Học cách làm món panna cotta kiểu Ý

Panna Cotta (trong tiếng Ý nghĩa là, kem nấu) là
Một trong, món tráng miệng có nguồn gốc xuất xứ, xuất xứ từ miền Bắc nước Ý, khi người ta đem làm đông kem, sữa với gelatin, cho ra món bánh có kết cấu, trơn mịn, tan nhẹ trong miệng. Những đầu
phòng bếp, cũng thường dùng, nhiều chủng loại, trái cây, nước sốt để tăng thêm, mùi vị cho panna cotta.

Sự quyến rũ của từng miếng panna cotta, vị lắng đọng và ngọt ngào, béo ngậy của kem, sữa và sự tươi mát của nước sốt quả mọng… hòa quyện với nhau khiến những ai từng ăn panna cotta đều phải mê mệt,.

Nhiên liệu:

Nhiên liệu làm panna cotta:

– Sữa nguyên kem (whole milk): 1 chén

– Gelatin không mùi vị,: 1 gói + 2,5 thìa coffe

– Heavy whipping cream: 2 chén

(Heavy whipping cream có bán sẵn ở những, nhà hàng ăn uống,
siêu thị nhà hàng, shop làm bánh).

– Đường: ½ chén + 1 thìa canh

– Một chút ít, ít muối

– Chiết xuất vani: 1 thìa coffe

– Kem chua (sour cream): 1 chén.

(Bạn cũng sẽ có, thể mua kem chua ở những, shop làm bánh).

Nhiên liệu làm nước sốt quả mọng:

– Mâm xôi: 1 chén

– Dâu tây: 1 chén

(Bạn cũng sẽ có, thể sửa chữa thay thế bằng nhiều chủng loại, quả mọng khác ví như việt quất, đào… tùy thích)

– Đường cát: 3 thìa canh

– Nước cốt chanh: ½ thìa canh

hướng dẫn cách làm món Panna cotta kiểu Ý:

Xem Thêm: Hướng dẫn cách làm men rượu đơn giản tại nhà

Cho sữa và cho một gói gelatinvào nồi, khuấy đều xong để vài
cho tới, lúc gelatin mềm. Bắc nồi lên
phòng bếp,, đun nhỏ dại lửa, vừa đun vừa khuấy đều
cho tới, lúc gelatin tan hoàn hảo nhất, và hỗn hợp bay hơi khoảng chừng 4 – 5 phút (không đung nóng,).

Kế tiếp, thêm heavy whipping cream, đường, chiết xuất vani và muối vào khuấy đều khoảng chừng 5 phút
cho tới, lúc đường tan hoàn hảo nhất, và để hỗn hợp bay hơi (không đung nóng,). Tắt
phòng bếp, và để nguội khoảng chừng 5 phút.

Cho kem chua vào bát, vừa khuấy vừa đổ từ từ, hỗn hợp sữa vừa đun,
cho tới, lúc toàn bộ tổng thể những thành phần, hòa quyện
cùng với nhau,. Chia hỗn hợp trên vào 6 ly bằng nhau hoặc 8 khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng chừng 4 – 6h,
cho tới, lúc hỗn hợp đông lại.

Cách làm sốt quả mọng:

Dâu tây bỏ cuống, thái đôi, cho vào nồi cùng quả mâm xôi, đường và nước cốt chanh vào
quần đảo đều. Bắc nồi lên
phòng bếp,, đung nóng, khoảng chừng 4 – 5 phút
cho tới, lúc phân thành siro.