Làm bánh chay ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn

Bánh chay ngũ sắc có chiêu trò làm dễ dàng và đơn giản các chưa phải người nào cũng biết chế biến. Rất lâu rồi, ông bà ta chỉ làm bánh chay trắng, nay vỏ bánh chay đc thêm màu sắc dễ nhìn cho đồ ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên vật liệu làm bánh chay ngũ sắc

    • 500g bột nếp
    • 200g đường
    • 50g đậu xanh tách vỏ
    • 3g mỗi loại: bột lá cẩm tím, bột lá nếp, bột dành dành, bột củ dền
    • 1 thìa bột năng
    • Vừng, gừng tươi, dừa nạo,…


Cách thức thức làm bánh chay ngũ sắc

Phần vỏ bánh

Bột nếp đem trộn tuy vậy tuy vậy với cùng một chút đường và tạo thành 5 phân đều nhau

Nhào bột bánh ngũ sắc

Nhào bột bánh ngũ sắc

    • Phần vỏ bánh màu tím từ bột lá cẩm tím: Bột lá cẩm tím đêm hòa với nước nóng già rồi lọc qua rây lấy nước màu tím. Trộn nước bột lá cẩm với cùng một/5 phần bột nếp đem nhào đều tay đến khi bột dẻo khoogn dính tay là đc
    • Phần vỏ bánh màu xanh da trời bột lá nếp: Bột lá nếp khuấy đều trong chút nước đem lọc lấy phần nước xanh mịn qua rây. Chế dần dần nước bột lá nếp vào 1/5 bột bánh rồi cúng đem nhào đến khi đc khôi bột dẻo không dính tay
    • Phần vỏ bánh màu hồng: Bột củ dền trộn đều với cùng một/5 bột nếp rồi tuef từ chế nước đem nhào bột thành hỗ hợp dẻo không thật khô hoặc nhão, bột không dính tay là đc.
    • Phần vỏ bánh gold color từ bột dành dành: làm hệt như như bột lá nếp làm cho khối bột gold color
    • Phần vỏ bánh white color: bột nếp chỉ việc đem nhào với nước phân thành khối bột white color là đc
    • Nhào bột xong đem để bột nghỉ khoảng chừng 20 – 30 phút.
Xem Thêm:  Cách làm bánh bông lan phô mai sữa bằng lò nướng thơm ngon, bông mịn


Phần nhân bánh

Chuẩn bị nhân đậu xanh
Sẵn sàng nhân đậu xanh

    • Đậu xanh đem vo sạch, ngâm nở khoảng chừng 2 giờ nội địa nóng ấm rồi đem tráng lại bằng nước sạch
    • Để đậu ráo nước rồi đem hấp chín. Đem bớt lại 1 chút đậu nguyên hạt để riêng ra 1 bát, phần đậu sót lại áp dụng chày tán nhuyễn mịn
    • Cho đậu vào chảo xào cùng với đường, 1 chút nước rồi xào đến khi đường tan, đậu trở lên khô ráo, dẻo mịn là đc. Đậu nguội đem viên đậu lại thành các viên vừa ăn


Làm bánh chay ngũ sắc

Bột bánh màu sắc chi thành các khối bột nhỏ dại, thế nào cho bằng số viên nhân, Viên khôi bột đã tạo thành viêm tròn rồi dàn mỏng dính, cho nhan đậu đã chuản bị vào giữa đem gói lại cho kín nhân. Viên tròn lại viên bánh 1 chút rồi áp dụng tay ấn nhẹ ở chính giữa viên bánh cho hơi dẹt ra . Làm lần lượt cho tới hết

Đung nóng nồi nước đem thả bánh chay vào luộc, cảm thấy bánh nổi phía trên mặt nước thì đun thêm khoảng chừng 3 – 4 phút nữa rồi vớt bánh ra thả ngay vào bát nước đun sôi để nguội cho bánh khỏi dính nhau.

Vớt bánh chay cho vào từng bát con. Rắc tiếp dừa bạo sợi vào từng bát bánh chay.

Nồi nước luộc bánh thì cho thêm đường, thêm đậu xanh chín đã để lại, vài giọt nước cốt gừng, đun cho đường tan. Hòa bột năng với nước, đổ dần dần vào nồi nước vừa luộc bánh. Vừa đổ vừa quấy cho đến lúc nước trong nồi hơi sánh và chuyển màu trong thì tắt phòng bếp. Múc phần nước này chan vào từng bát bánh chay.

Xem Thêm:  Cách làm bánh mì baguette ngon như mua tại Big C


Bạn Đang Xem: Làm bánh chay ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn

Nguồn: https://duananlacriverside.com Làm bánh chay ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn

Chuyên Mục: Cách thức thức Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.