Thơm lừng khó cưỡng với cách nấu lẩu dê ngon như ngoài hàng

cach nau lau de

Nếu đã quá nhàm chán với các món lẩu rất gần gũi thì lẩu dê sẽ là một trong những lưu ý tuyệt vời cho bạn. Lẩu dê là đồ ăn đặc sản nổi tiếng của mảnh đất nền Tỉnh Ninh Bình. Cách nấu lẩu dê khá đơn giản dễ dàng, chỉ việc bạn biết cách làm mất đi mùi hôi của thịt dê là đã có tương đối nhiều ngay một nồi lẩu ngon lành. Hãy vào phòng bếp cùng DTBTAAu tiến hành cách nấu lẩu dê thuốc bắc thơm lừng khó cưỡng ngon như nhà hàng nhé!


Lẩu dê tốt nhất có thể cho sức khỏe. Bức Ảnh: Internet

Ăn thịt dê có cực tốt không? Quyền lợi của thịt dê với sức khỏe?

Thịt dê có hương vị thơm ngon bổ dưỡng, có chức năng giữ ấm, rất phù hợp ăn trong đợt lạnh. Theo đông y, thịt dê là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, cứu chữa được không ít chứng bệnh.

Thịt dê không độc, có chức năng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, bổ sung cập nhật update dưỡng chất cho tất cả những người gầy yếu. Nếu ăn tiếp tục 30 – 40g/ngày các đồ ăn chế biến từ thịt dê có khả năng khỏi gầy yếu, đau sườn lưng, dương sự kém, khí huyết hư tổn, ra nhiều những giọt mồ hôi, nổi biệt tốt nhất có thể cho cô nàng gầy yếu, ít sữa sau khoản thời gian sinh nở.

Thịt dê còn sinh tồn công dụng tạo động lực thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym cứu tiêu hóa thức ăn. Đựng nhiều chất dinh dưỡng đa dạng nên thịt dê có lợi trong các công việc chữa trị một vài các bệnh làm suy giảm sinh lực của khung hình như: lao, viêm phế quản, hen suyễn

Thịt dê bổ cho kỹ năng sinh lý, do dê đực là loài vật có chức năng giao phối không ít lần trong thời gian ngày, vì vậy dân gian ý niệm là dòng thức ăn tăng mạnh sức khoẻ, nổi biệt là kỹ năng tình dục.

Lẩu dê ăn với rau gì ngon?

  • Các loại rau đặc thù của món lẩu dê phải kể tới là cải xanh, rau cần và tía tô. Vì chúng sẽ khiến gia tăng mùi vị của lẩu và cứu miếng thịt dê thơm ngon hơn. Không chỉ có thế, còn sinh tồn các loại rau như: Rau muống, tần ô, rau cần, bắp cải, cải xanh, hẹ. Ở bên cạnh đó, bạn cũng luôn có thể thêm các loại nấm tùy theo sở trường thích nghi như: Nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư
Xem Thêm:  Bật mí 2 công thức làm nước ép lô hội thơm ngon dễ làm • Hello Bacsi

Thịt dê chớ nên ăn chung với gì?

Thịt dê rất ngon nhưng khi ăn, bạn phải lưu ý né cần sử dụng thịt dê chung với các loại thực phẩm sau:

  • Giấm: Vị chua của giấm tuyệt vời và hoàn hảo nhất không hợp lý với thịt dê, không chỉ có khiến đồ ăn này áp dụng chính sách ưu đãi giảm giá ngay trị dinh dưỡng mà còn giảm cả mùi vị và chức năng giữ ấm.
  • Dưa hấu: Thịt dê có đặc thù dương, ấm, dưa hấu có đặc thù hàn, không chỉ có làm áp dụng chính sách ưu đãi giảm giá ngay trị dinh dưỡng của thịt dê mà còn gây náo loạn tiêu hóa.
  • Nước trà: Khắc tinh của thịt dê là nước trà, chính vì vậy tuyệt vời và hoàn hảo nhất không uống trà sau khoản thời gian ăn thịt dê. Hàm lượng đạm trong thịt dê không thấp chút nào, trong lúc trà có đựng nhiều acid tannic, khi phối kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ tạo nên ra chất tannabil, khiến lượng nước trong đường tiêu hóa giảm sút, tạo ra táo bón.
  • Bí đỏ: Cả 2 nhiên liệu đó đều là thực phẩm có đặc thù nóng, ăn với nhau rất dễ dàng phát hỏa, nóng trong người, gây nhiệt.

