Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Manju (Bánh Màn Thầu Nhật Bản)

Huong Dan Cach Lam Banh Manju Banh Man Thau Nhat

Bánh Manju còn gọi là bánh màn thầu Nhật Bản, thực tế món bánh này khá giống với món bánh bao mà người Việt tất cả chúng ta vẫn thường hay ăn. Cho nên vì vậy, chiêu trò làm bánh Manju cũng khá giống chiêu trò làm bánh bao một chút ít.

Bánh Manju là gì?

Bánh Manju có xuất sứ từ giang sơn China, một vài dữ liệu nhận định rằng ông bà tổ tiên của món bánh này đấy là bánh màn thầu. Ẩm thực ăn uống Nhật Bản từ xưa có không ít sự ảnh hưởng từ Trung hoa nhưng theo thời khắc người Nhật đã hình thành các sự lạ mắt trong chiêu trò dùng nguyên vật liệu, chiêu trò chế biến và bày diễn trang trí để đem lại một món bánh Manju mang đậm truyền thống dân tộc bản địa.

Bánh Manju kha khá giống bánh bao ngọt nước ta
nhưng hình thù đc bày diễn trang trí rất ngộ nghĩnh và đáng yêu. (Tấm hình: internet)

Về mẫu mã, vỏ bánh manju được thiết kế từ bột củ từ (jojo) bảo phủ bên giữa là nhân đậu, diện mạo bánh đc nặn thành hình trụ cũng như với bánh bao của nước ta. Này là loại bánh thương mến của rất nhiều trẻ con bởi chúng thường có mẫu mã ngộ nghĩnh, đã mắt và đáng yêu. Ở kề bên đó, bánh Manju cũng luôn tồn tại không hề ít “bằng hữu” khác ví như: Manju Matcha và Manju Mizu,…Manju ở Nhật Bản đa số là bánh ngọt với nhân làm từ các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen…

Xem Thêm:  Cách làm bánh mì bò nướng Campuchia thơm ngon mới lạ ăn là ghiền

Cách làm bánh Manju Mizuvới vỏ bánh được thiết kế từ bột kuzu nên trông cũng như thạch. Còn bánh Mizu Manjuu được thiết kế từ bột Mizu Manjuu – này là hỗn hợp trộn giữa bột Kuzu và bột Kanten, cho nên vì vậy bánh khi ăn vừa dẻo vừa dai vừa mát lạnh. Phần nhân đậu vừa bùi bùi, còn vỏ bánh mát lạnh lại thơm vị trà, ăn hoài không ngán. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) khám phá công thức làm chi tiết của món bánh này nhé.

Nhiên liệu làm bánh

Phần nhân

  • 50g bột mì
  • 2 quả trứng
  • 50g bơ
  • 90ml sữa tươi
  • 160g đường.

Phần vỏ

  • 300g bột mì
  • 190ml nước ấm
  • 5g đường
  • 5g men nở
  • Một chút muối

Hướng dẫn làm bánh màn thầu Nhật Bản

Bước 1: Để gia công phần nhân bánh, thứ nhất bạn cho trứng, sữa tươi và đường vào trong 1 chiếc tô lớn, đánh đều. Cho thêm bơ đã tan chảy vào rồi rây dần dần bột mì vào, vừa rây vừa khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

Bước 2: Tiếp sau bạn cho bát trứng vào nồi chưng chiêu trò thủy trên lửa lớn và cứ chiêu trò mỗi khoảng chừng phút bạn lại mở nắp khuấy một lần.

Bước 3: Làm thường xuyên đến khi tổng thời khắc cho quy trình chưng chính là 20 phút thì tạm ngừng, bạn để nguội và đem vo thành từng viên tròn bé dại.

Bước 4: Phần vỏ, bạn cho nước ấm khoảng chừng 35 độ C vào bát kế tiếp thêm men nở, muối, đường và 1/3 lượng bột mì vào trộn đều. Liên tục cho phần bột mì sót lại vào trộn đều đợt tiếp nhữa và để bột nghỉ đến khi bột nở gấp rất nhiều lần thì ngắt bột ra làm đa phần bằng nhau, đem vo tròn rồi cán dẹt.

Xem Thêm:  Cách làm bánh Bà Lai thơm ngon, mềm mịn đặc sản Phan Thiết

Bước 5: Liên tục cho phần nhân vào giữa và áp dụng tay bo kín miệng lại để bánh đc tròn, kín, đều.

Bước 6: Cho bánh vào nồi hấp, để bột nghỉ 15 phút rồi mới bạn bật lửa lớn hấp khoảng chừng 10 phút, hiện tại bánh đã chín nhưng bạn vẫn để bánh trong nồi thêm 2 phút nữa đó.

Thành phẩm bánh Manju

Xong thời khắc chính là bạn cũng luôn tồn tại thể lấy bánh ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách làm bánh Manju vì phải mất thời khắc làm nhân và quy trình ủ bột khá lâu nên bạn cũng luôn tồn tại thể làm bánh Đêm ngày ngày hôm trước để sáng sau cho bánh lên hấp lại hay quay trong lò vi sóng và làm món ăn bữa sáng cho mỗi người chiêm ngưỡng và thưởng thức nha.

Bạn cũng luôn tồn tại thể tham khảo thêm thêm chiêu trò làm bánh yokan đậu đỏ Nhật Bản cực ngon để biết thêm 1 món bánh Nhật Bản mới cũng tương đối ngon để nhâm nhi cùng trà nóng nhé.

Để biết thêm thông báo chi tiết về các khóa huấn luyện và đào tạo của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui tươi để lại thông báo ở nút “Đăng kí” bên dưới, sẽ tiến hành bổ trợ hỗ trợ tư vấn không lấy phí nhé!

Bạn Đang Xem: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Manju (Bánh Màn Thầu Nhật Bản)

Nguồn: https://duananlacriverside.com Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Manju (Bánh Màn Thầu Nhật Bản)

Xem Thêm:  2 cách làm bánh mì hấp chay thơm ngon đơn giản cho bữa sáng dinh dưỡng

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.