Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm

Cach nau xoi khuc dau xanh thom ngon deo mem
Xôi khúc đậu xanh

Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm

13598 lượng xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Xôi khúc là đồ ăn đã hết lạ lẫm với đa số cư dân việt nam, vậy bạn đã biết cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm này chưa? Hãy cùng hethongbokhoe.com vào nhà bếp để triển khai thi công ngay món hấp này cho tổng thể mỗi người ở nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Cách chế biến xôi khúc đậu xanh
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi khúc đậu xanh

Nguyên vật liệu làm Xôi khúc đậu xanh Cho 4 người

Thịt ba chỉ 200 gr Gạo nếp 400 gr Đậu xanh vỡ hạt 200 gr Bột nếp 250 gr Bột gạo 40 gr Rau ngót 1 bó (khoảng chừng 100gr) Lá chuối 1 ít Hành tím 2 củ Tỏi 1 củ Hành phi 1 ít Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua gạo nếp mới ngon

  • Bạn nên chọn lựa những hạt nếp có white color đục, hạt đều and căng bóng, khi ngửi bạn cũng sẽ có thể thấy được mùi thơm nhẹ của nếp mới.
  • Bạn cũng sẽ có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này còn có độ dẻo cao, khi nấu xôi có hương thơm đặc thù.
  • Gạo nếp ngon khi chúng ta nếm thử hạt nếp sống sẽ sở hữu vị ngọt nhẹ, nên chọn lựa mua nếp ở những xung quanh vị trí đáng tin cậy, chất lượng.
  • Không mua nếp khi cảm nhận thấy cảm thấy hạt nếp đã chuyển hẳn sang gold color nhạt, khi ngửi bạn cảm nhận thấy có mùi thơm rất đậm, vì loại nếp này rất có thể đã biết thành tẩm hóa chất.

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

  • Bạn nên chọn lựa những miếng thịt ba chỉ heo có phần thịt and phần mỡ cân bằng khi ăn sẽ không biến thành ngấy.
  • Thịt ba chỉ ngon sẽ sở hữu lớp mỡ white color đục, lớp thịt đỏ hồng, phía bên ngoài có lớp màng khô khi sờ vào không tồn tại xúc cảm dính tay.
  • Hãy lựa chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn thấy được độ đàn hồi, miếng thịt vẫn tồn tại săn chắc.
  • Khi ngửi thịt tươi sẽ sở hữu mùi đặc thù của đồ sống, thịt hư sẽ sở hữu mùi hôi, thối hoặc mùi lạ.
  • Không mua những miếng thịt ba chỉ có lớp mỡ quá mỏng dính vì chúng rất có thể được lấy từ heo nuôi bằng chất tạo nạc.
  • Tránh chọn mua những miếng thịt đã biết thành nhão, khi chạm tay vào mất đi độ đàn hồi, săn chắc. Trên thịt có những đốm máu tụ lạ mắt.

Xem cụ thể chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon, chất lượng

Cách chọn mua rau ngót tươi xanh

  • Chọn rau ngót còn nguyên lá, không biến thành nát, bị dập and sâu ăn.
  • Chọn những lá ngót mỏng dính nhưng nhìn trông trưởng thành và cứng cáp, có màu xanh không thực sự đậm hay quá nhạt.
  • Tránh chọn những lá ngót bị xoăn lại hoặc có hình dáng phi lý vì rất có thể rau ngót được trồng sử dụng thuốc bảo đảm thực vật rất nhiều.

Xem cụ thể chi tiết: Cách chọn mua rau ngót tươi ngon xanh

Nguyên liệu món ăn xôi khúc đậu xanh

Dụng cụ triển khai thi công

Nồi xửng hấp, máy xay sinh tố, nồi, thau, rây lọc,…

Cách chế biến Xôi khúc đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh and nếp

    Gạo nếp and đậu xanh vo sạch, ngâm 6 – 8 tiếng (bạn cũng sẽ có thể ngâm qua đêm).

    Sau thời điểm ngâm bạn đãi sạch vỏ đậu xanh rửa lại với nước sạch xong để ráo, trộn đều với cùng 1/2 muỗng coffe muối.

    Gạo nếp vo sạch với nước xong để ráo, trộn với cùng 1/2 muỗng coffe muối, 1 muỗng canh dầu ăn là được.

  • Sơ chế nguyên vật liệu khác

    Hành tím and tỏi lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng dính.

    Rau ngót mua về nhặt lấy lá rồi đưa theo rửa sạch, để ráo. Cho lá rau ngót vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước and xay nhuyễn, đổ qua rây lọc để đưa nước cốt.

  • Sơ chế and ướp thịt

    Để làm sạch and khử mùi hôi thịt ba chỉ bạn cọ xát thịt với cùng 1 ít muối, kế tiếp rửa lại với một vài lần nước sạch, để ráo.

    Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe đường, 2 muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng coffe hạt nêm and hành tím, tỏi đã cắt lát mỏng dính, trộn đều and ướp trong khoảng chừng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

  • Trộn bột

    Cho phần nước cốt rau ngót vào nồi, đun trên nhà bếp nước nóng khoảng chừng 70 độ C, không cần đun sôi (ấm ấm bốc hơi là được).

