Hướng dẫn 3 cách làm nước chấm gỏi cá ngon đậm đà không thể bỏ qua

Huong dan 3 cach lam nuoc cham goi ca ngon
(*3*)
Nước chấm gỏi cá thơm ngon hấp dẫn bắt mắt quý khách. Bức Ảnh: Internet

1. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu 1

Nước chấm kiểu đó được làm từ cá chép bởi vị mềm và ngọt đặc thù của cá.

Nhiên liệu

  • 1 con cá chép ( khoảng tầm 500gr)
  • 1 củ riềng
  • 1 củ nghệ
  • 2 củ hành
  • 2 quả cà chua vừa
  • Hành lá, hạt nêm, tiêu xay
  • Đậu phộng 100g
cà chua
Các quả cà chua tươi ngon sẽ hỗ trợ nước chấm ngon hơn – Bức Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Cá chép vàng mua về rửa sạch, cạo vảy, làm sạch ruột, rửa lại xong để ráo nước (có thể áp dụng muối để rửa sơ qua hoặc áp dụng gừng để khử mùi tanh).

– Củ nghệ và riềng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch lại với nước.

– Cà chua bỏ cuốn, hành lá cắt phần đầu, lột phần lá dập tổng thể toàn bộ rửa sạch rồi băm nhỏ dại.

– Đậu phộng rang trên lửa nhỏ dại, bóc vỏ rồi tiếp nối giã nhuyễn.

nghệ
Nghệ sẽ hỗ trợ cho nước chấm thêm bắt mắt hơn – Bức Ảnh Internet

Bước 2: Thực hiện làm nước chấm

– Bạn cho cá chép, riềng, nghệ, cà chua, hành băm nhỏ dại, 1 muỗng coffe hạt nêm, nửa muỗng coffe hạt tiêu vào nồi đun trên nhà bếp với lửa riu riu đến lúc nào cá chép chín thì tắt nhà bếp. Giữ lại phần nước đun cá .

gỏi cá
Gỏi cá nếu ăn chung với bánh tráng và rau sống sẽ ngon hơn – Bức Ảnh Internet

– Sau khoản thời gian cá chín bạn cho cá ra đĩa rồi tách lấy phần thịt cá, cho vào máy xay nhuyễn.

– Cho phần thịt cá vừa xay xong vào nước đun cá cùng với đậu phộng đã giã nhuyễn.

– Trộn đều hỗn hợp rồi đun tiếp cho tới khi sôi, sánh lại rồi nêm nếm cho vừa miệng thì tắt nhà bếp rồi cho ra bát.

Xem Thêm:  Cách làm nước màu kho cá ngon không bị đắng hay đông cứng

2. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu 2

Nhiên liệu

  • 30g me chín
  • 30ml nước sôi
  • 2- 3 trái ớt
  • 1/2 củ tỏi
  • 100g đậu phộng
  • 2 muỗng coffe đường
  • 1 muỗng coffe bột ngọt
  • 2 muỗng canh nước mắm
trái me chín
Cần sử dụng me chín để làm nguyên vật liệu cho vị nước chấm đậm đà hơn – Bức Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuốn rồi rửa sạch xong băm nhuyễn.

– Rang đậu phộng trên đám lửa nhỏ dại, bóc sạch vỏ rồi tiếp nối giã nhuyễn.

(*3*)
Giã nhuyễn đậu phộng để làm nước chấm – Bức Ảnh Internet

Bước 2: Thực hiện làm nước chấm

– Cho me vào trong 1 chén nhỏ dại đổ nước sôi vào, áp dụng muỗng dầm cho me ra nước cốt. Tiếp nối áp dụng rây lọc nhẹ để đưa nước me.

– Tiếp theo sau cho ớt, tỏi đã băm nhuyễn, nước mắm, đậu phộng, đường bột ngọt và nước cốt me vào chén trộn đều lên tới khi đường tan hết là đc. Bạn có thể cho đậu phộng lên sau cuối để nước chấm trông hấp dẫn hơn.

gỏi cá với nước chấm
Món gỏi cá kèm nước chấm khiến đồ ăn thêm đậm đà mùi vị. Bức Ảnh: Internet

Với nước chấm này bạn có thể áp dụng chung với gỏi cá mai, gỏi cá chép…có vị chua ngọt rất ngon. Hoặc bạn có thể cuốn gỏi cá với bánh tráng ăn kèm với rau sống.

3. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu 3

Nhiên liệu

  • Mẻ trắng
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ riềng
  • 1 củ nghệ
  • 1/2 muỗng coffe muối
  • 1/2 muỗng coffe đường
  • 1/2 muỗng bột ngọt
mẻ
Mẻ sẽ hỗ trợ nước chấm góp phần lạ miệng – Bức Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Củ riềng và nghệ mua về cạo vỏ, rửa sạch đem đi dập nhuyễn, một trong những phần củ riềng đem đi cắt mỏng mảnh.

Xem Thêm:  6 cách tự làm dung dịch đuổi muỗi an toàn và hiệu quả bất ngờ | Tin tức mới nhất 24h - Đọc Báo Lao Động online

– Để làm mẻ bạn lấy cơm trắng cho ra 1 cái chén đợi đến khi cơm nguội bớt thì cho nước vào để cơm đc rời ra.

củ riềng cắt lát
Lấy một trong những phần củ riềng thái lát mỏng mảnh để làm mẻ. Bức Ảnh: Internet

– Cho cơm vào trong 1 chiếc bình cùng với nước vo gạo và một số miếng riềng cắt mỏng mảnh (đợi nước vo gạo lắng xuống thì lấy phần nước đục) hoặc có thể thay nước vo gạo bằng giấm. Tiếp nối đậy kín bình để râm từ 3 – 4 ngày là đc.

Bước 2: Thực hiện làm nước chấm

– Sau khoản thời gian ủ xong cho mẻ vào nồi đun trên đám lửa nhỏ dại, khuấy đều tay để mẻ không bị cháy.

– Khi mẻ đã sôi cho riềng, nghệ giã nhuyễn và trứng gà vào liên tiếp đun đến khi hỗn hợp có màu ngà vàng là đc. Ở đầu cuối bạn nêm nếm lại với muối và đường làm sao để cho phù hợp với khẩu vị.

nước chấm cá làm bằng mẻ
Nước chấm cá có Màu sắc bắt mắt – Bức Ảnh: Internet

Với cách làm nước chấm này còn có thể sẽ mất thời điểm ở các bước làm mẻ, nhưng bạn cũng xuất hiện thể mua mẻ ở chợ sẽ đỡ mất thời điểm hơn, hoặc nếu kỹ tất cả chúng ta có thể làm mẻ tận nơi vừa ngon vừa bổ dưỡng bảo đảm an toàn sẽ đem lại cho tất cả chúng ta một món nước chấm ngon không thể cưỡng.

Ba cách làm nước chấm gỏi cá trên giúp cho bạn sẽ có rất nhiều chọn lựa trong những công việc cân chỉnh khẩu vị cho hộ dân cư. Gỏi cá có ngon hay không chịu ảnh hưởng phần lớn vào nước chấm. Từ mùi vị cay nồng của riềng đến vị chua của me chín, hay vị đậu phộng rang thơm giòn sẽ giúp cho bạn sẽ sở hữu được một chén nước chấm thật thơm ngon. Chúc bạn triển khai có các đồ ăn ngon miệng!

Xem Thêm:  6 cách làm nước uống từ mứt dâu dùng là mê

Phương Dung – Tổ hợp

Ban Đang Xem: Hướng dẫn 3 cách làm nước chấm gỏi cá ngon đậm đà không thể bỏ qua

Nguồn: https://duananlacriverside.com Hướng dẫn 3 cách làm nước chấm gỏi cá ngon đậm đà không thể bỏ qua

Chuyên Mục: Cách Làm Nước Chấm

Leave a Reply

Your email address will not be published.