Cách nấu lẩu chay chua cay và lấu nấm chay ngon thanh đạm

lau chay chua cay

Trong những dịp lễ đoàn tụ hộ dân hay các bữa tiệc vào ngày cuối tuần, thì món lẩu luôn là việc chọn lựa số 1 của các bà nội trợ. Nhưng nếu khách hàng đã ngán ngẩm với hải sản hay thịt, chả thì lẩu chay này là sự gợi nhắc hoàn hảo và tuyệt vời nhất giành cho bạn. Chính vì như thế, Cet.edu.vn sẽ chỉ dẫn tất cả chúng ta cách nấu lẩu chay chua cay và lấu nấm chay thanh đạm nhé!

Lẩu chay chua cay hay lẩu nấm chay đều sở hữu mùi vị đậm đà, thanh mát vừa đem đến các thưởng thức mớ lạ và độc đáo, hấp dẫn lại vừa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng bắt tay vào triển khai ngay 2 món lẩu chay này thôi nào!

Lẩu chay chua cay

Sự phối hợp Một trong những loại rau củ tạo nên món lẩu Thái thêm quyến rũ và mềm mại
và thanh đạm (Tấm hình: Internet)

Nguyên vật liệu

  • 5 miếng đậu hũ chiên
  • 50g nấm bào ngư
  • 50g nấm rơm
  • 100g nấm kim châm
  • 50g chả quế chay
  • ½ quả thơm
  • 1 bó rau muống
  • 1 bó rau cải thảo
  • Đường, muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt
  • Gói gia vị nấu lẩu Thái chay

Nguyên vật liệu lẩu chay chua cay (Tấm hình: Internet)

Cách nấu lẩu chay chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Dứa bạn đem gọt vỏ, sa thải mắt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xem Thêm:  Cà rốt trị tiêu chảy như thế nào?

– Đậu hũ chiên và chả quế chay bạn đem cắt thành từng miếng vuông.

– Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi cắt đôi hoặc xé thành từng miếng bé dại vừa ăn.

– Các loại rau ăn sống bạn đem nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước muỗi pha loãng tiếp nối rửa sạch và vớt ra để ráo, rồi cắt khúc.

Bước 2: Xào rau củ

– Bạn cho nồi lên nhà bếp, cho dầu lấn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu hũ, nấm bào ngư, nấm rơm cùng chả quế chay vào xào đến khi chín thì cho ra đĩa.

Bước 3: Nấu lẩu

– Tiếp sau, bạn cho dầu lấn vào chảo rồi cho thơm vào xào. Cho thêm vào nồi khoảng tầm 1,5l nước đung nóng. Khi nước sôi, bạn cho nguyên vật liệu đã xào ở bước trên vào. Tiếp sau, cho thêm gói gia vị lẩu Thái chay vào và nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ít muối cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thiện

– Vậy là hoàn thiện, bạn cho nồi lẩu lên nhà bếp gas mini rồi trình diễn bún, rau và các loại nấm kim châm ra đĩa.

Chú ý khi nấu lẩu chay chua cay

Bởi các nguyên vật liệu cực kỳ nhanh chín, chính vì như thế bạn đừng nên nấu để quá lâu sẽ làm mất đi đi độ giòn ngon gần giống mùi vị đặc thù của nguyên vật liệu. Việc áp dụng thêm gói gia vị lẩu Thái chay sẽ hỗ trợ mùi vị đồ ăn có vị chua chua cay cay đúng mực.

Xem Thêm:  4 cách nấu cà ri rau củ chay thanh đạm cho bữa ăn chay thêm hấp dẫn

Lẩu nấm chay

Lẩu nấm chay ngon ngọt, bổ dưỡng (Tấm hình: Internet)

Nguyên vật liệu nấu lẩu nấm chay

  • 100g nấm linh chi
  • 100g nấm kim châm
  • 100g nấm bào ngư
  • 100g nấm đùi gà
  • 50g nấm rơm
  • 100g rau tần ô, cải thảo
  • 200g đậu hũ non, đậu hũ trứng, tàu hũ ky
  • 1 trái bắp Mỹ
  • 1 củ cải trắng
  • 50g cải muối
  • 50g bắp non
  • 50g cà rốt
  • Hạt nêm chay, tiêu, đường, muối, nước tương, dầu ăn
  • Hành lá, ngò rí

Nguyên vật liệu lẩu nấm chay (Tấm hình: Internet)

Cách nấu lẩu nấm chay

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Các loại nấm lúc mua về bạn đem cắt rễ, ngâm nội địa muối pha loãng khoảng tầm 20 phút. Kế tiếp, rửa lại với nước sạch rồi cắt đôi hoặc xé bé dại.

– Rau tần và cải thảo bạn đem chặt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.

– Bạn cắt đậu hũ non và đậu hũ trứng thành từng miếng tròn rồi xếp chúng nó vào đĩa chung với tàu hũ ky.

Bước 2: Nấu nước áp dụng

– Bạn cho nồi lên nhà bếp, cho khoảng tầm 1,5l nước lọc vào cùng với bắp Mỹ, mía lau, củ cải trắng, củ cải muối, tiếp nối cho thêm ít muối vào hầm trong 45 phút để mang nước áp dụng rồi lọai bỏ xác rau củ.

Bước 3: Nấu lẩu

– Tiếp sau, bạn cho một cái nồi lên nhà bếp, rồi cho dầu ăn và đầu hành trắng vào phi thơm. Kế tiếp, bạn cho nước hầm rau củ vào nồi cùng với bắp Mỹ cắt lát, cà rốt cắt khúc, bắp non và nấm rơm rồi nấu sôi.

Xem Thêm:  3 cách nấu canh nấm chay thơm ngọt bổ dưỡng ai cũng mê

Bước 4: Nêm nếm

– Ở đầu cuối, khi các loại rau củ sôi bạn nêm nếm cùng với 2 muỗng hạt nêm chay, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, ít muối cho vừa khẩu vị là đc. Kế tiếp, bạn rắc hành ngò cắt bé dại cùng ít tiêu xay là có khả năng dọn ra chiêm ngưỡng đc rồi đấy!

Vậy là hoàn thiện, với hai món lẩu này bạn cũng sẽ có thể ăn kèm với bún, mì và các loại rau sống như: Rau tần ô, cải thảo, rau cần, rau muống… Và hãy nhớ là chuẩn bị sẵn sàng 1 chén nước mắm nguyên chất cho thêm vài lát ớt để đồ ăn thêm tròn vị.

Với cách nấu lẩu chay chua cay và lẩu nấm chay mà Cet.edu.vn đã reviews trên đây, hi vọng tất cả chúng ta sẽ tự tay chế biến đc các món lẩu ngon thanh đạm, ngon miệng để chiêu đãi cho tất cả hộ dân nhé!

Rất có khả năng bạn lưu ý

Bạn Đang Xem: Cách nấu lẩu chay chua cay và lấu nấm chay ngon thanh đạm

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published.