Chia Sẻ Cách Làm Những Món Ngon Từ Đặc Sản Cá Dìa

lau ca dia chua thanh

Cá dìa hay còn sinh tồn tên thường gọi cá dìa bông, có chất thịt ngọt, béo thơm, thường đc chế biến thành nhiều đồ ăn đa dạng chủng loại. Nếu như bạn không biết đến cá dìa làm món gì ngon thì nên cùng Dạy nấu ăn Hộ dân cư, Mở quán ®

đọc thêm nội dung bài viết trong tương lai để “bỏ túi” các công thức chế biến cá dìa cực dễ dàng và đơn giản và gấp rút.

Cá dìa chứa kinh phí dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe (Tấm hình: Internet)

Giá cả dinh dưỡng của cá dìa

Cá dìa là 1 trong trong số những đặc sản nổi tiếng nhiều người biết đến ở vùng biển miền Trung, nổi biệt cá dìa ngon nhất trưng bày tại địa chỉ từ Phú Yên đến Khánh Hòa. Loại cá này thuộc họ cá da trơn, có màu xanh lá cây xám tại phần sống lưng và phần bụng có white color, thân dẹp, sống nhiều ở vùng nước mặn ngọt giao thoa, thường nặng khoảng tầm 400 – 500g.

Tiến trình cứng cáp của cá dìa vào mức thời điểm giữa tháng bốn đến tháng 6, hiện tại thịt cá săn chắc, ngọt, béo, thơm và xương ít. Vì thế thời điểm mua cá dìa ngon đặc biệt là vào quy trình tiến độ cá dìa cứng cáp. Chất độc trong vây cá dìa không khiến tử chiến, mặc dù vậy khi bị đâm sẽ gây nên cảm giác đau nhức.

Cá dìa đc nghe biết như 1 vị thuốc bắc có chức năng bồi bổ khung người, an thần, giảm căng thẳng mệt mỏi và chống mất ngủ rất kết quả. Trong khung người cá dìa chứa không hề ít chất dinh dưỡng quan trọng cùng hàm lượng chất khoáng cao như sắt, vitamin A, vitamin B1, canxi, phốt pho, magie, kẽm… Ăn cá dìa cứu bổ sung cập nhật update dinh dưỡng và khoáng chất cho khung người, cải sinh tuần hoàn máu, lưu thông khí huyết và giải tỏa mệt mỏi khi căng thẳng mệt mỏi.

Xem Thêm:  Cách Làm Món Cá Kho Khế Chua Dân Dã Thơm Ngon

Cá dìa giá bao nhiêu 1kg?

Theo điều tra khảo sát giá trên Thị trường giờ đây, 1kg cá dìa lớn xuất phát từ 1 – 2 con có mức giá khoảng tầm 160.000 đồng. 1kg cá dìa bé dại từ 4 – 6 con có mức giá khoảng tầm 80.000 đồng. Với cá dìa tươi, giá mua vào mức 135.000 đồng/kg. Cá dìa tươi cấp đông giá khoảng tầm 115.000 đồng/kg.

Cá dìa nướng muối ớt

Cá dìa nướng muối ớt có phương pháp làm dễ dàng và đơn giản mà vẫn thơm nồng mùi ớt rất lôi cuốn (Tấm hình: Internet)

Nhiên liệu

  • 1kg cá dìa
  • Dưa leo, rau sống
  • Bánh tráng cuốn
  • Gia vị: muối, tỏi, đường, ớt, hạt nêm, sa tế

Giai đoạn tiến hành triển khai

Sơ chế nhiên liệu

Cá dìa sau thời điểm mua cắt bỏ mang cá, đào thải ruột, rửa sạch rồi áp dụng dao khứa các đường chéo trên thân cá. Chăm chú không để vây cá đâm vào tay vì sẽ gây nên đau nhức.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng mảnh.

Rau sống rửa sạch, ngâm nội địa muối pha loãng khoảng tầm 15 phút.

Đậu phộng rang chín vàng, giã nhuyễn.

Ướp cá dìa

Ướp cá dìa với gia vị muối ớt đã chuẩn bị (Tấm hình: Internet)

Xay nhuyễn các gia vị: muối, tỏi, đường, hạt nêm, ớt, sa tế. Kế tiếp ướp cá với hỗn hợp trên khoảng tầm 30 phút.

Nướng muối ớt

Nướng cá dìa trên phòng bếp than (Tấm hình: Internet)

Khi cá dìa đã ngấm muối, bạn xiên vào que hoặc cho cá lên vỉ nướng trên phòng bếp than. Chăm chú trong những lúc nướng tiếp tục lật đều hai mặt cá để thịt chín vàng, không trở nên cháy sém. Khi cá đã chín và dậy hương thơm quyến rũ thì bạn nhấc vỉ nướng ra, dọn cá ra đĩa, rắc lên cá một chút ít đậu phộng giã bé dại. Thưởng cá dìa nướng muối ớt cùng với bánh tráng cuốn, rau sống và dưa leo.

