Học ngay cách làm bánh Croissant phô mai thơm lừng, hấp dẫn

Học ngay cách làm bánh Croissant hay còn được gọi là bánh sừng bò nhiều người biết đến thơm ngon và hấp dẫn nếu mà với khá nhiều thực khách trên trái đất trong nội dung bài viết này nhé. Khẳng định chắc chắn những cái bánh thơm ngon hòa quyện cùng hương thơm phô mai phủ rộng sẽ làm bạn ngây ngất ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Croissant Thành lập và hoạt động với cùng một ý nghĩa sâu sắc rất linh thiêng liêng là để cổ vũ niềm tin của không ít người ông, người cha đang chiến đấu ngoài mặt trận. Với diện mạo ngộ nghĩnh, từ khi du nhập khẩu nước ta, món bánh đó đã đc đa phần thực khách đảm nhận và yêu mến. Ngày này Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ trình làng cho tất cả chúng ta cách làm bánh Croissant phô mai béo thơm. Với công thức đơn giản và dễ dàng và lập cập về sau, bạn sẽ có được ngay những cái bánh Croissant hấp dẫn, thơm ngon đã không còn gì chối từ.

Bánh Croissant phô mai vừa đẹp mắt lại vừa ngon

Quá trình làm bột bánh

Cho bột mì, phụ gia bánh mì ngọt, men, sữa bột, đường vào cối của máy trộn rồi trộn đều bằng tay thủ công bằng tay thủ công trước. Tiếp nối cho muối, bơ, 2 quả trứng gà vào trộn tiếp. Cảnh báo là phải trộn hai phần này riêng ra rồi mới cho vào trộn chung vì men kị với muối nên trộn chung một lúc sẽ làm bánh không nở.

Nhào bột bánh

Tiếp nối cho 2 quả trứng gà sót lại vào bột và trộn đều thêm đợt nữa rồi đặt cối vô máy trộn. Trong tiến độ máy đang nhồi bột thì nhẹ dịu chế sữa lạnh vô nhồi đến bao giờ bột dai và mịn. Nên làm cho sữa vào dần dần, chớ nên cho không ít một lúc vì bột rất có khả năng sẽ ảnh hưởng lỏng và khó nhào thành hình.

Quá trình ủ bột

Cho bột đã nhào xong vào thau inox đậy kín, đặt vào tủ lạnh 15 phút cho bột nở. Sau 15 phút, chia bột thành hai phần, áp dụng khăn mỏng mảnh đậy kín rồi ủ ở độ ẩm phòng thêm 15 phút nữa.

Quy trình tiến độ tạo hình bánh

Sau thời điểm ủ bột xong, lấy bột ra cán mỏng mảnh thành hình chữ nhật có độ dày 3- 4mm, chiều ngang 40 cm rồi phết bơ mềm lên nửa mặt phẳng lá bột, rắc đường cát trên phần bơ rồi đậy úp lại theo chiều ngang.

Tiến độ cắt bột ra thành từng hình chữ nhật bé dại

Chia lá bột thành nhiều hình tam giác cân, lấy một lá bột hình tam giác ra, cắt cạnh bên dưới một đoạn 1cm rồi giữ hai cạnh cắt kéo lên 2 bên. Tiếp nối cắt một miếng phô mai để lên trên giữa lá bột. Cuộn tròn từ bên dưới lên trên sẽ đã đạt được vóc dáng sừng bò của bánh Croissant.

Bí quyết nướng bánh

Xếp bánh vào mâm và đem vào lò (không ghim điện) để ủ ấm thêm 30 phút. Lôi ra xịt nước, phết lòng đỏ trứng (1 lòng đỏ pha thêm 2 muỗng canh nước) rồi nướng ở 1600C. Khi bánh thơm và vừa chín vàng kéo ra phết bơ đã làn tan chảy lên là xong.

Bánh Croissant phô mai vừa mềm, lại thơm bơ rất chi là kích cầu vị giác. Bánh ngon đặc biệt là khi ăn khi còn hơi ấm. Tất cả chúng ta hãy thử cách làm bánh Croissant để chiêm ngưỡng hoặc chiêu đãi người thân trong gia đình và bè bạn của mình nhé. Không những thế, tất cả chúng ta cũng luôn tồn tại thể học thêm cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng siêu đơn giản và dễ dàng để sửa chữa đổi khẩu vị cho toàn bộ mỗi người ở trong nhà nữa đó. Chúc tất cả chúng ta thắng lợi!