Capuchino Cheesecake ngon mê mẩn

Capuccino cheesecake với mừi hương cappuccino nồng dịu quyện cùng vị béo của bơ sữa, cốt bánh quyến rũ đầy mềm mịn khẳng định sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu chiêm ngưỡng.

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Bánh capuccino cheesecake ngon mê mẩn

Cách làm Capuccino cheesecake là chút biến tấu khác biệt trong các việc áp dụng mùi vị cafe cappuccino nồng dịu trong công thức làm bánh cheesecake truyền thống lịch sử, đem đến món bánh tráng miệng mới mẻ và đầy mềm mịn. Nhâm nhi bánh capuccino cheesecake cùng một tách trà nực nội, còn điều gì khác tuyệt vời và hoàn hảo nhất chưa dừng lại ở đó cho một ngày vào buổi tối cuối tuần thư giãn và giải trí. Sau sự chỉ dẫn rõ nét của Chuyên Viên làm bánh trong clip, bạn tuyệt đối rất có thể tự học làm bánh capuccino cheesecake chiến thắng ngay tận nhà.

Nhiên liệu

Bí quyết phương pháp làm bánh capuccino cheesecake ngon mê mẩn

Phần Dark Sponge

Bước 1: Đổ sữa tươi vào một trong những tô lớn, đánh đều cùng 24 ml dầu ăn

Bước 2: Trong 1 tô sạch khác, cho bột bánh và bột cacao vào trộn thật đều để chiếm được hỗn hợp bột đồng bộ.

Bước 3: Rây hỗn hợp bột khô qua đồ rây một lần để hỗn hợp bột đc mịn và không xẩy ra vón cục

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Rây hỗn hợp bột để bột không xẩy ra vón cục

Bước 4: Đập 2 quả trứng gà vào một trong những tô sạch, thêm vào tô 1 nhúm muối nhỏ dại và 56 gram đường. Cần sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đến khi trứng gà bông lên và chuyển hẳn qua gold color nhạt.

Bước 5: Dần dần đổ hỗn hợp bột khô và hỗn hợp dầu sữa đã chuẩn bị trước đây vào tô trứng gà đã đánh bông và trộn đều để chiếm được hỗn hợp mịn mượt.

Bước 6: Bọc một lớp giấy bạc phía bên ngoài khuôn bánh. Thoa một lớp bơ chống kết dính lòng khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bánh vào lòng khuôn bánh. Nướng bánh trong lò ở độ ẩm 180 độ C khoảng tầm 10 phút đến khi mặt bánh nở phồng và có gray clolor đậm. Lấy bánh thoát ra khỏi lò.

B. Phần capuccino cheese

Bước 1: Cho bột bánh và bột bắp vào một trong những sạch, trộn đều hỗn hợp bột khô. Rây hỗn hợp bột qua rây một lần để bột đc mịn và không xẩy ra vón cục

Bước 2: Cho bơ vào một trong những chén nhỏ dại, đun phương pháp thủy đến khi bơ tan chảy hết.

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Đun phương pháp thủy để bơ tan chảy

Bước 3: Cho cream cheese vài tô sạch, đánh bông phần cream cheese cùng 200 gram đường bằng máy đánh trứng. Thêm 4 trái trứng gà, 45 ml cafe vào phần cream cheese, đánh đều hỗn hợp trứng, cafe và cream cheese bằng máy đánh trứng thêm 1 đợt tiếp nhữa

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Trộn đều hỗn hợp cream cheese với trứng và cafe

Bước 4: Dần dần đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp cream cheese, kế tiếp đánh đểu bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp mịn mượt. Thêm 10 ml rượu Kahlua và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn thật đều

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Thêm chút rượu kahlua vào hỗn hợp cream cheese

Bước 5: Đổ hỗn hợp cream cheese lên phần bánh đã chuẩn bị sẵn. Đặt bánh vào lò, nướng phương pháp thủy ở độ ẩm 110 độ C trong khoảng tầm 90 phút

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Nướng phương pháp thủy trong 90 phút

Bước 6: Khi bánh đã nướng đủ thời điểm, lấy bánh thoát ra khỏi lò, đặt một miếng giấy tròn vào giữa mặt bánh, phủ snow powder lên phần còn sót lại phía trên mặt bánh, kế tiếp lấy miếng giấy hình trụ ra để lúc đầu bày diễn trang trí bánh

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Phủ snow powder lên mặt bánh

Bày diễn trang trí bánh:

– Bắt bông kem chia thành viên bao vây vành bánh

– Dùng kiwi xanh, nho đen, dâu tây và trái mâm xôi để bày diễn trang trí bánh, đặt lên trên phần bông kem (rất có thể tahy đổi trái cây tùy từng sở trường thích nghi)

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Bày diễn trang trí bánh với trái cây tùy thích

Với trình tự thi công theo các làm việc đã đc chỉ dẫn bởi Chuyên Viên làm bánh trong clip, bạn đã có tương đối nhiều ngay các chiếc bánh capuccino cheesecake thơm béo để chiêu đãi cả hộ dân cư. Chúc bạn chiến thắng!

Người sáng tác: Gavin Phạm

Thầy Phạm Trương Gia Bảo là 1 trong số những Giảng viên Phòng bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu đc tương đối nhiều học sinh hâm mộ bởi kĩ năng và chữ “tâm” khi huấn luyện và giảng dạy và truyền đạt kỹ năng. Thầy có tương đối nhiều giải bày tận tâm với nguồn kỹ năng mớ lạ và độc đáo, các kỹ thuật làm bánh đỉnh điểm cùng với hàng trăm ngàn công thức làm bánh chuẩn mùi vị, kỹ năng và kiến thức rất cần thiết để biến thành thợ bánh bài bản. Khẳng định chắc chắn, chuyên mục này được xem là “Bách khoa toàn thư nghề Bánh” quý báu giành riêng cho các ai đam mê và nhu cầu theo đuổi nghề Bánh.

Theo dõi Gavin Phạm qua các kênh: