Tổng Hợp Các Công Thức Làm Nước Chấm Há Cảo Đơn Giản Tại Nhà

Há cảo là đồ ăn vặt quyến rũ đã rất đỗi rất gần gũi với đa số người Việt. Trải qua nội dung bài viết này, Nghề Phòng bếp Á Âu sẽ lưu ý cho bạn các công thức làm nước chấm há cảo, dimsum tuyệt ngon để chiêm ngưỡng cùng các đồ ăn mếm mộ của mình. Với nội dung bài viết này, các bạn sẽ biết được không ít công thức làm nước chấm há cảo, dimsum ngon và lại rất giản đơn triển khai.

Dù là xuất xứ từ ăn uống China nhưng thời nay há cảo đã biến thành đồ ăn rất gần gũi của rất nhiều người VN. Há cảo chinh phục thực khách gần xa với lớp vỏ dai mềm, trong quãng bao lấy lớp nhân tôm thịt, rau củ thanh đạm, ít chất béo. Nổi bật khi chiêm ngưỡng há cảo, nước chấm tuy là phần phụ nhưng lại đóng góp phần rất cao vào mùi vị lạ mắt của đồ ăn. Số người biết cách làm há cảo nhưng chưa biết cách pha nước chấm làm thế nào để cho chuẩn vị. Sau này là 1 trong số cách pha nước chấm há cảo ngon và thuận tiện, phù hợp đối với cả các món há cảo hấp hay chiên mà bạn thực hiên giờ nhà.

1. Xốt cà chua

Xốt cà chua là 1 trong loại nước chấm nhiều người yêu thích.  (Bức Ảnh: Internet)

Nhiên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng:

4-5 quả cà chua chín

Hành tím băm nhỏ dại

Gia vị nêm nếm: tiêu, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…

(Chú ý: Lượng cà chua và gia vị bạn áp dụng rất có thể gia giảm tùy thuộc theo mong muốn và khẩu vị.)

Các bước triển khai

Bước 1: Sơ chế các nhiên liệu

Cà chua rửa sạch với nước, kế tiếp bóc vỏ, bỏ hạt. Cho cà chua vào nồi nước sôi luộc sơ rồi lại bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Chiêu thức làm xốt cà chua

Bắc chảo lên phòng bếp đun nóng với chút dầu ăn, khi dầu nóng già trút hành băm vào phi thơm rồi cho cà chua xay nhuyễn vào, hòn đảo đều tay.

Để lửa nhỏ dại đun liu riu cho đến lúc cà chua đặc lại, có độ sánh không chuyển biến thì nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường… làm thế nào để cho nước xốt có đủ vị mặn, chua, ngọt một cách vừa miệng nhất.

Tắt phòng bếp, để nước xốt nguội rồi đổ dồn vào lọ chai lọ thủy tinh, cho lên trên một lớp dầu ăn rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, lúc nào áp dụng thì xuất hiện sử dụng.

2. Xốt Mayonnaise

Xốt mayonnaise béo ngậy cũng hợp lí với các loại há cảo, dimsum chiên.  (Bức Ảnh: Internet)

Nhiên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng:

1 lòng đỏ trứng gà

1/2 muỗng giấm trắng

1/2 muỗng đường

1/4 muỗng muối

1/4 muỗng cốt chanh

1 chén nhỏ dại dầu ăn

Các bước triển khai:

Bước 1: Cho giấm trắng, muối, đường, nước cốt chanh và 1 muỗng nước lọc vào chén, sử dụng muỗng hoặc đũa sạch khuấy tan hỗn hợp.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà vào một trong những tô lớn, sử dụng cây đánh trứng đánh đều lên rồi đổ ½ hỗn hợp giấm ở trên cao vào khuấy chung. Thêm tiếp ½ chén dầu lấn sâu vào rồi sử dụng cây đánh trứng đánh nhanh, đều tay để khởi tạo bông.

Bước 3: Khi hỗn hợp trứng – dầu – giấm đã có nhiều độ bông, bạn cho ½ hỗn hợp giấm sót lại vào đánh tiếp trong vài phút nữa là có ngay hỗn hợp mayonnaise để chiêm ngưỡng cùng há cảo.

Bước 4: Cho xốt maynonnaise vào hũ chai lọ thủy tinh có nắp đậy đạy kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh rồi sử dụng dần.

3. Nước tương chấm há cảo hấp hoặc chiên

Không ít người thích chấm há cảo với nước tương đậm đà. (Bức Ảnh: Internet)

Còn nếu không thích xốt mayonnaise hay tương ớt, bạn cũng luôn tồn tại thể bài viết liên quan các công thức cách làm nước chấm há cảo về sau:

Chiêu thức 1: Hòa tan hỗn hợp gồm nước tương, nước cốt chanh, ngò rí thái nhỏ dại, nước xốt chua ngọt (mua sẵn trong nhà hàng ăn uống) và thêm 1 muỗng dầu ăn khử thơm. Sử dụng muỗngtrộn đều hỗn hợp rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Chiêu thức 2: Hòa tan 1 muỗng tương đậu nành với 2 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 ít ớt bột rồi khuấy đều. Có khả năng gia giảm lượng các nhiên liệu, gia vị cho hợp lí với khẩu vị của rất nhiều người ăn.

Chiêu thức 3: Hòa tan trong chén 4 muỗng nước, 2 muỗng giấm, 3 muỗng tương, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều.

Chiêu thức 4: Cho tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng đường rồi vắt thêm 1 miếng chanh, kế tiếp khuấy đều hỗn hợp.

Vậy là tất cả chúng ta vừa hoàn thành xong các mẹo làm nước chấm há cảo cực ngon rồi đấy. Các loại xốt chấm và nước chấm há cảo rất phong phú và đa dạng nhưng không khó làm hay tốn không ít thời điểm và giá cả phải không nào?  Chúc tất cả chúng ta trổ tài khéo hoa tay chiến thắng nhé!