Hướng dẫn cách làm bánh quy que phủ sôcôla tại nhà (Pocky homade)

Công thức như sau:

100g bột cake hoặc bột mì đa dụng

1tbsp đường

2tbsp bơ lạnh

2tbsp sữa tươi lạnh k đường

1 chút muối

Hỗn hợp sô cô la

90gr sôcôla đen

30gr sôcôla sữa

Cách làm:

1. Trộn bột,đường, muối cho thật đều. Cho bơ vào đánh chung với bột.

2. Trộn cho đến lúc hỗn hợp nhuyễn thành các hạt lắt nhắt.

3. Chế thẳng sữa vào. Đánh cho đến lúc hỗn hợp thật đều và dính lại thành khối, dứt thoát ra khỏi thành tô.

4. Chia khối bột ra thành các phần nhỏ dại, cán giữa hai lớp giấy chống dính cho thành hình chữ nhật có chiều ngang 12cm, dày khỏang 5mm. Cất vào tủ lạnh trong 30 phút.

5. Khi đã sẵn sàng chuẩn bị, bật lò lên 170 độ C. Lót giấy chống dính lên khay.

6. Áp dụng dao cắt miếng bột thành que theo chiều dài 12cm. Áp dụng bàn tay lăn lăn que bột cho tròn đều rồi để trên khay. Để mỗi que cách nhau chừng 1cm. (Rất có thể làm que ngắn thêm nếu như khách hàng thích

Để sôcôla đen trong một chiếc tô chịu nhiệt. Đun nồi nước sôi và đặt tô sôcôla lên miệng nồi (đáy tô không chạm nước). Khi sôcôla đen tan hết thì cho sôcôla sữa vào, khuấy cho đến lúc vừa tan hết và mịn thì nhấc khỏi nhà bếp.

7. Áp dụng muỗng múc sôcôla lên mỗi que bánh, phủ cho đều rồi để trên giấy chống dinh cho khô.

8. Cất que bánh vào hộp kín. Nên tiêu hao trong hai ngày

Hướng dẫn làm Pocky tuyệt diệu này. Chia sẻ trình bày lại cho tất cả chúng ta: