Tự làm quẩy giòn thơm rỗng ruột không cần bột nở hay bột khai hóa ra lại dễ dàng đến thế!

Tu lam quay gion thom rong ruot khong can bot

1. Nhiên liệu:

– Bột mì: 300gr (đc khoảng chừng 25 chiếc quẩy như hình)

– Men nở (instant dry yeast): 7gr

– Dầu: 20gr

– Nước ấm: 180gr (khoảng chừng 38 độ)

– Muối: 4gr

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 1.

2. Thi công:

– Cho men vào cốc nước ấm (1), áp dụng thìa khuấy đều, để yên trong 5′. Men phất như gạch cua là men áp dụng rất tốt (2). Cho bột mì vào âu, đổ muối (3), dầu ăn (4), trộn đều.

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 2.

– Cho hỗn hợp men vào (5). Cần sử dụng thìa trộn đều (6), đeo găng tay nhào bột (7). Nhào, miết bột đến khi khối bột không dính tay (8) thì bọc nilon ủ trong 3 tiếng.

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 3.

– Lấy khối bột ra (không nhào nặn lại), chia làm 3 phần (9). Phủ lớp bột mì mỏng manh trên bàn, lấy 1 phần bột bỏ lên trên, phủ lớp bột mặt trên lớp bột và cán dài (10), làm sao để cho bột dày khoảng chừng 0.5cm, dài khoảng chừng 8cm. Cắt thành các miếng rộng 2cm cho đến hết dải bột (11). Nhúng que vào cốc nước, ấn vào giữa miếng bột bạn vừa cắt (12).

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 4.

Xếp miếng bột kề bên lên trên (13), ấn que vào giữa để 2 miếng bột bám dính nhau (14). Làm nóng dầu ăn trong chảo (dầu phải nhiều để ngập quẩy). Cho một miếng bột bé dại vào để thử độ sôi của dầu, cảm nhận thấy sủi tăm quanh miếng bột là đạt được độ nóng. Cầm hai đầu quẩy kéo nhẹ cho dài ra khoảng chừng gấp rưỡi đối với thuở đầu, thả quẩy vào dầu rán (15). Mỗi mẻ nên làm rán 3 chiếc để chỗ cho quẩy nở. Khi cho quