Hướng dẫn cách nấu 5 món ngon tuyệt đỉnh từ cá vược (cá chẽm)

Huong dan cach nau 5 mon ngon tuyet dinh tu

Để cảm ơn tất cả chúng ta vì đã share trình diễn và ủng hộ mua cá vược cho những người dân Tỉnh Thái Bình sau đợt rét kỷ lục vừa mới đây, nội dung bài viết này Chanhtuoi.com sẽ tổ hợp và hướng dẫn bạn cách chế biến một số trong những món ăn từ cá vược rất là đơn giản dễ dàng, ngon cơm, rất dễ khiến tổng thể toàn bộ mỗi cá nhân ở nhà cùng nếm thử nhé.

(*5*)

Cá vược (cá chẽm) có trị giá kinh tế và dinh dưỡng cao

1.Cách nấu Cá vược hấp bia ngon nhất

Món cá vược hấp bia là một trong những Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn. Nổi biệt với đấng mày râu thì cá hấp bia là món ăn đc đa số người chọn lựa.

Ca-vuoc-hap-bia

Nhiên liệu:

  • Cá vược: 400 g
  • Cà chua: 5 quả
  • Quả dọc: 1 quả
  • Hành hoa, thì là, cần tây: 1 ít
  • Sả: 5 củ
  • Bia: 1 cốc
  • Gừng: 1 nhánh bé dại
  • Hành, tỏi khô
  • Dầu ăn, súp, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Hành hoa, thì là, cần tây cắt gốc rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Cà chua rửa sạch cắt núm bổ múi cau.

Bước 3: Cá vược cắt khúc vừa ăn. (Rất có khả năng để nguyên miếng lớn cũng được nhưng nên khứa mình cá để ngấm gia vị). Lót bên dưới đấy nồi một chút sả cắt mỏng mảnh. Đặt khúc cá vược vào trong thêm dầu ăn, súp, ớt cùng hành tỏi băm bé dại. Đổ 1 lạng bia vừa phải và để trên phòng bếp đun liu riu.

Bước 4: Quả dọc nướng qua lửa bổ đôi cho vào nồi cá hấp cùng với cá chua, liên tiếp đun bé dại lửa để cá đc ngấm gia vị.

Bước 5: Khi cá vược hấp bia chín bạn chỉ cần cho hành hoa, thì là, cần tây lên trên đun thêm 3 phút nữa thêm mì chính rồi cho cá ra đĩa.   Cá vược hấp bia rất có khả năng ăn kèm với bánh đa nem gói chấm mắm chua cay cũng được bạn nhé. Còn đơn giản dễ dàng thì chỉ việc ăn với cơm trắng.

2. Công thức chế biến Cá vược sốt xì dầu đúng đắn

Món cá vược xốt xì dầu với vị ngọt của cá, hương thơm của gừng, của xì dầu ăn sẽ khá ngon và bổ dưỡng.

Xem Thêm:  3 cách làm thạch rau câu con cá dẻo ngon giòn thanh mát ngày hè

cá kho xì dầu

Nhiên liệu:

  •     Cá vược: 2 con (500gr)
  •     Hành khô: 1 củ
  •     Gừng: 1 mẩu bé dại
  •     Xì dầu: 2 thìa súp
  •     Đường: 1 thìa súp
  •     Hạt tiêu, mắm
  •     Rượu trắng: 1 thìa súp.

Cách làm:

Bước 1: Cá vược làm sạch, để ráo nước rồi đem ướp cá với rượu, 1 ít hạt nêm và mắm trong khoảng 2 giờ để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán chín vàng hai mặt trong khoảng tầm 15 phút (đổ bỏ phần nước ướp cá). Tiếp đến gắp cá ra một chiếc đĩa.

Bước 3: Trong khi rán cá tất cả chúng ta lợi dụng tranh thủ pha 1 bát con nước với xì dầu và đường. Quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Sau khoản thời gian gắp cá ra đĩa tất cả chúng ta cho hành, gừng thái bé dại vào chảo phi thơm rồi đổ bát nước xì dầu vào đung nóng. Khi nước đã sôi đều tất cả chúng ta thả cá vào chảo, vặn bé dại lửa đun liu riu trong khoảng tầm 10 phút nữa, thi thoảng lại trở đều mặt cá để cá ngấm đều gia vị.

Bước 5: Khi nước xốt cũng trở nên sền sệt thì rắc hành hoa, rau mùi thái bé dại và ít hạt tiêu vào rồi tắt phòng bếp.

3. Bí quyết chế biến đầu cá vược nấu dưa chua chuẩn vị

Đầu cá chứa đựng nhiều axit béo, protein, phốt pho, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Không chỉ có thế, đầu cá chứa hàm lượng calo thấp bên dưới mức bình quân tốt nhất cho sức khỏe và mẫu mã của bạn.

dau-ca-vuoc-nau-dua-chua

Nhiên liệu:

  • Đầu cá vược
  • Dưa chua
  • Cà chua
  • Hành hoa, hành khô, thì là, gừng,ỏi, gia vị, hạt nêm (bột ngọt), tương ớt.

Cách làm: Bước 1:

  • Cá vược sau thời điểm mua về cắt lấy đầu rửa sạch, bổ đôi rồi ướp cùng một thìa cà phê rượu và hạt nêm. Ướp đầu cá khoảng tầm 1 tiếng.
  • Cho đầu cá vào chảo dầu đã sôi để rán vàng đều các mặt.

Bước 2: Hành, tỏi, gửng bóc vỏ, rửa sạch và băm bé dại. Tiếp đến phi thơm trong chảo dầu nóng.