    Trộn 250gr bột nếp với 40gr bột gạo vào 1 cái thau, đổ từ từ nước rau ngót vào trộn đều and nhồi thành khối bột không dính tay, nhồi khoảng chừng 10 phút là được.

    Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm and cho bột nghỉ trong khoảng chừng 30 phút.

    Đưa ra cảnh báo:

    • Bột không được nhão quá hay khô quá, do đó cho từ từ nước rau ngót vào để canh nhiệt độ cho bột nhé.
    • Nếu bột sau khoản thời gian trộn quá khô bạn cũng sẽ có thể cho thêm ít nước ấm vào, nếu bột quá nhão thì đẩy mạnh thêm bột nếp.
  • Hấp thịt and đậu

    Bắc nồi hấp lên nhà bếp lửa vừa and cho vào tầm nửa nồi nước, khi nước trong nồi đã sôi and đủ hơi bạn cho thịt đã ướp gia vị vào and hấp khoảng chừng 10 phút.

    Mách nhỏ: Bạn cũng sẽ có thể để áp dụng luôn thịt sống, hoặc rim lên để làm xôi. Thế nhưng hấp sẽ lưu lại được độ mềm, ngọt của thịt.

    Khi thịt đã chín thì bạn lôi ra and cho đậu xanh đã đãi sạch vỏ vào hấp chín khoảng chừng 15 phút. Hấp đến khi đậu chín mềm, miết tay cảm nhận thấy cảm thấy đậu mịn bở là được, cho đậu ra cối giã đến khi nhuyễn mịn, trộn vào 1 ít hành phi cho thơm.

  • Vo nhân

    Chia bột đã ủ thành các phần bằng nhau khoảng chừng 50gr 1 viên bột, dàn thành từng miếng tròn mỏng dính.

    Tiếp sau, lấy khoảng chừng 3 muỗng canh đậu xanh vừa giã mịn, dàn thành 1 lát mỏng dính. Tiếp đến, cho một miếng thịt ba chỉ hấp vào giữa rồi vo tròn lại.

    Sau cùng, áp dụng miếng bột bọc kín phía bên ngoài nhân đậu thành những viên bánh hình tròn trụ.

  • Hấp xôi khúc

    Bạn trải 1 lớp lá chuối vào xửng hấp, kế tiếp cho thêm 1 lớp gạo nếp lên xửng hấp, tiếp sau xếp lần lượt bánh đã nặn vào.

    Phủ 1 lớp gạo nếp lên phía trên hoặc lăn viên bánh qua lớp gạo nếp làm sao để cho bảo đảm an toàn khi hấp chín xôi nếp sẽ dính quanh cái bánh.

    Đưa ra cảnh báo: Bạn xếp bánh đã nặn có khoảng chừng cách để khi hấp, bánh nở ra không biến thành dính vào nhau.

    Hấp khoảng chừng 40 phút ở lửa vừa là xôi khúc chín.

    Sau cùng, lấy xôi khúc ra đĩa thêm ít hành phi, là rất có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi.

  • Thành phẩm

    Xôi khúc đậu xanh nhìn thật dễ nhìn and thú vị. Xôi dễ ăn and có hương vị đặc thù riêng, béo ngậy của thịt mỡ hành tiêu, dẻo dai của bột and xôi nếp.

    Ai cũng sẽ có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức, áp dụng để ăn bữa sáng hay ăn xế thường rất tương thích. Món xôi này chứng minh và khẳng định sẽ làm tổng thể mỗi người ở nhà bạn nhu cầu lắm nha!

Đọc thêm thêm:

  • Cách làm xôi Xiêm sầu riêng vừa thơm vừa béo gây nghiện.
  • 2 cách nấu xôi ngũ sắc ngon đẹp mắt từ màu tự nhiên.
  • Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon dễ chơi.

Vậy là đã hoàn thiện xong món xôi khúc đậu xanh thơm béo rồi đó. hethongbokhoe.com chúc bạn triển khai thi công đồ ăn thắng lợi and cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với hộ dân thật ngon miệng nhé!

https://www.facebook.com/dikaho.pham

Cân chỉnh bởi Lê Minh Kha • 16/07/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đồng tình đề xuất của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên vật liệu chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

    • Cá lóc hấp mỡ hành
      Dễ • Làm trong 20’ Cách làm cá lóc hấp mỡ hành thơm béo, chuẩn vị cho bữa cơm thêm thú vị
    • Xôi ngũ sắc
      Bình quân • Làm trong 50’ Cách nấu xôi ngũ sắc từ màu tự nhiên thơm ngon dễ nhìn
    • Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành
      Dễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành thơm ngon cho 1 ngày chán cơm
    • Mắm cá chốt chưng thịt ba chỉ
      Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm mắm cá chốt chưng thịt ba chỉ thơm ngon thú vị ăn là nghiền

Từ khóa: cách làm xôi khúc đậu xanh, cách nấu xôi khúc đậu xanh, xôi khúc đậu xanh, cách làm xôi khúc, xôi khúc

Đàm đạo về Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm

Bạn Đang Xem: Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách nấu xôi khúc đậu xanh thơm ngon, dẻo mềm, chuẩn vị dễ làm

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.