Công thức làm Bánh quy nhân mứt

Bánh quy nhân mứt (thumbprint cookies) dễ dàng và đơn giản dễ làm với vỏ bánh giòn tan thơm lừng mùi bơ với nhân mứt sẽ là một trong những món không hề bỏ dở khi mời khách ngày tết.

Thumprint Cookie

Nguyên Liệu

– 100 gram Bơ lạt

– 40 gram Đường xay

– 1 lòng đỏ trứng gà

– 150 gram bột mì đa dụng

– 1/3 tsp Muối + 1/3 tsp Vanilla (có khả năng không bỏ)

– Mứt: mứt đào, mứt cherry vẫn tồn tại thịt quả dạng hạt lựu (Nước Hàn)

Chiêu trò làm

– Cần sử dụng máy đánh trứng đánh bông bơ với đường đến khi bơ ngả white color.

– Cho tiếp lòng đỏ trứng gà, muối, vanilla vào đánh đều.

– Rây dần dần bột mì vào hỗn hợp, đánh tốc độ bé nhất cho đến lúc bột vừa hòa quyện vào thì ngưng, không đánh lâu quá.

Tạo hình:

– Bột sẽ có được cấu trúc hơi ướt nên cho vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ 2-4 tiếng để giữ cho bột lạnh, không biến thành chảy khi tạo hình.

– Lấy bột ra, chia bé dại bột (7-10gr tùy ý thích), vo tròn, cho vào khay nướng.

– Cần sử dụng đầu tròn của fondant tạo hình lõm giữa bánh để bỏ mứt vào.

– Cho mứt vào trong túi bắt kem bơm mứt vào hình trụ đã tạo trên bánh.

– Cho khay bánh đã tạo hình vào tủ lạnh 10 phút, trong thời điểm này bật lò trước 180 độ.

Xem Thêm:  Học cách làm bánh mì phô mai Brazil cho bữa sáng thơm ngon 

– Lấy bánh ra nướng ở 180 độ trong khoảng chừng 15 – 20 phút đến khi bánh ngả vàng nâu.

Chúc tất cả chúng ta làm ra đc món bánh ngon đãi hộ dân cư ạ

Hoặc công thức của chị Esheep 

– Bạn nên chọn lựa cho chính bản thân vài loại mứt quả thương yêu như mút dâu, mứt cam, mứt dứa v.v…

– 125g bơ nhạt cắt bé dại, để mềm ở độ ẩm thường

– 150g bột mì đa dụng

– 50g đường trắng

-1longf đỏ trứng gà

– 1 thìa bé dại vani

Tips: thay thế vì phải mua mỗi loại cả 1 lọ lớn giá khoảng chừng 50K. Bạn hãy mua một trong những hộp mứt bé dại loại mini cần sử dụng ăn kèm với bánh mì khi đi picnic giá chỉ 3-4K/ hộp bé dại tý xíu để có khả năng làm nhiều vị nhé. Bạn đơn giản mua các loại mứt này ở siêu thị nhà hàng đấy.

Chuẩn bị sẵn sàng:

Bật lò nóng ở 190 độ C đối với tất cả thanh nhiệt trên và bên dưới.

Lót giấy nướng bánh cho khay nướng

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cần sử dụng máy đánh trứng đánh bơ và đường, vani đến khi bông xốp, bơ sẽ ngả white color sáng. Cho lòng đỏ trứng cùng vanilla đánh đều.

Bước 2: Rây mịn bột mì. Xúc từng thìa bột mì vào hỗn hợp bơ trộn đến khi mịn đều. Bọc kín bột, để ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút (với trời màu hè) ngày đông có lúc không cần vì để lạnh thực chát chỉ để dễ nặn hơn thoai.

Xem Thêm:  Cách làm bánh xác ướp mừng Halloween

Bước 3: Nặn bột thành các hòn bi lớn như nặn bánh trôi, xếp lên mặt khay nướng, ấn ngón tay CÁI vào giữa viên bột để có thể tạo một hố lõm rồi cho cần sử dụng thìa xúc mứt quả vào.

Bước 4: Đặt khay nướng vào rãnh giữa lò. Nướng 20-25 phút đến khi cảm nhận viền bánh chuyển gold color, bánh thơm lừng là đc nhé. Bánh này để nguội, cất vào hộp kín có khả năng cần sử dụng trong một tuần lễ đấy.

Bánh đc tạo hình bằng một dấu ấn nhẹ thủ công bằng tay, và đã được phủ đầy bằng các loại mứt quả thơm ngọt. Loại cookies đặc điểm này dễ làm xiêu lòng khắp cơ thể khó chiều chuộng nhất vì vừa ngon lại vừa đẹp đẹp rực rỡ tỏa nắng

Rất có khả năng rắc thêm hạnh nhân lát cho đẹp


Bạn Đang Xem: Công thức làm Bánh quy nhân mứt

Nguồn: https://duananlacriverside.com Công thức làm Bánh quy nhân mứt

Chuyên Mục: Chiêu trò Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.