Cá chạch còn sống sót, tên khác là chạch đồng, chạch bùn, là loài cá nước ngọt sống ở những, những ao, hồ, sông, suối. Thân tròn, dẹt phía 2 bên, đặc biệt quan trọng, là gần đuôi, dài khoảng tầm 15cm.
Cá chạch còn sống sót, tên khác là chạch đồng, chạch bùn, là loài cá nước ngọt sống ở những, những ao, hồ, sông, suối. Thân tròn, dẹt phía 2 bên, đặc biệt quan trọng, là gần đuôi, dài khoảng tầm 15cm. Đầu nhỏ dại,, hơi tròn, mắt bé, miệng thấp có râu. Da mỏng dính, dính,
Phía bên dưới, da có tương đối nhiều tuyến tiết chất nhờn, nên rất trơn nhẵn. Vảy nhỏ dại,, lẫn sâu
Phía bên dưới, da nên khó cảm nhận thấy,. Vây sống lưng không tồn tại gai cứng, vây ngực và vây bụng ngắn, vây đuôi rộng. Cá có màu vàng,, nâu hoặc xám đen. Sườn lưng sẫm hơn bụng. Trên thân có tương đối nhiều chấm, mỗi chấm do tương đối nhiều chấm nhỏ dại, hợp thành. Ở gốc vây đuôi, chứa một chấm to, black color, trên vây có tương đối nhiều sọc đen. Theo y học truyền thống cổ truyền, truyền thống,, cá chạch với tên thuốc là thu ngư, có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng, bổ khí huyết, tráng dương, thanh nhiệt, tiêu khát, chữa nóng trong,….
 Cá chạch. |
Những món ăn, đc chế biến từ cá chạch rất ngon, bổ dưỡng và có tác dụng, chữa một vài, bệnh như sau: Thanh nhiệt giải độc, chữa mẩn ngứa: Cá chạch 30g, đại táo 15g, gia vị không thiếu,, nấu canh ăn ngày 1 lần. Ăn 7- 10 ngày. Chữa suy nhược, nợ máu, suy dinh dưỡng ở trẻ: Cá chạch 250g, thịt lợn nạc 50g, lạc nhân 100g, gừng 5g, hạt tiêu xay 5g, nước 200 ml. Phương thức thức làm: Cá chạch rán qua, cho nước, thịt, gừng đun to, lửa 10 phút rồi hầm nhừ thịt tới, khi nước còn 100ml. Cho thêm gia vị là ăn đc. Ăn ngày một lần. Ăn trong
Một tuần lễ, lễ. Nghỉ
Một tuần lễ, lễ lại thường xuyên. Sử dụng trong 3 tháng Hoặc: Cá chạch 120g rán vàng, hoàng kỳ 15g, đẳng sâm 15g, hoài sơn 30g, đại táo 15g, gừng tươi 5g. Toàn bộ tổng thể đem sắc kỹ, lấy nước bỏ bã, chia uống một số trong những, lần trong thời hạn, ngày. Tính năng bổ tỳ vị, bổ huyết, sử dụng tương xứng, cho
toàn bộ
những người dân, suy nhược khung người,, gầy yếu, nợ máu, trẻ con suy dinh dưỡng… Chữa vàng da do viêm gan: Cá chạch 250g, đậu phụ 500g. Cá chạch làm sạch bỏ đầu đuôi, đậu phụ xắt miếng đem nấu chín rồi cho cá chạch vào, hâm sôi một lát là đc, chế thêm hành, gừng tươi và gia vị, sử dụng làm canh ăn. Tính năng bổ tỳ vị, trừ thấp, sử dụng tương xứng, cho
toàn bộ
những người dân, bị viêm gan vàng da, tiểu tiện không thông. Giúp sức, điều trị viêm gan mạn tính: Cá chạch 150g (mổ bỏ ruột, xương) thái mỏng dính, dính. Mộc nhĩ đen 2,5 g, rau kim châm 15g. Toàn bộ tổng thể nấu chín. Ăn nóng chia gấp hai, trong thời hạn, ngày. Tăng nhanh sức khỏe và năng lượng, tình dục: Cá chạch 500g, lạc nhân 100g, gạo tẻ 300g, dầu ăn, muối, xì dầu, đường, hành, rau thơm… không thiếu,. Phương thức thức làm: Đãi sạch gạo, cho thêm ít muối vào rồi trộn đều. Đun nước sôi, cho gạo vào nấu cháo. Mổ chạch, lọc bỏ xương sống, rửa sạch, để khô rồi cho dầu lạc, muối, xì dầu và đường vào
quần đảo đều. Khi cháo sắp đc, cho chạch vào nấu chín là đc. Khi ăn cho thêm hành và rau thơm. Ăn liên tục, món này có tác dụng, rất tốt, cho
toàn bộ
những người dân, sức khỏe yếu, yếu sinh lý… Chữa những giọt
những giọt mồ hôi, trộm ở trẻ con: Cá chạch 100g, gạo 50g, dầu ăn, gia vị không thiếu,. Phương thức thức làm: Cá chạch làm sạch, bỏ đầu, nội tạng, đuôi, đem hấp chiêu trò thủy cho chín, gỡ lấy thịt, ướp bột gia vị, xào với dầu ăn. Xương cá chạch giã nhỏ dại, lọc lấy 200ml nước. Gạo xay thành bột cho vào nước lọc xương chạch quấy đều đun trên lửa nhỏ dại,. Khi cháo chín cho thịt chạch và gia vị vào
quần đảo đều. Cháo sôi lại là đc. Ăn một lần trong thời hạn, ngày lúc đói. Ăn liền 5 ngày.
Bác sĩ Thu Vân
Bạn Đang Xem: Món ăn, bài thuốc từ cá chạch Nguồn: https://duananlacriverside.com Món ăn, bài thuốc từ cá chạch Chuyên Mục: Cách Nấu Cá
