lẩu mực nhồi thịt
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm lẩu mực nhồi thịt cực thơm ngon, quyến rũ và mềm mại, cả nhà đều thích

Từ khóa: cách thức nấu lẩu cá tầm chua cay ngon, cách thức nấu lẩu cá tầm chua cay, lẩu cá tầm chua cay, cách thức nấu lẩu cá tầm, lẩu cá tầm

Bàn bạc về Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho bữa ăn tại nhà

Bạn Đang Xem: Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho bữa ăn tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho bữa ăn tại nhà

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published.