Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hành đài Loan Chuẩn Ngon Tại Nhà

Huong Dan Cach Lam Banh Hanh dai Loan Chuan Ngon

Món bánh mà mình mếm mộ từ tương đối lâu rồi, mỗi lúc con đi Đài về chỉ ngóng nhõn hộp bánh hành.

Và sau bao nhiêu thời khắc lục lọi, tôi đã tìm kiếm được cách chinh phục hắn từ A tới Z.

Chia sẻ trình bày thú vui cùng tất cả mọi người trong nhà!

– Trước hết phải nói với tất cả chúng ta là, trước đó mình cảm thấy, bánh này khó đặc biệt là cái nhân. Làm sao để nhân nó dẻo dẻo mà cần phải dai dai lại béo béo thơm thơm vị sữa. Nghĩ mãi kg biết họ làm thé nào, đã tìm trên mạng cũng không tồn tại, hỏi trên Phố mình không người nào san sẻ. Tiếp nối tình cờ tết vừa qua, hòa với làn sóng làm kẹo NOUGAT , mình cũng đã làm cảm thấy kẹo rất ngon.

Bất ngờ mình đc Tặng Ngay 1 hộp bánh Đài Loan, phía bên ngoài nó ghi BISCUIT NOUGAT. A! Đây rồi! Thì ra là nó. Vậy nó đó chính là bánh quy hành nhân nougat nhé. Bạn nào từng làm kẹo nougat rồi thì quá dễ dàng và đơn giản mà. Mình xin san sẻ đây:

Hướng dẫn cách làm bánh hành Đài Loan

Cách làm bánh hành đài loan
Cách làm bánh hành đài loan

1. Làm vỏ bánh:

Cách làm vỏ bánh hành Đài Loan
Cách làm vỏ bánh hành Đài Loan

Nhiên liệu và cách triển khai:

  • 120ml sữa ấm.
  • 2 thìa cà phê men nở trộn lại chờ chừng 10ph cho men sinh hoạt.
  • Bột mì 300g trộn với khoảng tầm 50g đường xay + 1/2 thìa bakingsoda+ hành lá thái bé dại và xíu muối. Muốn ngon nữa thì thay 50g bột mì bằng 50g bột hạnh nhân.
  • 2 thìa ăn phở dầu ăn.
  • 60g bơ đun chảy ( đừng sôi quá nhé).
  • Cho toàn bộ tổng thể vô trộn đều và đừng chậm tay ( kg trộn kĩ chai bột). Để nghỉ 30ph.
  • Lôi ra cán và tạo hình, cán bánh thiệt mỏng tanh mí ngon, nhớ xăm mặt cho bánh khỏi cong.
  • Xếp vô khay nướng rãnh giữa 150 đến 170 độ hai nhiệt xấp xỉ.
  • Check bánh vàng thì cho ra.
  • Sau khoản thời gian nướng hết cho lại vô lò sấy 100 độ tới khi giòn. Vì ct này lò mình phải nướng 3 mẻ.
Xem Thêm:  Cách làm bánh củ mài hấp dẫn

2. Làm nhân kem:

Cách làm nhân kem bánh hành Đài Loan
Cách làm nhân kem bánh hành Đài Loan

Nhiên liệu và cách triển khai:

  • Bước đầu là làm kẹo Marshmallows ( để triển khai nhân ).
  • Nhiên liệu : 120g đường, 30g nước, 15g mạch nha, 1 lòng trắng trứng, xíu muối, xíu cốt chanh, 8g bột gelatin + 35g nước ngâm.
  • Ngâm gelatin trong 35g nước chừng 10ph cho nở hết.
  • Đun 100g đường với 15g mạch nha cùng 30g nước cho sôi tới 120 độ (vụ này cần nhiệt kế kẹo nên khó chi đa số chúng ta, rất có thể thử đường bằng nước). Cùng khi đó đánh bông lòng trắng trứng cùng xíu muối, cốt chanh, và 20g đường.
  • Khi đường sôi vừa tới 120 độ thì rót dần dần vô trứng, vẫn liên tục đánh bông, kế tiếp cho gelatin vào đánh bông quyện.
  • Cho vô 70g bơ lạt, 100g sữa bột nguyên kem, 100g hạnh nhân giã dập quậy đều cho đến lúc dóc chảo.( không tồn tại hạt hạnh nhân cũng được nhé, sẽ giống bánh Đài Loan hơn, mình muốn hạnh nhân nên thêm vô cho thơm). Xúc từng phần bỏ trên bánh kẹp lại là xong ( trong quy trình tiến độ kẹp nhân , nhân luôn luôn được giữ ấm nhé, còn nếu như không sẽ cứng lại không làm đc ).
  • Nếu tất cả chúng ta kg thể làm cùng lúc vỏ và nhân thì làm xong phần kẹo hãy đổ dồn vào khay chống dính. Bao giờ làm nhân lấy ra cần sử dụng nhé.
  • Tình huống bạn làm kẹo Marshmallows gặp khó khăn thì cách đơn giản nhất là ra ẩm thực mua gói kẹo 120g về chỉ cần đun chảy cùng 60g bơ, kế tiếp cho vô 100g sữa bột nguyên kem làm nhân là ok nhé. Thích nữa thì thêm 50g hạnh nhân xay bé dại vừa.
Thành phẩm bánh hành Đài Loan
Thành phẩm bánh hành Đài Loan

Trên đây tôi đã chỉ dẫn bạn cách làm bánh hành Đài Loan chuẩn ngon. Bạn cũng tồn tại thể triển khai nó ở trong nhà một cách đơn giản, nếu có bất kỳ câu hỏi nào vui tươi để lại phản hồi bên dưới nội dung bài viết này, mình sẽ chất vấn sớm nhất.

Xem Thêm:  Cách làm bánh gạo rong biển giòn từ cơm nguội bằng lò vi sóng

Chia sẻ trình bày bởi Dung Nguyễn – Fb.com/dungyahoo – Cá thể lành mạnh và tích cực của Xã hội Phố Bánh nước ta.

Bạn Đang Xem: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hành đài Loan Chuẩn Ngon Tại Nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hành đài Loan Chuẩn Ngon Tại Nhà

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.