Bước 3:

  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi cho vào nồi xào cùng một ít muối cho tới lúc chín mềm thì áp dụng thìa dằm nhuyễn để khởi tạo màu cho nước canh.
  • Cho dưa cải chua vào xào qua rồi thêm nước vừa lấn sâu vào đung nóng.
Xem Thêm:  Hướng Dẫn 2 Cách Chế Biến Cá Kèo Khô Cá Kèo Làm Món Gì Ngon Nhất?

Bước 4:

  • Sau khoản thời gian đung nóng nước, cho đầu cá đã rán vào nồi, đun trên lửa bé dại khoảng tầm 30 phút cho dưa chín mềm.
  • Sau cuối rắc hành, thì là thái bé dại và thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt phòng bếp.

4. Ngon miệng với công thức nấu cá vược kho hành ớt

Vị ngọt thơm từ thịt của cá vược quyện với vị cay cay, nồng dịu của hàng ớt sẽ hấp dẫn mọi cá thể hộ dân bạn. Điều kiện thời tiết chuyển lạnh, liệu có còn gì khác tuyệt với trên khi cả hộ dân bạn quây quần bên mâm cơm với món cá vược kho hành ớt ngon tuyệt, hấp dẫn.

Ca-chem-kho-hanh-ot1

Nhiên liệu:

  • 700 gam cá vược
  • 100 gam hành tươi, 1 củ hành khô
  • 1 trái ớt tươi
  • 1 chén rượu gạo, 1 chén nước màu
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: Cá vược loại trừ mang và ruột cá, đánh vảy, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đến, cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa rượu, 1/2 thìa bé dại muối, 1 thìa nước màu và 1 chút hạt tiêu vào cá xóc đều lên và để khoảng tầm 20 phút cho cá ngấm đều gia vị

Bước 2: Hành tươi rửa sạch, cắt để riêng phần đầu hành trắng và phần lá

Bước 3: Hành khô cho vào nướng cháy xem rồi bóc vỏ và đập dập

Bước 4: Ớt rửa sạch, loại trừ hạt rồi thái lát bé dại

Bước 5: Cho cá, hành nướng và phần đầu hành vào nồi đun lửa lớn khoảng tầm 5 phút rồi thêm nước cho tới lúc ngập mặt cá và liên tiếp kho đến khi cá cạn gần hết nước thì cho thêm ớt xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun kế tiếp khi nước kho cạn sệt lại là đc

Bước 6: Trước lúc tắt phòng bếp rắc vào cá một ít hạt tiêu xay và lá hành thái bé dại cho dậy hương thơm  nhé.

  1. Cách chế biến cá vược chiên giòn đúng cách

Món cá vược chiên giòn thơm ngon chấm với nước sốt chua ngọt sẽ làm bữa cơm vào cuối tuần thêm hấp dẫn.

 (*5*)

Nhiên liệu:

  • 600g phi lê cá vược
  • 25g gừng chua băm bé dại
  • 50g đồ chua (cà rốt, củ cải muối chua) băm bé dại
  • 3 tép tỏi băm
  • Ít đầu hành lá băm
  • Ớt băm bé dại nếu thích cay
  • 1 đoạn gừng bằng đốt ngón tay (10g)
  • 130g bột chiên giòn
  • 150ml nước
Xem Thêm:  Cách nấu canh cá diêu hồng nấu ngót thanh ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm:

Bước 1: Cá cắt miếng dài hoặc vuông.

Bước 2: Gừng cắt lát hoặc đập dập, thêm 2 cọng hành lá đập dập, 1 muỗng café rượu trắng, cho hỗn hợp này vào cá, xóc đều. Làm như thế cứu khử mùi tanh của cá, cá thơm ngon hơn.

Bước 3: Sẵn sàng chuẩn bị chén gia vị: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh+1 muỗng café giấm, 2 muỗng café nước tương, ½ muỗng café dầu mè, ½ muỗng café tiêu.

Bước 4: Ướp cá với ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café dầu mè, 1/3 muỗng café ngũ vị hương, 1 muỗng café đường.

Bước 5: Pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước, cho cá vào trộn đều, vớt từng thanh cá cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

Bước 6: Cho ít dầu vào chảo, cho gừng chua, đồ chua, hành lá, ớt cắt nhuyễn vào xào thơm cho hơi ráo rồi cho chén nước gia vị vào, đung nóng lên. Làm sệt sốt bằng ít nước bột năng pha loãng.

Với cách làm này cá giòn thơm chấm với sốt chua ngọt rất đậm đà. Chế biến cá Vược đúng cách theo 5 công thức mà Chanh Tươi hướng dẫn ở phí a trên chứng minh và khẳng định tất cả chúng ta sẽ đã đạt được bữa cơm thật ngon và mớ lạ và độc đáo. Dễ dàng và đơn giản và lại giàu dinh dưỡng chúc tất cả chúng ta sẽ chiến thắng với bài hướng dẫn cách nấu cá Vược này. Giờ đây cá Vược đang rất được bán rất rẻ để ủng hộ dân cư vùng Tỉnh Thái Bình chỉ 60.000đ đến 90.000đ/kg.

Tất cả chúng ta vừa rất có khả năng chung tay hỗ trợ đc dân cư bớt khó khăn lại vừa có cơ hội chiêm ngưỡng loại cá mới ngon lạ này -( Chi tiết cụ thể chương trình mua cá Vược chết cóng cứu dân cư Tỉnh Thái Bình ở chỗ này)

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu 5 món ngon tuyệt đỉnh từ cá vược (cá chẽm)

Nguồn: https://duananlacriverside.com Hướng dẫn cách nấu 5 món ngon tuyệt đỉnh từ cá vược (cá chẽm)

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published.