Món chay ngon từ trái đậu bắp có thể bạn chưa biết.

c550d4858231dba5568b01eb46d58d7a

1. Trái đậu bắp sốt chua cay

Nguyên vật liệu

  • 20 quả Đậu bắp non
  • 1 muỗng lớn Gừng mài nhuyễn
  • 1 muỗng bé dại tỏi mài nhuyễn
  • 1 muỗng bé dại hành cộng cắt nhuyễn
  • 1 muỗng bé dại ngò cắt nhuyễn
  • 30 mL nước cốt chanh
  • 15 mL dầu hào
  • 20 ml nước lọc
  • 30 mL nước tương
  • 15 mL dầu mè
  • 15 gr đường
  • 1 muỗng ớt sate
c550d4858231dba5568b01eb46d58d7a

Tiến hành triển khai

Đậu bắp đem rửa sạch. Đun sôi nước rồi cho nó vào cùng một ít muối, luộc chính tới.

Vớt chúng ra xả bên dưới vòi nước lạnh để giữ độ giòn và xanh. Để nguội rồi đem cắt bỏ đầu, đuôi và bổ làm đôi.

Phần sốt: 

Cho tổng thể nhiên liệu vào bát và trộn đều lên.

Rưới sốt đã trộn vào đậu bắp, cho ra đĩa và chiêm ngưỡng.

2. Trái đậu bắp mỡ hành

Nguyên vật liệu

  • 100 gr đậu bắp
  • 1 chén hành lá
  • 1 chén bé dại dầu olive, nước mắm chay
dau bap mo hanh

Tiến hành triển khai

Đậu bắp rửa sạch, cắt 2 đầu.

Hành lá cắt nhuyễn chế vào 1 chén dầu bé dại olive, 1 muỗng bé dại nước mắm chay, đem bỏ vào lò vi sóng 30s

Đậu bắp cho vào xửng hấp cho chín. Khi chín cho đậu bắp ra dĩa và tưới phần mỡ hành lên trên là xong.

3. Trái đậu bắp sốt cà chua

Nguyên vật liệu

  • 10-15 quả đậu bắp vừa
  • 3 quả cà chua
  • Cọng hành lá tươi
  • 1 củ hành khô lớn

Gia vị:

  • 2 thìa coffe đường
  • 2 thìa ăn mắm
  • 1 thìa coffe hạt nêm
  • 1 chút bột ngọt
  • 1 chút tiêu
  • 1 chút ớt bột(không cần cũng được)
b25c3153f6eeb03f147d3f2c8c8fe8c3

Tiến hành triển khai

Đậu bắp, cà chua, hành đều đc rửa sạch qua nước.

Cắt bỏ phần đầu của đậu bắp. Kế tiếp, ta cắt chạy dọc theo chiều dọc của đậu chừa phần bên trên của đậu tầm 0.5-1cm.

Xem Thêm:  3 cách nấu canh bí đỏ chay siêu thơm ngon cho cả nhà

Cà chua cắt hạt lựu. Hành tươi thái bé dại.

Băm hành khô và cho vào chảo phi thơm. Cho cà chua vào hòn đảo đều và nêm gia vị gồm: đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu.(liều lượng như trên)

Hòn đảo đều tầm 3p thì cà chua khởi đầu mềm ra thì cho đậu bắp vào hòn đảo 1 lượt cho đều (cho thêm 1/4 bát nước cho dễ hòn đảo) rồi rắc 1 chút bột ớt. Để lửa vừa, úp vung tầm 5p.

Sau 5p, rắc hành tươi lên và úp vung để thêm 2p nữa là hoàn thành xong. Xếp đậu ra đĩa. Và cùng tổng thể mọi cá nhân ở nhà chiêm ngưỡng.

4. Trái đậu bắp chiên giòn

Nguyên vật liệu

  • 1/2 kg đậu bắp non
  • Bột gạo
  • Bột chiên giòn
  • Bột nêm
  • Dầu chiên
  • Tương ớt
Fried Okra Edible Oklahoma City

Tiến hành triển khai

Đậu bắp rửa sạch cắt đầu cắt đuôi để ráo.

Pha bột: 3 muỗng canh bột chiên giòn, 3 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cafe bột nêm và cho chút nước vào. Từ từ vừa quậy đều, vừa thêm nước đến khi bột vừa áo trái đậu bắp. Lỏng quá sẽ k áo đc trái đậu mà đặc quá thì sẽ ảnh hưởng bám nhiều bột.

Cho hơi nhiều dầu vào chảo. Dầu nóng không để lửa lớn sẽ ảnh hưởng mau vàng.

Liên tiếp trở cho đậu bắp vàng đều. Chiên rồi để vào rổ cho ráo dầu rồi cho ra dĩa. Đậu bắp phù hợp ăn nóng kèm với tương ớt.

5. Trái đậu bắp ngâm giấm đường

Nguyên vật liệu

  • 1/2 kg đậu bắp
  • Giấm
  • Đường
  • Muối
  • Tỏi, ớt
Xem Thêm:  Cách nấu nui chay cho ngày rằm cực đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng
e5b5b6de 9d8a 4576 afd1 da1fe0259391

Tiến hành triển khai

Đậu bắp ngâm nước muối loãng 30′ và rửa lại bằng nước sạch kế tiếp đem luộc nội địa sôi 20_30 giây. nếu bạn để lâu bền hơn đậu bắp sẽ mềm mất ngon thành phẩm sẽ không còn giòn.

Vớt đậu bắp ra ngâm ngay vào thau nước lạnh hoặc đá chờ cho đậu lạnh hẳn vớt ra rổ để ráo nước.

Nấu hỗn hợp giấm đường muối theo tỉ lệ 1 giấm, 1 nước, 1/3 đường, một chút ít muối sao để cho hỗn hợp chua ngọt mặn vừa phải, để nguội. Và cho vào vài lát ớt và tỏi.

Xếp đậu bắp vào lọ và cho hỗn hợp giấm đường vừa ngập để vào ngăn mát tủ lạnh. 3 – 4 ngày sau cần sử dụng đc.

6. Trái đậu bắp xào tỏi

Nguyên vật liệu

  • Đậu bắp 250 gr
  • Tỏi băm 2 muỗng cafe
  • Hạt nêm chay 1 muỗng cafe
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cafe
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cafe
5d7ebd5e5d2f263985df3f82b5633e1d

Tiến hành triển khai

Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc hoặc lát xéo, để ráo nước.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, hòn đảo đều.

Cho đậu bắp vào, hòn đảo đều khoảng tầm 3 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt cho vừa ăn.

Tắt phòng bếp, cho đồ ăn ra đĩa và cần sử dụng với cơm.

7. Trái đậu bắp xào sả ớt

Nguyên vật liệu

  • 10 trái đậu bắp
  • 2 muỗng súp sả bằm
  • 1 muỗng cafe ớt bột
  • 1 muỗng súp tỏi bằm
  • 2 muỗng cafe hạt nêm
  • Dầu ăn

Tiến hành triển khai

Sri Lankan ladys fingers stir fryokra fry Bandakka theldala

Trái Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt đôi,chần sơ qua nước sôi già, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ greed color tươi.

Xem Thêm:  Cách nấu bánh canh nấm chay ngon ngất ngây cho ngày chán thịt cá

Bắc chảo lên phòng bếp, cho vào lúc một muỗng súp dầu, phi thơm tỏi, sả, ớt bột, nêm hạt nêm vào, nếm vừa ăn là đc.

Ở đầu cuối, cho đậu bắp vào, hòn đảo sơ để đậu thấm đều hỗn hợp gia vị. Khi ăn, có thể cho đậu vào thố đất và cần sử dụng nóng.

8. Trái đậu bắp kho nước tương

Nguyên vật liệu

  • Đậu bắp: 200g
  • Bắp non: 100g
  • Chả lụa chay: 150g
  • Nước dừa tươi: 1/2 chén
  • Sả: 1 cây
  • Boaro: 1 khúc
  • Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí
  • Đường, tiêu, dầu ăn
  • Nước tương
  • Hạt nêm chay
IMG 0068 dau bap kho nuoc tuong

Tiến hành triển khai

Chả chay cắt cỡ như bắp non. Đậu bắp cắt bỏ cuống, để nguyên trái.

Sả cắt khúc 4cm đập dập. Boaro cắt lát. Ớt sừng cắt khúc xéo. Ớt hiểm đập dập.

Đun nóng 2M dầu ăn trong nồi đất, phi thơm boaro, vớt ra để riêng. Liên tiếp chiên đậu bắp với lửa vừa, thêm bắp non vào xào khoảng tầm 2 phút. Cho tiếp sả đập dập và 1/2 chén nước dừa. Nêm 1M đường, 2M nước tương, 1m hạt nêm chay.

Thêm ớt sừng, ớt hiểm, chả chay vào đun lửa riu riu đến khi nước cạn, có độ sánh, rau củ và chả lụa thấm gia vị. Tắt lửa.

Cho đồ ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, boaro phi và ngò rí. Sử dụng nóng với cơm.

Chúc bạn triển khai thắng lợi các đồ ăn này!

>> Đặt mua thực phẩm thuần chay tại: https://hapivegan.com/san-pham/

———

HAPI VEGAN

Sống để yêu thương!

6ee74daac14710d4bc7fbb379973ba2e?s=250&d=mm&r=g
6ee74daac14710d4bc7fbb379973ba2e?s=250&d=mm&r=g


Bạn Đang Xem: Món chay ngon từ trái đậu bắp có thể bạn chưa biết.

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published.