Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản

Huong dan chi tiet cach nau lau ca keo la
Lẩu cá kèo lá giang

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản

5785 lượng view
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    50 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Nếu như bạn là 1 giáo đồ của món lẩu và muốn chiêm ngưỡng mùi vị thơm ngon cay nồng thì lẩu cá kèo lá giang đó đấy là nhắc nhở dành riêng cho bạn. Hãy cùng Điện máy XANH vào phòng bếp tiến hành triển khai đồ ăn đầy hấp dẫn này để toàn bộ mọi cá nhân ở trong nhà cùng chiêm ngưỡng nhé!

Xem nhanh
  • Sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Cách chế biến lẩu cá kèo lá giang
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức lẩu cá kèo lá giang

Nhiên liệu làm Lẩu cá kèo lá giang Cho 4 người

Cá kèo sống 1 kg Lá giang 200 gr (1 bó) Xương ống 500 gr Rau đắng 400 gr Cà chua 3 trái Bún tươi 1 kg Rau sống các loại 1 kg

Nguyên liệu món ăn lẩu cá kèo lá giang

Dụng cụ tiến hành triển khai

Tô, muỗng, phòng bếp,….

Cách chế biến Lẩu cá kèo lá giang

  • Hầm xương lấy nước cần sử dụng

    Thứ nhất tất cả chúng ta rất cần phải rửa xương ống heo cho sạch sẽ, tất cả chúng ta nên rửa qua 1 lần với nước muối pha loãng cho sạch các chất bẩn bám trong xương.

    Tiếp nối cho xương vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi mới ninh xương ống khoảng tầm 1 đến 2 tiếng đồng hồ đồng hồ đeo tay đeo tay, lượng nước cần sử dụng chịu ảnh hưởng vào số lượng dân cư ăn lẩu nhưng theo kinh nghiệm tay nghề tất cả chúng ta nên cho khoảng tầm 3 lít nước.

    Sau thời điểm ninh xương xong ta vớt bỏ hết các khúc xương đưa ra ngoài giữ lại nước để nấu lẩu. Trong tiến độ ninh xương ống tất cả chúng ta cảnh báo phải hớt hết bọt bẩn nổi lên để hỗ trợ cho nước lẩu đc sạch và trong hơn.

  • Sơ chế cá kèo

    Cá kèo để nguyên con, chớ nên cắt khúc. Bạn chỉ việc rửa sạch và khử bớt chất nhớt, mùi tanh của cá bằng cách rửa cá với cùng một chút nước muối loãng và nặn một chút nước cốt chanh.

    Mẹo:

    • Cá kèo cần sử dụng để nấu lẩu tất cả chúng ta nên chọn lựa các con lớn, nhớ phải lấy các con còn sống, tuyệt vời không lấy các con đã chết nhé.
    • Để cá đem vào nồi lẩu đã hết giãy giụa đc tất cả chúng ta nên cho cá vào một trong những cái xô đá vì nước đá lạnh sẽ khiến cá cứng đơ không bơi đc.
  • Sơ chế lá giang và các loại rau ăn lẩu khác

    Mang bó lá giang ra nhặt lấy phần lá, các lá nào già quá thì bỏ đi vì các lá này tương đối nhiều xơ, có tương đối nhiều vị chua và có vị đắng. Tiếp nối, bạn rửa lá giang cho sạch rồi lấy tay vò nát, vớt ra rổ đợi ráo nước.

    Các nguyên vật liệu khác thực hiện sơ chế như sau:

    • Hoa chuối hay còn được gọi là gió chuối bóc bỏ lớp vỏ già rồi cần sử dụng dao thái nhỏ dại, mỏng dính, nhớ thái tới đâu thì ngâm ngay vào chậu nước muối pha loãng để hạn chế bị thâm đen.
    • Rau muống ta nên nhặt bớt lá chỉ để phần cọng rồi bẻ thành từng khúc ngắn vừa ăn, rồi rửa sạch.
    • Rau ngổ, ngò gai nhặt sạch rồi rửa qua bằng nước lạnh, cắt thành khúc dài chừng 3cm.
    • Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
    • Hành tím, tỏi khô lột vỏ, xắt nhỏ dại.
  • Nấu lẩu cá kèo lá giang

    Cần sử dụng một chiếc nồi nữa bắc lên phòng bếp cho một chút dầu lấn vào, đun nóng rồi cho hành tỏi băm nhỏ dại vào phi thơm, tiếp nối đổ nước ninh xương vào đun cho đến lúc sôi thì trút hết số lá giang vò nát vào.

    Nêm thêm một chút ít gia vị như: Muối ăn, nước mắm, đường, bột ngọt (mì chính), nếm thử cho phải chăng khẩu vị nhé.

    Tiếp nối, bạn múc phần nước cần sử dụng vào nồi chuyên nấu lẩu rồi cho thêm ngò gai, rau ngổ cắt ngắn và sa tế vào để cho lẩu cá kèo lá giang lại có vị cay cay, đậm đà hơn.

    Bao giờ chuẩn bị ăn thì đun nóng lại nước lẩu rồi dần dần đám cá kèo vào và liên tục đun, khi cá kèo đã chín thì bày bún tươi và các loại rau ăn kèm để chiêm ngưỡng.

  • Thành phẩm

    Sau cuối tất cả chúng ta đã có không ít món lẩu cá kèo lá giang thơm ngon và bổ dưỡng mà hoàn toàn không cần đi đâu xa. Còn do dự gì nữa mà hoàn toàn không gắp cá ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt… Và dần dần cảm nhận hậu chua nhẹ của lá giang thấm vào thịt cá kèo mềm ngọt. Nếu đó là lần đầu bạn ăn lẩu cá kèo lá giang thì một sự đột nhiên nhờ vị ngon và sức hấp dẫn từ đồ ăn là đã hết tránh được.

    Đồ ăn tăng góp phần mùi vị khi cần sử dụng kèm với các loại rau: rau muống, hoa chuối bào, rau ngổ, ngò gai… bún tươi.

Mẹo làm lẩu cá kèo ngon và thắng lợi:

  • Nên giữ cá kèo còn sống trước lúc cho vào nồi lẩu như thế sẽ ngày càng tăng vị thơm ngon và hấp dẫn của đồ ăn.
  • Rửa cá kèo bằng nước trộn lẫn giấm hoặc chanh và rửa lại bằng nước sạch cho hết trơn trong cá.
  • Lẩu cá đều rất tanh nên không chuyển biến tất cả chúng ta phải cho nhiều ớt để cho có vị cay để át hết vị tanh.
  • Vò lá giang để vị chua trong lá giang rất có thể ra phía bên ngoài.
  • Lúc mua lá giang, chọn lá non, không nên chọn lựa lá già sẽ có được vị đắng.
  • Nước lẩu phải hòa quyện cùng với cá kèo và các loại rau ăn cùng, khiến cho một món lẩu cá kèo cay ngon.
  • Bày diễn trang trí thêm một vài loại rau sống và làm việc cho ưa nhìn vừa để cần sử dụng kèm với món lẩu.

Tìm hiểu thêm:

  • Cách làm cá kèo nướng muối ớt, nướng sa tế thơm lừng hấp dẫn tận nơi.
  • 2 cách làm cá kèo kho tộ và kho lạt đơn giản, thơm ngon, đậm đà mùi vị.
  • Cách kho cá kèo rau răm thơm ngon đậm đà cho hộ dân cư.

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất và không thật khó phải không nào? Mong muốn thông qua các hướng dẫn của Siêu thị nhà hàng Điện máy XANH sẽ giúp cho bạn dành được 1 nồi lẩu thơm ngon chuẩn vị nhé!

Cân chỉnh bởi Trịnh Thanh Thủy Tiên • 30/07/2018

Bạn có làm đc hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã bình luận

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đồng tình nhu yếu của bạn. Sự việc bạn gập cần là gì?

close

Đang khiến gặp lỗi, không tồn tại trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thắng lợi Nội dung bài viết không đúng nhu yếu Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Lẩu bò nhúng mắm ruốc
      Dễ • Làm trong 20’ Cách nấu lẩu bò mắm ruốc thơm lừng, siêu đơn giản, bảo đảm an toàn cực hao mồi
    • Bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng
      Dễ • Làm trong 15’ Cách làm bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng thơm ngon thanh nhiệt dễ làm
    • Lẩu chân giò heo
      Dễ • Làm trong 1 giờ Cách nấu lẩu chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho toàn bộ mọi cá nhân ở trong nhà cùng chiêm ngưỡng
    • Lẩu mực nhồi thịt
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm lẩu mực nhồi thịt cực thơm ngon, hấp dẫn, toàn bộ mọi cá nhân ở trong nhà đều thích

Từ khóa: lẩu cá kèo, lẩu cá kèo lá giang, làm lẩu cá kèo ngon, các món lẩu ngon, vào phòng bếp

Luận bàn về Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản

Nguồn: https://duananlacriverside.com Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published.