TOP 10 Món chay dễ làm từ đậu phụ – đổi gió cơm nhà

TOP 10 Mon chay de lam tu dau phu

Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là đồ ăn thân thuộc trong bữa cơm từng ngày của mọi hộ dân cư. Ngoài ra cách thức chế biến thân thuộc như đậu phụ hấp, đậu phụ chiên đang dần cũng trở thành nhàm chán, đậu phụ còn sinh tồn thể chế biến thành tương đối nhiều các đồ ăn chay tỏa nắng rực rỡ nhưng vẫn giữ đc sự thơm ngậy, thanh mát của đậu phụ. Nội dung bài viết sau này quán chay Vị Lai sẽ nhắc nhở 10 món chay dễ làm từ đậu phụ (nem chay, chiên xù) mà bạn cũng luôn tồn tại thể thực hôm nay gia nhé! 

Bài viết liên quan:

1. Giải pháp làm đậu hũ kho chay

Chỉ từ các nguyên vật liệu đơn giản dễ dàng, làm việc nhanh gọn lẹ, đây là món chay dễ làm từ đậu phụ rất hợp lý và phải chăng với các hộ dân cư bận tối mắt tối mũi, không có không ít thời khắc giành cho việc nhà bếp núc để chuẩn bị một bữa tiệc chay tươm tất.

món chay dễ làm từ đậu phụ

Đậu hũ kho chay – món chay dễ làm từ đậu phụ, đc nhiều người dân ưa chuộng nhất

Nhiên liệu:

    • 4 bìa đậu phụ
    • 4 tép tỏi băm nhỏ dại, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ dại, tỏi tây (hành boa rô)
    • 1/3 thìa cafe tiêu xay
    • 2 thìa nước tương
    • ½ thìa cafe hạt nêm
    • 1 thìa cafe đường
    • 1 bát nước

Chỉ dẫn cách thức làm đậu phụ kho chay:

    • Cắt đậu thành các miếng vuông vừa ăn. Cho chảo lên nhà bếp hâm nóng dầu ăn, cho đậu vào chiên chín vàng các mặt rồi vớt ra.
    • Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)
    • Cho đường, nước tương, hạt nêm chay, tiêu và đậu hũ vào nồi. Cho thêm ít nước lọc, đun nhỏ dại lửa cho tới lúc gia vị và nước sốt ngấm đều vào đậu. Khi phần nước trong nồi gần cạn thì tắt nhà bếp.
    • Rắc hành lá lên, cho đậu hũ kho chay ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng.

2. Giải pháp làm Nem chay từ đậu phụ

Với món nem chay từ đậu phụ, chị em phụ nữ sẽ đã hết phải khó khăn vất vả chuẩn bị mâm cỗ gia tiên Một trong những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụ hay còn được gọi là nem chay Phù Chúc, sẽ là việc sửa chữa thay thế tuyệt vời cho cho các món nem thủy hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, mà vẫn đảm bảo an toàn sự đủ đầy trong mâm cỗ cúng gia tiên. 

(*10*)

Nem chay từ đậu phụ – một trong những các món chay ngon từ đậu phụ

Nhiên liệu:

    •  2 bìa đậu phụ
    • 2 tấm váng đậu (phù chúc)
    • Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi loại 1 củ)
    • 1 mớ rau mùi
    • Mộc nhĩ, nấm hương (mỗi loại 10 tai)
    • 30 gram miến khô
    • Bánh đa nem
    • Gia vị, hạt tiêu

Chỉ dẫn cách thức làm nem chay đậu phụ:

    •  Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Ngâm váng đậ và miến nội địa ấm, vớt ra để ráo nước. Thái nhỏ dại váng đậu, miến cắt khúc ngắn.
    • Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt thái sợi chỉ. Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ dại. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch và thái nhỏ dại.
    • Cho toàn bộ nguyên vật liệu vào bát lớn, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn đều và đánh nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút cho ngấm đều gia vị. 
    • Trải bánh đa nem ra đĩa, cho nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn đều tay, cuốn chặt sẽ làm nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm vỏ nem bị bung ra.
    • Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín vàng rồi vớt ra thấm dầu.
    • Món nem chay từ đậu phụ rất có khả năng chấm với nước mắm chay, nước tương (xì dầu) hay tương ớt, tương cà chua thường rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá lốt chay

các món chay ngon từ đậu phụ

Chả đậu phụ lá lốt chay một trong những các đồ ăn chay từ đậu phụ ngon ngày gió

Nhiên liệu:

    • 2 bìa đậu phụ
    • 20 chiếc lá lốt
    • Nấm hương, mộc nhĩ
    • Hạt nêm chay, dầu ăn

Chỉ dẫn cách thức làm chả đậu phụ lá lốt chay:

    • Mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ. Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài. Lá lốt rửa sạch, lấy 2-3 lá thái sợi. Sót lại để nguyên vẩy khô.
    • Cho nấm hương, mộc nhĩ, dầu ăn sâu vào chảo đào đều tay cho tới lúc nấm và mộc nhĩ vàng thơm.
    • Đậu phụ nghiền nhuyễn, trộn đều với nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ dại và hạt nêm.
    • Trái lá lốt ra thớt, cho đậu phụ vừa trộn đều lên, tiếp nối cuốn lại như cuốn nem. Cảnh báo: nên úp mặt lá xanh xuống bên dưới để khi chín có màu đẹp mặt hơn.
    • Cho chảo lên nhà bếp hâm nóng dầu ăn, tiếp nối thả nem vào rán vàng rồi vớt ra.
    • Chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món chả đậu phụ lá lốt chay lúc còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay với cốm

đậu phụ kho chay

Chả đậu phụ chay với cốm – 

một trong những các món chay từ đậu phụ thanh mát, giải nhiệt mùa nắng nóng

Nhiên liệu:

    • 2 bìa đậu phụ
    • 50 gram cốm tươi. Nếu áp dụng cốm khô bạn ngâm qua nước cho mềm
    • 1 củ hành tím
    • 2 thìa cafe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cafe hạt tiêu

Chỉ dẫn cách thức làm chả đậu phụ chay với cốm:

    • Hành tím băm nhỏ dại, cho vào bát cùng đậu phụ, hạt tiêu, hạt nêm, bột bắp đánh mịn. Cho tiếp cốm và một thìa dầu ăn sâu vào trộn đều.
    • Nặn chả thành từng viên tròn. Sẵn sàng chuẩn bị nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, cho chả vào nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, để nguội.
    • Đun sôi dầu, cho chả vào cháo rán vàng hai mặt rồi vớt ra thấm dầu.
    • Chiêm ngưỡng và thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm nóng hoặc bún đậu, chấm cùng nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

 5. Đậu phụ sốt cà chua chay

các món ăn chay từ đậu phụ

Đậu phụ sốt cà chua chay – 

món chay ngon từ đậu hũ

Nhiên liệu:

    • 2 bìa đậu phụ
    • 2 quả cà chua chín
    • 1/3 chén nước sôi
    • 1,5 thìa canh xì dầu,
    • 2/3 thìa canh đường
    • 1 thìa cafe tiêu
    • ½ thìa cafe ớt bột (nếu còn muốn ăn cay)
    • 1 thìa canh tương cà chua (ketchup)
    • 1 thìa cafe hành băm nhỏ dại
    • 1 thìa canh dầu ăn.

Chỉ dẫn cách thức làm đậu phụ sốt cà chua chay:

    • Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, để khô ráo nước.
    • Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.
    • Hâm nóng dầu, chuyển qua lửa vừa mới rồi cho đậu phụ vào rán. Đậu chín vàng hai mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.
    • Phi thơm hành, tiếp nối cho cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu và ớt bột vào hâm nóng. Khi nước sốt sôi nhẹ thì đổ nước lọc vào đun tiếp. Khi nước sốt sôi thì nêm nếm thêm gia vị làm thế nào để cho vừa ăn.
    • Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ dại lửa và đậy nắp lại, đun khoảng tầm 20 phút để đậu phũ thấm gia vị và nước sốt hơi sền sệt lại.
    • Vớt đậu phụ và sốt ra đĩa, rắc ít tiêu lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu phụ sốt cà chua chay cùng cơm nóng.

6. Đậu phụ chiên xù chay

cách làm các món chay từ đậu phụ

Đậu phụ chiên xù chay – món chay từ đậu hũ mê hoặc ngày mưa

Nhiên liệu:

    • 3 bìa đậu phụ
    • 3 quả trứng ( 1 quả trứng và 2 lòng đỏ)
    • 1 bát bột mì,
    • ½ thìa cafe vừng đen
    • 1 bát nhỏ dại bột chiên xù

Chỉ dẫn cách thức làm đậu phụ chiên xù chay

    • Trộn vừng đen vào bột chiên xù. Đánh đều 3 quả trứng.
    • Cắt đậu phụ thành các miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào bát bột mì, nhúng vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
    • Đun sôi dầu ăn, cho đậu vào rán cho tới lúc mặt ngoài của đậu hũ chuyển gold color. Vớt đậu ra đĩa thấm dầu.
    •  Đậu phụ chiên xù chay chấm với nước tương (xì dầu) hay tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7. Đậu phụ Tứ Xuyên chay

nem chay từ đậu phụ

Đậu phụ tứ xuyên chay – 

món chay dễ làm từ đậu phụ mùa Vu Lan

Nhiên liệu:

    • 4 bìa đậu hũ non
    • 50 gram nấm đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ dại
    • Nước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Chỉ dẫn cách thức làm các món chay từ đậu phụ Tứ Xuyên:

    • Cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.
    • Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng tầm 30 phút. Kế tiếp vớt ra thái lát mỏng mảnh, để lại nước ngâm nấm.
    • Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ dại. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ dại.
    • Cho một thìa nước tương, 1 bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe muối vào tô, trộn đều.
    • Cho dầu ăn sâu vào chảo nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Cho nấm đông cô đã ngâm vào xào tới chín.
    • Đổ nước sôi đã được pha cùng nước ngâm nấm vào chảo, hâm nóng rồi thả đậu vào. Đun nhỏ dại lửa khoảng tầm 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá và tắt nhà bếp.
    • Chiêm ngưỡng và thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay lanh tanh cùng cơm trắng.

8. Món chay ngon từ đậu phụ với nấm

(*10*)

Xem Thêm:  Hướng dẫn làm món xôi chay thập cẩm cho mâm tiệc ngày rằm

Nhiên liệu:

    • 5 bìa đậu hũ non
    • 200 gram nấm kim châm
    • 100 gram cà chua
    • Me, hành lá, rau mùi, ớt sừng (nếu ăn cay)
    • Dầu ăn, muối, hạt nêm

Chỉ dẫn cách thức làm món chay từ đậu phụ với nấm

    • Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
    • Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi ngâm 15 phút với nước muối pha loãng. Tráng lại với nước xong để ráo.
    • Me khô ngâm nước ấm, lọc phần nước me. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc bỏ hạt, thái lát. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái thành khúc ngắn.
    • Cho cà chua và ớt vào chảo nóng dầu xào nát. Bỏ muối và hạt nêm vào hòn đảo đều.
    • Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa với lượng canh ăn, khuấy đều rồi hâm nóng. Kế tiếp cho nấm, đậu hũ non và cà chua xào chín vào hâm nóng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.
    • Cho thêm hành lá, rau múi vào khuấy đều rồi múc ra bát, chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu phụ nấu chay cùng nấm ngay lúc đang nóng.

9. Món ăn chay từ đậu phụ xào rau củ

đậu phụ sốt cà chua chay

Nhiên liệu:

    • 3 bìa đậu phụ
    • 2 quả ớt chuông đỏ và vàng, 200 gram bông cải
    • 1 thìa canh mè rang
    • 2 thìa canh gừng tươi băm
    • 3 thìa canh dầu ô liu
    • 2 thìa canh tương cà, 1/3 bát nước tương, 3 thìa canh nước, 1 thìa canh hạt nêm chay

Chỉ dẫn cách thức làm đồ ăn chay từ đậu phụ xào rau củ:

    • Bông cải tách bông nhỏ dại, rửa sạch, để ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
    • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng.
    • Trộn nước sốt với tương cà, nước tương, nước và hạt nêm chay.
    • Cho một thìa canh dầu vào chảo, thêm ớt chuông và gừng hòn đảo đều trong 5 phút cho ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào nấu thêm 2 phút.
    • Rưới nước sốt vào hòn đảo đều cho sôi quay trở về rồi cho đậu hũ vào hòn đảo nhẹ.
    • Vớt đậu phụ chay ra đĩa, rắc vừng lên trên. Chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món chay ngon từ đậu hũ xào rau củ cùng cơm nóng.

10. Món chay từ đậu phụ kiểu Trung Quốc

món chay ngon từ đậu hũ

Nhiên liệu:

    • 2 bìa đậu phụ
    • 2 muỗng canh đậu đen, 2 quả cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.
    • 1 lọn bún tàu.
    • 1 bát nước dừa

Chỉ dẫn cách thức làm món đậu phụ hấp chay:

    • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho nước tương vào ướp.
    • Bún tàu ngâm nước, cắt khúc nhỏ dại.
    • Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng mảnh.
    • Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Nấm rơm xắt lát. Gừng thái sợi.
    • Cho vào bát tô 50% phần đầu đen, trên cho đậu hũ, tiếp theo cho nấm mèo, sau này là cà chua, hành, nấm rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn sót lại cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương và hạt nêm lên trên.
    • Cho bát vào nồi hấp cách thức thủy trong 15 phút.
    • Nhấc bát ra, rắc tiêu và rau mùi lên trên cùng.
    • Chiêm ngưỡng và thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay lúc còn nóng.

Chúc tất cả chúng ta tiến hành thắng lợi 10 món chay dễ làm từ đậu phụ trên đây và cùng dành thời khắc chiêm ngưỡng và thưởng thức, quây quần niềm hạnh phúc bên hộ dân cư.

Nguồn: vilai.vn


Bạn Đang Xem: TOP 10 Món chay dễ làm từ đậu phụ – đổi gió cơm nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com

Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay

Leave a Reply

Your email address will not be published.