Món ngon mỗi ngày | Cách làm bánh bạc đầu dẻo ngon

cach lam banh bac dau e1503248964861

Bánh bạc đầu là đồ ăn đặc thù của rất nhiều người Sán Dìu-Quảng Ninh thường đc làm vào các ngày lễ tết để cúng ông bà tổ tiên và đón tiếp khách quý.

Hồi mới nghe cái thương hiệu bánh không quen này mình nghĩ là có phải ăn món bánh đó sẽ bạc đầu hay món bánh này chỉ dành cho tất cả những người già. Nhưng không phả vậy, món bánh đó được bột gạo nếp và đã được phủ bên phía ngoài bằng lớp bột nếp trắng nên gọi là bánh bạc đầu cho dễ dàng nắm bắt. Cách làm bánh bạc đầu này sắc nét giống với bánh trôi, bánh chay nhưng theo mình cảm nhận thì còn dễ làm hơn thế nữa, mình sẽ reviews với tất cả chúng ta

Cách làm bánh bạc đầu dẻo ngon 3

Nguyên vật liệu cho món bánh này bao gồm

  • Bột gạo nếp: 400 gam
  • Đỗ xanh (Loại đã bóc vỏ): 100 gam ( Nhân bạn cũng sẽ có thể làm nhiều loại nhân không giống nhau tùy theo sở trường thích nghi như nhân sen, vừng đen, lạc, dừa nạo… tại chỗ này mình là là nhân đỗ xanh)
  • Đường: 1 bát con
  • Mỡ
  • Nước ấm
  • Bột nếp rang chín
  • Vừng rang
  • Dừa nạo

Giờ đây là đến các bước chế biến

  1. Bột nếp trộn với đường và 350ml nước ấm, nhào cho bột thật dẻo quyện rồi đem luộc chín đến khi bột nổi lên thì vớt ra để nguội
  2. Đậu xanh ngâm với nước cho mềm rồi đem hấp chín, xay hoặc giã nhuyễn đậu xanh rồi trộn với đường cho vừa ăn
  3. Nặn bánh: Đeo găng tay túi bóng, thoa lên một chút ít mỡ cho không trở nên dính, chia bột đã luộc thành đa số bằng nhau. Nặn từng phần nhỏ dại thành hình trụ, ấn dẹt lại, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn. Lăn bánh sang một lớp bột nếp đã rang chín là xong. Với các cái bánh khác bạn cũng sẽ có thể lăn qua vừng rang hoặc dừa nạo cho món bánh nhìn không trở nên đơn điệu
Xem Thêm:  Cách gói bánh chưng vuông bằng khuôn tươi ngon đón Tết

lam-banh-bac-dau

Món bánh bạc đầu này rất đơn giản làm đúng không nào bạn, vị ăn ngọt mát không trở nên ngắt rất đơn giản ăn. Bạn cũng sẽ có thể làm món bánh đây là món tráng miệng để sửa chữa thay thế đổi khẩu vị cho hộ dân cư. Chúc bạn thắng lợi với món bánh có cái thương hiệu lạ này nhé.

(Đã truy vấn 486, 1 truy vấn giờ đây)


Bạn Đang Xem: Món ngon mỗi ngày | Cách làm bánh bạc đầu dẻo ngon

Nguồn: https://duananlacriverside.com Món ngon mỗi ngày | Cách làm bánh bạc đầu dẻo ngon

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.