Gỏi cá lạc: Món ăn “sung sướng”

goi ca lac mon an sung suong w2Gut7

Trước hết, phải nói ngay rằng cá lạc – loại cá mình tròn, da trơn, thân dài ngoằng – chỉ để nấu canh chua hoặc um mặn. Đương nhiên, với hai món này, cá lạc từ rất lâu đã ghi tên mình trong “danh bạ” các món ngon xứ biển. Tuy vậy với món gỏi thì cá lạc khá lạ lẫm nếu như với gỏi cá chuồn, gỏi cá rựa, gỏi cá đục, gỏi cá tào lao… Nói chiêu thức khác, trong “tâm thức” dân lai rai bấy lâu không tồn tại khái niệm “gỏi cá lạc”.

Gỏi cá lạc: Món ăn "sung sướng"

Cá lạc không được thiết kế gỏi là vì nếp nghĩ, do thói quen: xưa giờ có ai làm đâu? Thât ra, cá lạc làm gỏi… khỏi có chỗ chê luôn. Đương nhiên, cá lạc đã cứng cáp, con nào con nấy dài cả thước, mình lớn bằng cồ bàn chân thì không hề làm gỏi làm ghiếc gì đc vì xương quá dày và quá cứng. Ngư dân làng tôi chỉ chọn các con cá lạc bé dại thôi, cỡ hai ngón tay, xương rất mềm. Tóm lại, loại cá lạc “non tơ” này, xương không đáng chú ý.

Lột da cá theo chiều từ trên đầu xuống đuôi. Cần sử dụng dao bén, xẻo thịt phía hai bên xương sống cá rồi xắt dứt khoát từng lát mỏng tanh. Dao bén, miếng gỏi mới tinh tế và sắc sảo. Miếng gỏi tinh tế và sắc sảo là trường hợp đầu tiên để nhận định đĩa gỏi ngon, đánh giá về mặt thẩm mỹ và nghệ thuật. Cho gỏi lên đĩa và nặn chanh. Giã bé dại bánh tráng nướng thành bột rồi trộn đều vào đĩa gỏi. Bột bánh tráng hút ẩm khiến cho miếng gỏi không trở nên nhão, tạo trường hợp cho miếng gỏi thẩm thấu gia vị (muối, đường, bột ngọt, hành, tiêu…). Rắc rau thơm, hành tím xắt lát, đậu phộng rang lên mặt đĩa là đã có tương đối nhiều món gỏi cá lạc tuyệt vời nhất.

Xem Thêm:  Cách làm gỏi cá lạ miệng rất ngon

Chiều nay mưa đầu mùa thu. Nhóm bằng hữu, kẻ đã có thời điểm từng chiêm ngưỡng gỏi cá lạc dù chỉ là lần đầu lẫn người mới lò dò đến với mòn đó đều không ngớt tấm tắc khen ngon. Ngon ở độ ngọt của miếng gỏi được thiết kế từ loại cá lạc “Gianh Giá”. Tinh hoa miếng cá vẫn đc không thay đổi “rin” pha chút chua thanh nhẹ dịu của nước cốt chanh. Hạt đậu phộng rang thơm giòn phảng phất mùi bơ “đi” với vị hăng nồng của rau húng, rau quế. Các lát hành tím tuy mỏng tanh manh nhưng cũng tỏa chút hương thầm dìu dịu. Toàn bộ hòa quyện cùng nhau khiến mỗi miếng gỏi cá lạc như 1 niềm… mừng quýnh.

Ăn gỏi cá Kết luận và gỏi cá lạc kể riêng lúc nào cũng nên ăn kèm với rau sống cùng với nước chấm nổi bật được thiết kế từ hỗn hợp dầu thực vật, muối, đường, bột ngọt, ớt, tỏi. Rất có khả năng ăn bằng chiêu thức sử dụng bánh tráng mỏng tanh cuốn gỏi và rau vào. Cũng tồn tại thể gắp một đũa gỏi vào chén, cho vào ít rau sống, ít bánh tráng giòn bóp vụn, chan vài muỗng nước chấm, trộn đều rồi… và. Khi miếng gỏi vừa chui vào chỗ của chính bản thân nó, hãy nhấp chút rượu gạo quê hương, nếu có trường hợp thì một ngụm vang đỏ, các bạn sẽ cảm nhận thấy gỏi và… đời đều ngon lành và đẹp đồng nhất. Các bạn sẽ nghe bao nhiêu mùi vị thơm ngon đậm đà trong từng miếng gỏi cá lạc. Xin mạn phép chơi chữ một ít: Gỏi cá lạc là thứ gỏi của niềm “vui vẻ”.

