Những “thất bại thảm hại” khi làm bánh bông lan và cách khắc phục

10411 lượt xem,

Bánh bông lan là món bánh khá thông dụng và rất dễ dàng và đơn giản, làm. Thế nhưng, nhiều chị em nội trợ cũng gặp tương đối nhiều thất bại khi làm loại bánh này. Vậy để thể loại
vào trong nhà nhà bếp, của hethongbokhoe.com bật mí cho bạn về những thất bại đó đó là gì và cách khắc phục ra làm sao, nhé!

1. Bánh không nở trong lò hoặc nở kém

Nguyên do:

• Do bạn đánh trứng chưa đúng cách và trứng không đủ, bông để làm cho bánh nở được.
• Lúc trộn trứng với bột bạn trộn mạnh tay, khuấy quậy nhiều dẫn tới, những sạn bong bóng,
  Bên trong, thâm tâm trắng trứng đánh bông bị vỡ, dẫn tới, khi nướng bánh đã mất, nở được.
• Để bột bánh ở ngoài lâu quá, không đem nướng ngay cũng là một vài, nguyên nhân, làm bánh không nở được.

Cách khắc phục:

• Khi đánh trứng làm bánh phải đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, độ bông của trứng, khi bạn nhấc que đánh trứng lên thấy, phân thành chóp là dành được,.
• Tinh giảm, trộn bột quá nhiều,, lâu quá,. Khi trộn bột với lòng trắng trứng đánh bông phải trộn thật nhẹ nhàng, dứt khoát.
• Sau khi trộn bột xong phải đem nướng ngay, tránh để bột phía ngoài lâu quá, liên quan, tới chất lượng của bánh tựa như, bánh không nở được.

2. Bánh bị xẹp, lõm đáy

Nguyên do:

• 
  Nhiệt độ, trong lò nướng rất cao, dẫn tới, bánh nở nhanh nhưng phía trong còn còn chưa kịp, chín, thành bánh còn yếu dẫn tới, bánh xẹp ngay trong lò hoặc xẹp sau khi lấy thoát ra khỏi lò.
• Bánh nướng chưa đủ thời điểm dẫn tới, bị xẹp sau khi lấy thoát ra khỏi lò.

Cách khắc phục:

• Để bánh ở rãnh
  Thấp nhất, của lò nướng, nên chứa một chiếc, nhiệt kế lò nướng (
  rất có thể, mua ở những, tiệm bán đồ làm bánh) để canh và điều chỉnh,
  Nhiệt độ, cho đúng cách.
• Nướng bánh đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, đủ thời điểm theo công thức,
  rất có thể, thử bánh chín bằng cách xiên tăm qua bánh, rút tăm ra mà tăm khô là bánh đã chín.

3. Bánh bị chai cứng, không bông xốp

Nguyên do:

• Do trộn bột quá nhiều,, dẫn tới, bánh nở kém, chai cứng không bông xốp.
• Chất lượng bột nở quá kém (công thức bánh có
  Cần sử dụng, bột nở).
• Nướng quá thời điểm quy cách,.

Cách khắc phục:

• Trộn bột theo một chiều, và không trộn quá kỹ.
• Sử dụng bột nở còn hạn sử dụng, mua ở những showroom tin cậy,, có thương hiệu cụ thể.
• Nướng bánh đúng thời điểm quy cách,, tránh nướng bánh lâu quá,.

4. Bánh còn sống, bột còn ướt

Nguyên do:

• 
  Nhiệt độ, nướng bánh không đủ,,
  Nhiệt độ, quá thấp, do không làm nóng lò nướng trước khi nướng.
• Nướng bánh chưa đủ thời điểm, lấy bánh ra quá sớm.
• Công thức có quá nhiều, chất lỏng như sữa, nước cam… dẫn tới nướng bánh không nở và bị bết dính,
  khi nào, cũng lúc nào cũng ẩm ướt, phía trong.

Cách khắc phục:

• Luôn làm nóng lò nướng trước khi nướng khoảng chừng 10 – 15 phút, để lò đạt đúng
  Nhiệt độ, yêu cầu,.
• Nướng bánh đúng thời điểm quy cách,, hạn chế, mở của lò nướng tương đối
  rất nhiều lần.
• Cân đo đúng nhiên liệu, trước khi làm bánh, hạn chế, yếu tố hoàn cảnh, nhắm chừng rất dễ dàng và đơn giản, thất bại.

5. Bánh bị cháy, mặt bánh bị nứt

Nguyên do:

• 
  Nhiệt độ, lò nướng rất cao, làm cho mặt phẳng của bánh nhanh chóng, bị nướng chín. Trong khi đó, ruột bánh vẫn chưa chín và liên tục, nở,
  vì vậy, nó sẽ ảnh hưởng, làm nứt phần mặt bánh và làm cho mặt bánh dễ bị cháy khét.
• Khuôn bánh không được đặt tại rãnh giữa lò.
• Khuôn bánh màu quá sậm dẫn tới, hấp thụ nhiệt nhiều dẫn tới, cháy bánh.

Cách khắc phục:

• Rất tốt nhất,
  Đặc thù, là nên có một chiếc đồng hồ đeo tay, thời trang đeo tay đo
  Nhiệt độ, đặt vào sinh sống, ở chính giữa, lò, nhìn đồng hồ đeo tay, thời trang đeo tay là biết lò đã đoạt
  Nhiệt độ, chưa, chính bới, những lò nướng thông dụng, thông dụng trong
  hộ dân cư thường bị một vụ việc là
  Nhiệt độ, trong thực tiễn, cao hoặc tiết kiệm hơn, mức nhiệt chuẩn.
• Luôn đặt khay bánh đúng vị trí đặt, đặt giữa lò, trừ một vài loại bánh yêu cầu, để phía gần lửa trên… Khi bánh nở rất cao
  rất có thể,
  Cần sử dụng, một tấm, giấy bạc che phía
  trên bề mặt bánh để hạn chế, bánh bị cháy đen.
• Tinh giảm,
  Cần sử dụng, khuôn quá sẫm màu để nướng bánh.

Xem thêm,:

• Cách đánh bông lòng trắng trứng đúng cách
• Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
• Cách làm bánh bông lan cuộn socola thơm ngon, đơn giản và giản dị,, dễ làm

Như vậy, hethongbokhoe.com đã tiết lộ xong cho bạn những lỗi thường hay gặp phải khi làm bánh bông lan và cách khắc phục những lỗi ấy ra làm sao, rồi đó,!

Chỉnh sửa, bởi Võ Văn Sĩ • 01/10/2018

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý
yêu cầu của bạn. Vấn đề, bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y
giống như, nội dung bài viết Nhiên liệu, sẵn sàng chuẩn bị, và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu, khó tìm,
không biết tới, sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon
Tác động,

• Romanesco broccoli – Súp lơ sinh vật biển có tác dụng, gì? Chọn mua và cách nấu
• Tổ hợp 8 cách làm cơm cháy giòn ngon tận
  Vị trí, cực đơn giản và giản dị,
• Củ cải Thụy Điển – Rutabaga là gì? Ăn củ cải Thụy Điển có tốt nhất, không?
• Tổ hợp 8 cách làm cá nướng riềng mẻ thơm ngon mềm mịn và mượt mà,

Từ khóa: thất bại khi làm bánh bông lan, sai trái, không mong ước, làm bông lan, cách làm bánh bông lan, làm bánh bông lan ngon, mẹo
vào trong nhà nhà bếp,

Tranh luận, về Những “thất bại thảm hại” khi làm bánh bông lan và cách khắc phục

Bạn Đang Xem: Những “thất bại thảm hại” khi làm bánh bông lan và cách khắc phục Nguồn: https://duananlacriverside.com Những “thất bại thảm hại” khi làm bánh bông lan và cách khắc phục Chuyên Mục: Cách Làm Bánh