Chả tôm chiên kiểu Thái giòn ruộm cả nhà thích mê ~ Ẩm Thực Thông Thái

Chả tôm kiểu Thái hấp dẫn người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi vẻ xinh hơn sáng phía bên ngoài và mùi vị thơm ngon phía bên trong. Cái giòn rợm của bột áo ở ngoài phối kết hợp với vị ngọt đậm đà của tôm nằm ở trong chứng minh và khẳng định sẽ khiến bạn đã hết chối từ. Chả tôm giòn kiểu Thái chấm kèm sốt ớt chua ngọt chứng minh và khẳng định là đồ ăn ngon tuyệt cho cả nhà.

Trổ tài ngay cho mâm cơm giờ đây bạn nhé!

Nhiên liệu

• 450gr tôm tươi
• 2 tép tỏi băm
• ngò rí băm bé dại
• 1 muỗng coffe muối
• 1 muỗng coffe đường
• 1 muỗng coffe nước tương
• 1 muỗng coffe nước mắm
• 1 muỗng coffe tiêu trắng
• 1 muỗng coffe bột nở
• 1 chén vụn bánh mì panko

Chiêu thức làm

Cho tất cả các nguyên vật liệu trên vào máy xay sinh tố xay trong 15 giây rồi kéo ra.

Cho hỗn hợp vừa xay ra thớt, vo viên lớn đập dẹp khoảng tầm 15 – 20 lần cho tới lúc hỗn hợp tôm dẻo dai.

Cho một ít chả tôm vào tay, vo viên tròn, dẹt. Làm lần lượt đến hết.

Sau đó lăn qua bột chiên xù hoặc vụn bánh mì pako áo 1 lớp mỏng tanh đều.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng, hạ lửa vừa, cho lần lượt từng miếng chả vào chiên vàng phồng lên. Chiên khoảng tầm 4-5 phút mỗi mặt cho tới lúc chín vàng.

Vớt chả tôm ra thấm ráo dầu.

Dọn ăn cùng với sốt ớt chua ngọt.

Bonus chiêu bài làm sốt ớt chua ngọt:

Cho hỗn hợp gồm: 250ml giấm gạo, 250ml nước, 300gr đường, 2 muỗng canh gừng, 3 muỗng coffe tỏi, 250gr ớt, 1/4 muỗng coffe muối, 10 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng tương cà vào cối xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp ớt đã xay nhuyễn vào chảo đun ở lửa vừa cho tới lúc hỗn hợp sôi lên.

Sau thời điểm hỗn hợp sôi và đặc sánh lại, cho thêm 2 muỗng canh tương cà vào và trộn đều.

Lấy khoảng tầm 10 muỗng canh hỗn hợp tương ra cho riêng vào một trong những cái chén bé dại và cho 4 muỗng canh bột bắp vào khuấy cho tới bột tan tuyệt đối.

Tiếp đến cho hỗn hợp tương đã trộn với bột bắp vào hỗn hợp tương trong chảo và trộn đều.

Đun sôi hỗn hợp trên trong 2 phút tiếp đến ninh thêm 5 phút nữa đến khi hỗn hợp tương ớt trong lại và có độ sệt như bạn nhu cầu.

Để nguội và dữ gìn và bảo vệ trong hũ chai lọ thủy tinh và đậy kín.

Chúc bạn chiến thắng với món ngon từ tôm này!