Xem Thêm:  Cách trộn gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngon đơn giản tại nhà

rnrnrn"]}],"vid_ads_m_vpaid_mode":"no","vid_ads_m_vast_preroll":[],"vid_ads_m_vast_postroll":[],"vid_ads_m_vast_pauseroll":[],"vid_ads_m_vast_midroll":[{"vid_ads_m_vast_timer_seconds":"50"}],"vid_ads_m_group_dynamic":[{"vid_ads_m_dynamic_type":"image","vid_ads_m_dynamic_size_desktop":"336x280","vid_ads_m_dynamic_size_mobile":"300x250","vid_ads_m_dynamic_vertial_align":"bottom"}],"vid_ads_m_time_to_show_ads":"5","vid_ads_m_time_skip_ads":"5","vid_ads_m_time_to_hide_ads":"15"}; var vidorev_jav_plugin_fluidplayer_object = []; var vidorev_jav_js_object = {"admin_ajax":"https://congthucmonngon.com/wp-admin/admin-ajax.php","query_vars":{"p":79990,"page":0,"name":"goi-ca-lac-mon-an-sung-suong","error":"","m":"","post_parent":"","subpost":"","subpost_id":"","attachment":"","attachment_id":0,"pagename":"","page_id":0,"second":"","minute":"","hour":"","day":0,"monthnum":0,"year":0,"w":0,"category_name":"","tag":"","cat":"","tag_id":"","author":"","author_name":"","feed":"","tb":"","paged":0,"meta_key":"","meta_value":"","preview":"","s":"","sentence":"","title":"","fields":"","menu_order":"","embed":"","category__in":[],"category__not_in":[],"category__and":[],"post__in":[],"post__not_in":[],"post_name__in":[],"tag__in":[],"tag__not_in":[],"tag__and":[],"tag_slug__in":[],"tag_slug__and":[],"post_parent__in":[],"post_parent__not_in":[],"author__in":[],"author__not_in":[],"post_type":["post","page","e-landing-page"],"ignore_sticky_posts":false,"suppress_filters":false,"cache_results":true,"update_post_term_cache":true,"lazy_load_term_meta":true,"update_post_meta_cache":true,"posts_per_page":10,"nopaging":false,"comments_per_page":"50","no_found_rows":false,"order":"DESC"},"video_auto_play":"off","vid_auto_play_mute":"off","number_format":"short","single_post_comment_type":"facebook","origin_url":"https://congthucmonngon.com","is_user_logged_in":"","video_lightbox_suggested":"on","video_lightbox_comments":"on","translate_close":"Close","translate_suggested":"Suggested","translate_comments":"Live comments","translate_auto_next":"Tự động hóa next","translate_loading":"Loading","translate_public_comment":"Add a public bình luận","translate_post_comment":"Post bình luận","translate_reset":"Reset","translate_login_comment":"Please login lớn post a bình luận","translate_text_load_ad":"Loading advertisement...","translate_skip_ad":"Skip Ad","translate_skip_ad_in":"Skip ad in","translate_up_next":"Up next","translate_cancel":"cancel","translate_reported":"Reported","translate_confirm_delete":"Are you sure you want lớn delete this item?","translate_delete_success":"The post has been deleted.","translate_loading_preview":"Loading Preview","translate_currently_offline":"Currently Offline","translate_live_or_ended":"Live Streaming or Ended","theme_image_ratio":"","security":"ba4842fbef","login_url":"","scrollbar_library":"malihu"}; var vidorev_jav_js_preview = []; /* ]]> */ Bạn Đang Xem: Gỏi cá lạc: Món ăn "vui vẻ" Nguồn: https://duananlacriverside.com Gỏi cá lạc: Món ăn "vui vẻ" Chuyên Mục: Chiêu thức Làm Gỏi

Leave a Reply

Your email address will not be published.