Rau củ thuộc dòng, thực phẩm giàu vitamin, rất tốt nhất, cho sức khỏe con người. Giữa những mùa sự nắng nóng, sốt,
các chiếc, pizza chứa đầy thịt cá, phô mai khiến cho bạn, cảm nhận thấy, chán ngán. Vậy thì nên thử đổi vị với cùng một chiếc pizza tỏa nắng rực rỡ, sắc màu của rau – củ – quả. Lambanh365.com sẽ
hướng dẫn bạn công thức làm pizza rau củ thanh đạm nhé!
Nhiên liệu, làm pizza rau củ thanh đạm
- Phần đế bánh
– ¾ cup nước ấm (105○F – 115○F)
– ½ teaspoons men nở khô
– 2 cup bread flour (bột làm bánh mì – hàm lượng protein từ 11 – 14%)
– 3 tablespoon (45 ml) dầu olive
– ½ teaspoons muối Kosher
Lưu ý,:
– Bạn
cũng tiếp tục có thể thay bột làm bánh mỳ bằng bột mỳ đa dụng, thế nhưng bột làm bánh mì có hàm lượng gluten cao hơn thế nữa, bột mì đa dụng nên sẽ làm cho lớp vỏ pizza giòn hơn.
– Những ẩm thực ăn uống, ăn uống
Giờ đây, đã và hiện tại đang bán, sẵn đế pizza, bạn
cũng tiếp tục có thể mua về cần sử dụng dần.
- Những thành phần, của lớp phủ
– 2 quả Zucchini (bí ngòi hay bí ngồi, có greed color lá), thái lát chéo
– 2 quả Summer Squash (bí vàng, chỉ có ở mùa nắng), thái lát chéo
– 2 cup dầu oliver
– 1 quả ớt chuông vàng
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 12 ounces (336 gram) phô mai Mozzarealla tươi, thái lát mỏng dính, tanh
– 4 ounces (112 gram) phô mai Goat
– 1 cup lá húng quế tươi
– 1 tablespoon (15 gram) phô mai Parmesan, bào sợi
- Nước sốt Pesto
– ¾ cup lá húng quế tươi
– ½ cup phô mai Parmesan, bào nhỏ dại
– 2 tablespoons hạt thông
– 2 tép tỏi, bóc vỏ
– 1 cup muối
– 1 cup đường
bờ cát trắng xóa, xóa
– 1/3 cup dầu olive
- Những thiết bị, rất cần thiết,
– 1 đá nướng pizza, nướng bằng đá tạc thì lớp vỏ pizza sẽ giòn hơn
– 1 khay nướng phẳng
– 1 dao cắt pizza
Chiêu thức làm pizza rau củ thanh đạm
- Phần đế bánh pizza
Bước 1:
– Cho ¾ cup nước ấm vào chiếc bát to, của máy trộn đứng. Rắc men vào nước ấm và để men nghỉ trong 5 phút tới, khi nấm men đc hòa tan. Sau 5 phút, khuấy đều tay để những nấm men đc hòa tan trọn vẹn,.
Bước 2:
– Cho bread flour, muối, đường vào bát của máy trộn đứng và đánh ở tốc độ, thấp. Cho dầu olive vào và đánh tới, khi những nhiên liệu, tích hợp.
– Ở đầu cuối, cho bát men và đánh ở tốc độ, trung bình, tới, khi được một, hỗn hợp tương đồng,. Bột dẻo và đàn hồi,, kết dính,
song song với, nhau.
– Nếu như không còn, máy trộn, bạn
cũng tiếp tục có thể trộn những nhiên liệu,
song song với, nhau và nhào bột thủ công bằng tay,. Bột đạt tiêu chuẩn, sẽ quyện thành một khối và không còn, bị dính ở thành bát.
Lưu ý,: Nếu cảm nhận thấy, bột hơi ướt, bạn
cũng tiếp tục có thể rắc thêm bread flour vào và khuấy nhẹ tay để những nhiên liệu, tích hợp trọn vẹn,.
Bước 3:
– Láng một lớp dầu olive mỏng dính, tanh vào trong 1 chiếc bát inox to, rồi đặt bột làm đế bánh vào, tạo ra, bột luôn được bao phủ,
phủ bọc, bởi một lớp dầu. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột và để vào
Địa điểm, ấm cúng, khoảng tầm 75 – 85○F (20 – 30○C )
cho tới lúc, bột tăng gấp rất
rất nhiều lần về form size trong khoảng tầm 1 – 2 tiếng,.
Lưu ý,:
– Bạn
cũng tiếp tục có thể ủ bột lâu bền lâu, nếu như muốn. Việc kéo dãn dài thời khắc ủ bột sẽ cải tổ chất lượng của lớp vỏ bánh pizza.
– Nếu
Thời tiết, lạnh, bạn
cũng tiếp tục có thể làm nóng lò nướng tới, 150○F, tiếp nối tắt lò. Tạo ra, lò nguội dần tới, khi chỉ từ ấm ấm thì cho bát bột vào lò để ủ cho tăng form size. Nếu như muốn để bột cho lần làm pizza tiếp theo sau, tại thời khắc bột đã nở, bạn chỉ việc đậy kín bột rồi cho vào ngăn đá. Bột rất có thể giữ đc tới, 2 tuần.
– Tháo màng bọc của bột, cần sử dụng tay đấm xuống bột để bột xả bớt hơi. Sử dụng màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ bột thêm 10 phút.
Bước 4:
– Rắc một lớp bột mỏng dính, tanh lên bề mặt phẳng, để làm lớp bột áo. Đặt khối bột lên trên, cần sử dụng tay dàn phẳng bột.
– Mở màn cần sử dụng cán gỗ cán phẳng bột từ phần
trọng tâm ra
Bên phía ngoài,. Liên tục, cần sử dụng tay kéo bột tới, khi bột không còn, dãn thêm đc nữa, gập bột lại và tiếp tục, kéo thêm một số trong những, lần.
– Để bột nghỉ trong 5 phút và tiếp nối tiếp tục, tái diễn việc kéo bột tới, khi nó đạt tới, đường kính, mà bạn thích. Sử dụng tay hoặc khuôn nhỏ dại nhấn
phủ bọc, viền bột để tạo, phần mép bột xinh,.
– Quết một lớp dầu olive mỏng dính, tanh lên mặt bột để ngăn cản, việc bột bị giột nước từ những nhiên liệu, của lớp phủ. Sử dụng ngón tay nhấn xuống bề măt bột tạo những vết lõm để ngăn cản, việc lộ diện bọt. Rắc hạt tiêu lên mặt bột. Để bột nghỉ thêm 5 phút.
- Làm sốt Pesto
– Cho lá húng quế tươi, ½ cup phô mai Parmesan, hạt thông, muối và hạt tiêu vào bát của máy trộn. Rưới dầu olive vào và trộn đều. Trong
quy trình tiến độ trộn rất có thể thêm dầu olive nếu rất cần thiết,.
Lưu ý,: Bạn
cũng tiếp tục có thể đậy kín sốt và cần sử dụng đc trong vài ngày.
- Phần lớp phủ pizza
Bước 1:
– Cho bí ngòi và bí vàng thái lát vào bát ngâm với dầu olive. Rắc thêm muối và hạt tiêu. Nướng ở
Nhiệt độ, trung bình, tới, khi bí mềm và hỗn hợp có màu thích mắt,. Xay nhuyễn hỗn hợp. Đặt qua 1 bên.
– Nướng ớt chuông đỏ và vàng tới, khi lớp vỏ có black color lại. Lấy nhanh ra và để vào túi zipo xong để nguội khoảng tầm 20 phút (tạo ra, ớt hấp hơi nước). Bóc phần vỏ đen và thái chúng thành những dải dài.
Bước 2:
– Lấy vỏ bánh pizza ra và bỏ lên khay sạch. Rưới dầu olive lên khắp mặt bánh để những nhiên liệu, nước không thấm vào vỏ bánh. Tiếp tới, phết sốt Pesto thành một lớp dày lên toàn bộ tổng thể mặt bánh.
– Thái phô mai Mozzarella thành những khoanh tròn có độ dày khoảng tầm 0.3 cm. Xếp kín mặt bánh.
– Xếp bí ngòi và bí vàng xen kẽ, nhau kín mặt bánh. Ở đầu cuối xếp ớt chuông vào Một vài, miếng bí.
Bước 3:
– Đặt tảng đá nướng pizza vào giá đỡ thứ ba từ trên xuống của lò nướng. Làm nóng lò nướng tới, 450○F (230○C) trong
Tối thiểu, nửa tiếng,, rất tốt nhất, là 1h,.
– Nướng tới, khi phô mai hơi chảy và bánh có vỏ giòn, gray clolor.
Chúc
toàn bộ
tất cả chúng ta, thắng lợi với công thức pizza rau củ thanh đạm! Tags: bánh pizza Đế bánh pizza pizza Hà Nội Thủ Đô Thành Đô pizza rau củ pizza Sài Thành
Bạn Đang Xem: Công thức làm pizza rau củ thanh đạm Nguồn: https://duananlacriverside.com Công thức làm pizza rau củ thanh đạm Chuyên Mục: Chiêu thức Làm Bánh
