TOP 10 Món chay dễ làm từ đậu phụ – đổi gió cơm nhà

Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn, thân thuộc trong bữa cơm từng ngày một, của mọi
hộ gia đình. Ngoài ra phương pháp, chế biến thân thuộc như đậu phụ hấp, đậu phụ chiên đang dần làm nên, nhàm chán, đậu phụ còn sống sót, thể chế trở thành, tương đối nhiều những món ăn, chay tỏa nắng rực rỡ, rực rỡ tỏa nắng, nhưng vẫn giữ đc sự thơm ngậy, thanh mát của đậu phụ. Nội dung bài viết sau này quán chay Vị Lai sẽ nhắc nhở 10 món chay dễ làm từ đậu phụ (nem chay, chiên xù) mà bạn cũng sẽ có, thể thực
Lúc này, gia nhé! 
Đọc thêm,:

1.
phương pháp làm đậu hũ kho chay

Chỉ từ những nhiên liệu, đơn giản và giản dị, dễ dàng, làm việc nhanh gọn lẹ, lẹ, đây là món chay dễ làm từ đậu phụ rất hợp lý và phải chăng với những,
hộ gia đình bận tối mắt tối mũi, không còn, quá nhiều, thời khắc giành riêng cho, việc nhà nhà bếp, núc để sẵn sàng, một
buổi tiệc, chay tươm tất.

Đậu hũ kho chay – món chay dễ làm từ đậu phụ, đc đông người, dân yêu chuộng, nhấtNhiên liệu:

• 4 bìa đậu phụ

• 4 tép tỏi băm nhỏ dại, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ dại, tỏi tây (hành boa rô)

• 1/3 thìa coffe, tiêu xay

• 2 thìa nước tương

• ½ thìa coffe, hạt nêm

• 1 thìa coffe, đường

• 1 bát nước

hướng dẫn phương pháp, làm đậu phụ kho chay:

• Cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn. Cho chảo lên nhà nhà bếp, hâm sôi, dầu ăn, cho đậu vào chiên chín vàng những mặt rồi vớt ra.

• Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)

• Cho đường, nước tương, hạt nêm chay, tiêu và đậu hũ vào nồi. Cho thêm ít nước lọc, đun nhỏ dại lửa cho tới lúc gia vị và nước sốt ngấm đều vào đậu. Khi phần nước trong nồi gần cạn thì tắt nhà nhà bếp,.

• Rắc hành lá lên, cho đậu hũ kho chay ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng.

2.
phương pháp làm Nem chay từ đậu phụ

Với món nem chay từ đậu phụ, chị em phụ nữ sẽ đã không còn, phải nan giải vất vả sẵn sàng, mâm cỗ gia tiên Một vài, ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụ hay còn được gọi là nem chay Phù Chúc, sẽ là việc sửa chữa thay thế tuyệt vời nhất, cho cho những, món nem
thủy sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, mà vẫn đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, sự đủ đầy trong mâm cỗ cúng gia tiên. 

(*10*)

Nem chay từ đậu phụ – một vài, những món chay ngon từ đậu phụ

Nhiên liệu:

•  2 bìa đậu phụ

• 2 tấm váng đậu (phù chúc)

• Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi loại 1 củ)

• 1 mớ rau mùi

• Mộc nhĩ, nấm hương (mỗi loại 10 tai)

• 30 gram miến khô

• Bánh đa nem

• Gia vị, hạt tiêu

hướng dẫn phương pháp, làm nem chay đậu phụ:

•  Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Ngâm váng đậ và miến trong nước, ấm, vớt ra để ráo nước. Thái nhỏ dại váng đậu, miến cắt khúc ngắn.

• Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt thái sợi chỉ. Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ dại. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch và thái nhỏ dại.

• Cho toàn bộ nhiên liệu, vào bát to,, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn đều và đánh nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút cho ngấm đều gia vị. 

• Trải bánh đa nem ra đĩa, cho nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn đều tay, cuốn chặt sẽ làm nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm vỏ nem bị bung ra.

• Đung nóng, dầu rồi thả nem vào rán chín vàng rồi vớt ra thấm dầu.

• Món nem chay từ đậu phụ
  rất có thể, chấm với nước mắm chay, nước tương (xì dầu) hay tương ớt, tương cà chua thường rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá lốt chay

Chả đậu phụ lá lốt chay một vài, những món ăn, chay từ đậu phụ ngon ngày gióNhiên liệu:

• 2 bìa đậu phụ

• 20 chiếc lá lốt

• Nấm hương, mộc nhĩ

• Hạt nêm chay, dầu ăn

hướng dẫn phương pháp, làm chả đậu phụ lá lốt chay:

• Mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ. Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài. Lá lốt rửa sạch, lấy 2-3 lá thái sợi. Sót lại để nguyên vẩy khô.

