Nước chấm ốc ngon đúng điệu

1365654962 oc

Ngay tận nhà, chị em cũng luôn tồn tại thể luộc và pha nước chấm ốc cực ngon như ngoài hàng nhé!

Trời miền Bắc trở lạnh. Thật phù hợp để gia công món ốc luộc đãi toàn bộ tổng thể mọi cá nhân ở nhà hoặc liên minh trong cái rét nàng Bân nóng bức thế này.

Để đã có được món ốc luộc thơm ngon, ăn sướng đã đời y chang ngoài sản phẩm chính hãng chẳng khó. Chị em chỉ việc cảnh báo từ khâu chọn lựa ốc, cách thức luộc ốc, nhiên liệu luộc kèm và pha nước chấm thì minh chứng và khẳng định một bữa ốc như thế luôn chuẩn bị mong chờ bất kể ai muốn chiêm ngưỡng.

Mẹo chọn ốc

Ốc ngon có mày nơi trưng bày sát phía bên ngoài, khi đụng tay vào, mày khép lại. trái lại, mày thụt sâu vào trong là ốc không ngon. Các con có mày thụt sâu vào trong là ốc gầy yếu hoặc để đã lâu, không ngon, thậm chí là là ốc chết. Thường ốc chết rất giản đơn nhận ra bởi mùi của chính bản thân nó rất chi là tức giận.

Sơ chế

– Mua ốc về chị em chớ nên đem luộc ngay bởi trong ốc còn nhiều bùn đất, rất cần được ngâm rửa tương đối nhiều lần cho ốc nhả chất bẩn ra.

– Tốt nhất có thể là ngâm ốc với nước vo gạo, cắt thêm vài quả ớt hoặc cho vài thìa ớt bột vào cho ốc nhanh thải chất bẩn. Sau khoảng chừng 1-2 giờ, toàn bộ tổng thể chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động hóa nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy. Đôi chút chị em nên thay nước, khi cảm thấy ốc không thể nhả cặn bẩn thì đem chà rửa mấy lần cho sạch sẽ, nhặt hết các con chết.

Xem Thêm:  3 Cách Tự Pha Nước Mắm Chấm Chả Giò Cho Bữa ăn Gia đình

1365654962 oc

Thật phù hợp để gia công món ốc luộc đãi toàn bộ tổng thể mọi cá nhân ở nhà hoặc liên minh trong 1 ngày miền Bắc se lạnh thế này (Bức Ảnh: Internet)

Hoặc ngâm ốc trong 1 chậu sắt kẽm kim loại có chứa ít nước và thả một số trong những đồ áp dụng bằng sắt kẽm kim loại vào như: dao thái rau, thìa, đũa, dĩa… vào mức chừng 2-3 tiếng, khi ốc ngửi phải các đồ áp dụng bằng sắt kẽm kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra cực kỳ nhanh và sạch.

Luộc ốc

Cho ốc vào nồi, bỏ thêm vài cái lá chanh (hoặc lá bưởi), vài cọng sả, một chút ít xíu nước. Bản thân ốc đã đựng được nhiều nước nên dù quán triệt thêm, bạn cũng không lo sợ cháy nồi. Thêm chút nước là để sở hữu nước luộc ốc, nhưng đừng cho nhiều kẻo ốc sẽ mất độ ngọt.

1365655113 oc1

Món ốc luộc là đồ ăn vặt luôn “đắt hàng” (Bức Ảnh: Internet)

Có rất nhiều chị em còn san sẻ trình diễn tay nghề, cho ít mẻ (cơm chua) trộn cùng với ốc để sụt giảm mùi tanh và làm sạch ốc.

Đậy vung, đặt nồi lên phòng bếp đun đều lửa. Khi ốc sôi trào, lập tức mở vung, hòn đảo lên một lượt, cảm thấy vẩy bong đều là đc. Thường ốc chín sau khoản thời gian sôi khoảng chừng 2 – 3 phút. Chớ nên đun quá lâu kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, không dễ khêu.

Xem Thêm:  {Bật mí} Cách làm nước bể cá trong vắt hiệu quả nhất

Cảnh báo: không mở vung, không trộn ốc trong nồi khi chưa sôi bùng. Ốc luộc xong nên ăn ngay trong khi còn nóng “bỏng tay”. Nếu cần để phần cho ai, cực tốt là bạn cứ chuẩn bị chuẩn bị, lúc nào ăn mới luộc, chỉ vài phút là xong.

Nước chấm ốc

Nguyên vật liệu:

– Nước mắm ngon: 2 muỗng

– Nước sôi để nguội : 1 muỗng

– Nước cốt chanh: 1 muỗng

– Đường : 3 muỗng

– Gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ dại

– Rau mùi: thái nhỏ dại

– Sả: thái nhỏ dại

1365659541 nuocchamoc bep eva1

Nước đó mà chấm ốc thì quá tuyệt! (Bức Ảnh: Internet)

Phương thức thức pha:

– Nước mắm ngon + nước sôi để nguội + đường trộn đều bắc lên phòng bếp hâm sôi cho tan đường để nguội.

– Kế tiếp cho gừng + tỏi + ớt bằm nhuyễn + nước cốt chanh vào trộn đều.

– Rắc rau mùi, xả thái nhỏ dại lên trên và trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn hẳn.

Thật phù hợp để gia công món ốc luộc đãi toàn bộ tổng thể mọi cá nhân ở nhà hoặc liên minh trong 1 ngày miền Bắc se lạnh thế này.

(Tổ hợp)

Món ngon tại Nhà bếp Eva

(Khampha.vn)

Ban Đang Xem: Nước chấm ốc ngon đúng điệu

Nguồn: https://duananlacriverside.com Nước chấm ốc ngon đúng điệu

Chuyên Mục: Phương thức thức Làm Nước Chấm

Leave a Reply

Your email address will not be published.