Cách nấu lẩu dê ngon thơm lừng khó cưỡng

Nguyên vật liệu

Sẵn sàng cho nấu nước lẩu

  • 2kg xương dê (chọn loại nhiều tủy, tủy còn rớm máu)
  • 1kg thịt dê tươi
  • 250gr củ sen
  • 3 – 5 tai mộc nhĩ
  • 2 quả dừa xiêm
  • Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành tím, tỏi, hành tây, sả, hạt nêm
  • 1 gói thuốc bắc (bao gồm đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử…) mua tại các cửa hàng đồ khô, hiệu thuốc

Sẵn sàng rau ăn kèm

  • 4 miếng đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông bé dại
  • Rau ăn lẩu: tía tô, rau cải, tần ô, rau má, lá hẹ
  • 1 củ khoai môn
  • 500gr bún tươi, bún khô hoặc mì tùy ý

Nguyên vật liệu làm nước chấm

  • 5 viên chao
  • ½ chén sa tế Thái

Quá trình nấu lẩu

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

Củ sen tươi mua về rửa sạch, kế tiếp cắt thành từng lát có độ dày chừng 0,5cm.


Củ sen thanh mát, tốt nhất có thể cho sức khỏe. Bức Ảnh: Internet

Khoai môn gọt vỏ, rửa với nước muối pha loãng để hết nhớt. Kế tiếp, cắt khoai thành từng miếng vừa ăn.

Xem Thêm:  Cách làm cacao dừa thơm ngon cho ngày hè oi bức

Tía tô nhặt các lá vừa ăn, rửa sạch, cắt bé dại. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, kế tiếp cắt bỏ chân và chia một tai thành 3 – 4 phần.

Các loại rau ăn cùng lẩu thì nhặt sạch phần héo úa, già, kế tiếp rửa sạch và cắt thành từng khúc và để ráo.

Hành tím, tỏi, lột vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Sả cắt khúc và đập dập.

Bước 2: Sơ chế thịt dê

Cần sử dụng hai củ gừng, cạo vỏ và giã nhuyễn. Kế tiếp cho 70ml rượu trắng vào bóp kỹ để khởi tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Cần sử dụng hỗn hợp này bóp thật kỹ càng thịt dê và xương dê. Rượu gừng sẽ hỗ trợ xương dê và thịt dê bớt mùi hôi đặc thù.

Sau khoản thời gian bóp thịt và xương với hỗn hợp rượu gừng, bạn rửa sạch lại với nước muối loãng và để ráo. Liên tục cắt thịt thành từng miếng mỏng manh vừa ăn. Xương dê đem chặt thành từng khúc chừng 3 đốt ngón tay.

Triển khai ướp thịt dê cùng với 1 muỗng canh hành tỏi đã băm nhuyễn, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm cùng ½ muỗng canh ngũ vị hương. Thêm chừng 1 muỗng canh rượu nữa là đc. Ướp trong một tiếng để từng miếng thịt dê đều thấm gia vị.


Thịt dê ướp với các gia vị rất cần thiết. Bức Ảnh: Internet

Bước 3: Triển khai nấu lẩu dê

Cho xương dê đã chặt khúc vào nồi cùng 1,5l nước sạch. Thêm hành tây đã bổ múi cau cùng vài củ sả đã đập dập, rồi đun thật lớn lửa. Khi cảm nhận nồi nước xương sôi, bạn vớt bọt để nước xương thơm ngon hơn. Vặn lửa thấp nhất và thường xuyên đun.


Ninh xương càng lâu, nước lẩu càng ngon. Bức Ảnh: Internet

Sau khoảng chừng 30 phút bạn cho thêm nước dừa tươi vào nồi và thường xuyên ninh. Ninh càng lâu thì vị ngọt của xương ra càng nhiều, nước lẩu sẽ càng ngon.

Đc chừng 1 tiếng rưỡi thì bạn cho gói thuốc bắc vào ninh cùng. Đợi tới khi nồi nước sôi quay trở về thì cho thêm củ sen và khoai môn. Khi cảm nhận khoai môn và củ sen đã mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn là đc.

Xem Thêm:  Công thức làm nước rửa bát từ quả bồ hòn siêu dễ chị em đang “lùng sục” khắp nơi

Bước 4: Làm nước chấm chao

Đung nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên phòng bếp, khi cảm nhận dầu sôi thì cho chao vào và đánh nhuyễn. Đánh càng đều tay thì nước chấm càng ngon.


Nước chấm chao tuyệt ngon. Bức Ảnh: Internet

Khi cảm nhận chao đã chia thành hỗn hợp đặc sệt thì bạn cho 2 muỗng canh nước lọc, thêm chút sa tế cùng 1 muỗng canh đường vào rồi khuấy đều tay. Nếm lại một đợt nữa cho vừa miệng và tắt phòng bếp.

Bước 5: Trình diễn và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Đặt nồi lẩu ở chính giữa mâm, bao quanh bày thịt dê, rau sống đã sẵn sàng chuẩn bị. Khi ăn bạn chỉ việc nhúng rau và thịt dê đã ướp vào nồi lẩu đang sôi. Chờ vài phút rồi gắp ra chấm cùng nước chao thì ngon hết ý.


Lẩu dê thơm ngon, đơn giản dễ dàng dễ làm. Bức Ảnh: Internet

Cảnh báo

  • Thịt dê rất dễ dàng nấu nhưng chưa hẳn nấu trong nồi nào cũng được. Theo Tiến sỹ, lương y Phùng Tuấn Giang (Thọ Xuân Đường), thịt dê nếu nấu cùng đồ đồng sẽ ra đời chất làm bại thận nếu ăn phải.
  • Dù rất ngon nhưng những người dân bị nóng trong, độ ẩm khung hình thấp cũng chớ nên cần sử dụng thịt dê. Nổi biệt là cô nàng có thai khi ăn thịt dê nhiều có khả năng gây động thai, sảy thai.

Một số trong những quán lẩu dê ngon ở TP. Sài Gòn:

Lẩu dê Dương Hồng

  • Số 35 Nguyễn Văn Đậu, phường 13, Q.. Q.Bình Thạnh
  • Số 33B Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, Q.. 1

Lẩu dê 404

  • Số 95A Gò Dầu, phường Tân Quý, Q.. Tân Phú
  • Số 436A Nguyễn Thị Thập, phường Tân Qui, Q.. 7

Lẩu dê Đệ Nhất

  • 135 đường số 10, Khu cư dân Trung Sơn, Bình Chánh

Đôi chút căn chỉnh vị giác bằng món lẩu dê thơm lừng khó cưỡng ngon như nhà hàng là ý rất hấp dẫn. Để học thêm các cách nấu lẩu dê ngon cũng như các món ngon từ dê, bạn cũng luôn có thể điền vào form bên dưới để ĐK hoặc contact số điện thoại cảm ứng 1800 6148 (không tính phí cước gọi) sẽ tiến hành hỗ trợ tư vấn thêm về khóa huấn luyện và đào tạo nấu món dê chi tiết!

Ban Đang Xem: Thơm lừng khó cưỡng với cách nấu lẩu dê ngon như ngoài hàng

Nguồn: https://duananlacriverside.com Thơm lừng khó cưỡng với cách nấu lẩu dê ngon như ngoài hàng

Chuyên Mục: Cách Làm Nước Chấm

Leave a Reply

Your email address will not be published.