• Cho nấm hương, mộc nhĩ, dầu ăn vào, chảo đào đều tay cho tới lúc nấm và mộc nhĩ vàng thơm.

• Đậu phụ nghiền nhuyễn, trộn đều với nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ dại và hạt nêm.

• Trái lá lốt ra thớt, cho đậu phụ vừa trộn đều lên, tiếp nối cuốn lại như cuốn nem.
  chú ý: nên úp mặt lá xanh xuống
  Phía bên dưới, để khi chín có màu xinh, mặt hơn.

• Cho chảo lên nhà nhà bếp, hâm sôi, dầu ăn, tiếp nối thả nem vào rán vàng rồi vớt ra.

• Chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món chả đậu phụ lá lốt chay lúc còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay với cốm

(*10*)

Chả đậu phụ chay với cốm – một vài, nhữngmón chay từ đậu phụ thanh mát, giải nhiệt mùa sự nắng nóng,

Nhiên liệu:

• 2 bìa đậu phụ

• 50 gram cốm tươi. Nếu
  Cần sử dụng, cốm khô bạn ngâm qua nước cho mềm

• 1 củ hành tím

• 2 thìa coffe, hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa coffe, hạt tiêu

hướng dẫn phương pháp, làm chả đậu phụ chay với cốm:

• Hành tím băm nhỏ dại, cho vào bát cùng đậu phụ, hạt tiêu, hạt nêm, bột bắp đánh mịn. Cho tiếp cốm và một thìa dầu ăn vào, trộn đều.

• Nặn chả thành từng viên tròn. Sẵn sàng sẵn sàng, nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đung nóng, nước, cho chả vào nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, để nguội.

• Đung nóng, dầu, cho chả vào cháo rán vàng hai mặt rồi vớt ra thấm dầu.

• Chiêm ngưỡng và thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm nóng hoặc bún đậu, chấm cùng nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

 5. Đậu phụ sốt cà chua chay

Đậu phụ sốt cà chua chay –  món chay ngon từ đậu hũNhiên liệu:

• 2 bìa đậu phụ

• 2 quả cà chua chín

• 1/3 chén nước sôi

• 1,5 thìa canh xì dầu,

• 2/3 thìa canh đường

• 1 thìa coffe, tiêu

• ½ thìa coffe, ớt bột (nếu muốn, ăn cay)

• 1 thìa canh tương cà chua (ketchup)

• 1 thìa coffe, hành băm nhỏ dại

• 1 thìa canh dầu ăn.

hướng dẫn phương pháp, làm đậu phụ sốt cà chua chay:

• Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, để khô ráo nước.

• Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.

• Hâm sôi, dầu, chuyển sang, lửa vừa mới rồi cho đậu phụ vào rán. Đậu chín vàng hai mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

• Phi thơm hành, tiếp nối cho cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu và ớt bột vào hâm sôi,. Khi nước sốt sôi nhẹ thì đổ nước lọc vào đun tiếp. Khi nước sốt sôi thì nêm nếm thêm gia vị làm thế nào để cho vừa ăn.

• Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ dại lửa và đậy nắp lại, đun khoảng tầm 20 phút để đậu phũ thấm gia vị và nước sốt hơi sền sệt lại.

• Vớt đậu phụ và sốt ra đĩa, rắc ít tiêu lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu phụ sốt cà chua chay cùng cơm nóng.

6. Đậu phụ chiên xù chay

Đậu phụ chiên xù chay – món chay từ đậu hũ quyến rũ, ngày mưa

Nhiên liệu:

• 3 bìa đậu phụ

• 3 quả trứng ( 1 quả trứng và 2 lòng đỏ)

• 1 bát bột mì,

• ½ thìa coffe, vừng đen

• 1 bát nhỏ dại bột chiên xù

hướng dẫn phương pháp, làm đậu phụ chiên xù chay

• Trộn vừng đen vào bột chiên xù. Đánh đều 3 quả trứng.

• Cắt đậu phụ thành những miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào bát bột mì, nhúng vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

• Đung nóng, dầu ăn, cho đậu vào rán cho tới lúc mặt ngoài của đậu hũ chuyển màu vàng,. Vớt đậu ra đĩa thấm dầu.

•  Đậu phụ chiên xù chay chấm với nước tương (xì dầu) hay tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7. Đậu phụ Tứ Xuyên chay

Đậu phụ tứ xuyên chay –  món chay dễ làm từ đậu phụ mùa Vu LanNhiên liệu:

• 4 bìa đậu hũ non

• 50 gram nấm đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ dại

• Nước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

hướng dẫn phương pháp, làm những món chay từ đậu phụ Tứ Xuyên:

• Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.

• Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng tầm nửa tiếng,. Kế tiếp vớt ra thái lát mỏng tanh,, để lại nước ngâm nấm.

• Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ dại. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ dại.

• Cho một thìa nước tương, 1 bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa coffe, đường và 1 thìa coffe, muối vào tô, trộn đều.

• Cho dầu ăn vào, chảo nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Cho nấm đông cô đã ngâm vào xào tới chín.

• Đổ nước sôi đã pha, cùng nước ngâm nấm vào chảo, hâm sôi, rồi thả đậu vào. Đun nhỏ dại lửa khoảng tầm 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá và tắt nhà nhà bếp,.

• Chiêm ngưỡng và thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay lanh tanh cùng cơm trắng.

8. Món chay ngon từ đậu phụ với nấm

(*10*)

Nhiên liệu:

• 5 bìa đậu hũ non

• 200 gram nấm kim châm

• 100 gram cà chua

• Me, hành lá, rau mùi, ớt sừng (nếu ăn cay)

• Dầu ăn, muối, hạt nêm

hướng dẫn phương pháp, làm món chay từ đậu phụ với nấm

• Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

• Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi ngâm 15 phút với nước muối pha loãng. Tráng lại với nước xong để ráo.

• Me khô ngâm nước ấm, lọc phần nước me. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc bỏ hạt, thái lát. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái thành khúc ngắn.

• Cho cà chua và ớt vào chảo nóng dầu xào nát. Bỏ muối và hạt nêm vào
  quần đảo đều.

• Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa với lượng canh ăn, khuấy đều rồi hâm sôi,. Kế tiếp cho nấm, đậu hũ non và cà chua xào chín vào hâm sôi,, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà nhà bếp,.

• Cho thêm hành lá, rau múi vào khuấy đều rồi múc ra bát, chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu phụ nấu chay cùng nấm ngay lúc đang nóng.

9. Món ăn chay từ đậu phụ xào rau củ

Nhiên liệu:

• 3 bìa đậu phụ

• 2 quả ớt chuông đỏ và vàng, 200 gram bông cải

• 1 thìa canh mè rang

• 2 thìa canh gừng tươi băm

• 3 thìa canh dầu ô liu

• 2 thìa canh tương cà, 1/3 bát nước tương, 3 thìa canh nước, 1 thìa canh hạt nêm chay

hướng dẫn phương pháp, làm món ăn, chay từ đậu phụ xào rau củ:

• Bông cải tách bông nhỏ dại, rửa sạch, để ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.

• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng.

• Trộn nước sốt với tương cà, nước tương, nước và hạt nêm chay.

• Cho một thìa canh dầu vào chảo, thêm ớt chuông và gừng
  quần đảo đều trong 5 phút cho ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào nấu thêm 2 phút.

• Rưới nước sốt vào
  quần đảo đều cho sôi
  trở lại rồi cho đậu hũ vào
  quần đảo nhẹ.

• Vớt đậu phụ chay ra đĩa, rắc vừng lên trên. Chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món chay ngon từ đậu hũ xào rau củ cùng cơm nóng.

10. Món chay từ đậu phụ kiểu Trung Quốc

Nhiên liệu:

• 2 bìa đậu phụ

• 2 muỗng canh đậu đen, 2 quả cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.

• 1 lọn bún tàu.

• 1 bát nước dừa

hướng dẫn phương pháp, làm món đậu phụ hấp chay:

• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho nước tương vào ướp.

• Bún tàu ngâm nước, cắt khúc nhỏ dại.

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng tanh,.

• Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Nấm rơm xắt lát. Gừng thái sợi.

• Cho vào bát tô 50% phần đầu đen, trên cho đậu hũ, tiếp theo cho nấm mèo, sau này là cà chua, hành, nấm rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen
  sót lại, cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương và hạt nêm lên trên.

• Cho bát vào nồi hấp phương pháp, thủy trong 15 phút.

• Nhấc bát ra, rắc tiêu và rau mùi lên trên cùng.

• Chiêm ngưỡng và thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay lúc còn nóng.

Chúc
toàn bộ
tất cả chúng ta, triển khai, thắng lợi 10 món chay dễ làm từ đậu phụ trên đây và cùng dành thời khắc chiêm ngưỡng và thưởng thức, quây quần niềm sung sướng, bên
hộ gia đình.

Nguồn: vilai.vn

Ngày đăng: 26/03/2018 | Người đăng:

Bạn Đang Xem: TOP 10 Món chay dễ làm từ đậu phụ – đổi gió cơm nhà Nguồn: https://duananlacriverside.com Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay