Xay nguyên vật liệu

Thứ nhất bạn cho tương hột cùng với 50ml nước lọc rồi cho vào máy xay đẹp tố xay thật nhuyễn mịn.

Làm tương đen

Đun nóng dầu ăn trên chảo rồi cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm.

Liên tiếp cho phần tương đã xay mịn cùng với bơ đậu phộng vào chảo và đun nóng.

Nếu khách hàng cảm nhận tương quá sệt thì bạn cho vào thời gian 50ml nước lọc nữa.

Cuối cùng thêm giấm và đường thế nào cho hợp khẩu vị, đun thêm khoảng chừng 3 – 5 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại là triển khai xong.

Thành phẩm

Khi cần sử dụng bạn chỉ việc múc tương ra chén, thêm đậu phộng rang thơm lên trên. Nước chấm tương đen có mùi thơm đặc thù và chút béo ngọt của bơ đậu phộng cùng với đường. Nếu ăn cay đc bạn cũng luôn có thể cho thêm ớt tươi hoặc tương ớt để hấp dẫn hơn nhé.

Sơ chế mắm nêm

So với mắm mua ở ngoài bạn cần sử dụng rây để lọc bỏ cặn để đảm bảo an toàn chất lượng nước chấm.

Tiếp đến cho mắm nêm vào nồi và đun sôi với đường và 100ml nước lọc.

Khuấy đều để hỗn hợp sôi lăn tăn để thành phẩm sạch và an toàn và tin cậy hơn.

Làm nước chấm mắm nêm

Bạn thường xuyên đun nồi mắm nêm trên nhà bếp cho sôi thì cho nước cốt thơm, tỏi băm và sả băm vào nồi.

Khuấy đều rồi đun sôi thêm khoảng chừng 3 – 5 phút nữa thì tắt nhà bếp.

(*4*)

Thành phẩm

Khi cần sử dụng thì bạn múc mắm nêm ra chén, thêm vào ớt băm hoặc pha với chút gia vị cho hợp với khẩu vị của tôi. Mắm nêm có mùi đặc thù và rất chi là hấp dẫn, đây là 1 trong nước chấm tuyệt vời và hoàn hảo nhất khi ăn cùng với gỏi cuốn.

Làm tương bơ đậu phộng

Cho nước tương và bơ đậu phộng vào chảo rồi đun nóng cho bơ chảy ra.

Nếu hỗn hợp hơi sệt thì bạn thêm vào trong 1 ít nước lọc nhé.

Bạn cũng luôn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của tôi nhé.

(*4*)

Thành phẩm

Khi cần sử dụng thì bạn cho tương ra chén, thêm tỏi sấy hoặc ớt băm để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Tương bơ đậu phộng vị vừa ăn thêm vào trong 1 chút thơm béo của bơ bạn cũng luôn có thể cần sử dụng chấm gỏi cuốn hoặc cần sử dụng như các loại nước chấm đôi chút khác nhé.

Lấy nước cốt me

Cho me vào tô rồi ngâm với nước sôi khoảng chừng 5 – 7 phút cho me tan ra.

Cần sử dụng vá đè mạnh để ép ra hết nước cốt rồi cần sử dụng rây để lọc lấy nước cốt me.

Làm nước sốt me

Cho nước cốt me vào nồi và đun sôi lăn tăn trên nhà bếp, thêm vào nước cốt me, nước mắm và đường rồi thường xuyên đun.

Đun cho tới lúc hỗn hợp hơi sệt lại là đc, hiên giờ bạn cũng luôn có thể nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của tôi nhé.

Thành phẩm

Múc nước sốt me ra chén rồi thêm vào hành phi, tỏi phi và ớt băm rồi khuấy đều để chiêm ngưỡng và thưởng thức.