Lẩu cá dìa

Lẩu cá dìa chua thanh, ngọt mát, rất giản đơn ăn (Tấm hình: Internet)

Nhiên liệu

  • 1kg cá dìa
  • 1 quả cà chua
  • Rau thơm, ngò gai, giá sống, hoa chuối
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột gia vị nấu lẩu, dầu ăn, tỏi, ớt
Xem Thêm:  Cách làm cà ri chà thơm ngon cho ngày cuối tuần - Mạng Đời Sống | Làm Đẹp - Sức Khỏe - Ẩm thực

Giai đoạn tiến hành triển khai

Sơ chế nhiên liệu

Cá dìa cắt bỏ vây, đào thải ruột, rửa kỹ với nước sạch, vớt ra để ráo rồi áp dụng dao khứa các đường chéo trên mình cá.

Chăm chú khứa các đường chéo trên thân cá để cá nhanh ngấm gia vị (Tấm hình: Internet)

Rau thơm, giá sống, hoa chuối rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Ngò gai rửa sạch, thái bé dại.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái múi cau.

Ướp cá

Ướp cá dìa đã sơ chế với một muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt áp dụng tay cọ xát gia vị trên thân để cá gấp rút thấm gia vị.

Chiên cá dìa

Bắc chảo lên phòng bếp, cho dầu lấn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm, kế tiếp vớt tỏi ra để ráo dầu. Liên tiếp cho cá dìa vào chảo nóng, bạn nên dùng dầu chiên tỏi vừa mới rồi để chiên cá cho đồ ăn tăng hương vị thơm ngon. Chiên cá dìa sơ qua khoảng tầm 2 – 3 phút.

Nấu nước áp dụng lẩu cá dìa

Nấu lẩu cá dìa thơm ngon (Tấm hình: Internet)

Hâm nóng 1,5 lít nước trên phòng bếp, cho gói bột gia vị nấu lẩu vào. Khi nước vừa sôi bạn cho cá dìa, cà chua vào nấu kế tiếp khi cá và cà chua chín mềm. Dọn món ra đĩa, bày diễn trang trí đồ ăn với rau thơm, giá, bắp chuối, ngò gai và chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu cá dìa nực nội, thơm phức.

Cá dìa hấp

Hấp cá dìa cũng là 1 trong phương pháp chế biến gấp rút, dễ dàng và đơn giản và dễ dàng và đơn giản (Tấm hình: Internet)

Nhiên liệu

  • 600g cá dìa
  • 1/3 quả dứa
  • 20g nấm bào ngư
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • 1 quả dưa leo
  • Gừng, sả, ngò, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, tương ớt, chanh

Giai đoạn tiến hành triển khai

Sơ chế nhiên liệu

Xem Thêm:  Cách làm mắm cá sặc Đơn Giản Dễ Làm tại nhà

Cá dìa mua về để làm sạch, đào thải ruột, rửa thật sạch sẽ với nước lạnh, vớt ra để ráo rồi áp dụng dao khứa các đường chéo trên mình cá.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, bổ múi cau.

Cần tây nhặt sạch, rửa lại với nước rồi cắt khúc.

Nấm bấm ngư cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, thái đôi.

Dứa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng mảnh.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng mảnh.

Sả tước bỏ lá già, rửa sạch, thái lát.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Ướp cá

Đặt cá vào đĩa sạch, ướp cá với dầu hào, dầu thực vật mè, tương ớt cay, mè vàng, hạt nêm, nước mắm, gừng tươi, dùng bao tay để trộn đều cá với gia vị. Không thay đổi trong khoảng tầm 15 phút để cá dìa thấm đều gia vị.

Hấp cá

Đặt cá đã ướp vào xửng hấp, cho nước vào nồi rồi tiến hành triển khai hấp trong khoảng tầm 20 phút. Cá chín là rất có khả năng dọn món ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cá dìa hấp rất có khả năng ăn kèm rau để tăng vị thơm ngon (Tấm hình: Internet)

Vậy là bạn đã biết phương pháp làm các món ngon từ cá dìa để chiêu đãi hộ dân cư, bằng hữu mình rồi. Ở kề bên các thông báo đã share trình diễn, cá dìa còn sinh tồn thể chế biến thành nhiều món ngon khác nữa như cá dìa nấu lá giang, cá dìa xốt cà, bánh xèo cá dìa, cháo cá dìa và tôm, cá dìa nấu lá me, cá dìa nướng mọi…. Nếu như bạn muốn biết thêm công thức làm các món ngon từ cá khác, hãy để lại thông báo theo form bên dưới để Daynauan.info.vn hỗ trợ tư vấn khóa đào tạo và huấn luyện nấu ăn tương thích nhé.

Bạn Đang Xem: Chia Sẻ Cách Làm Những Món Ngon Từ Đặc Sản Cá Dìa

Nguồn: https://duananlacriverside.com Chia Sẻ Cách Làm Những Món Ngon Từ Đặc Sản Cá Dìa

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published.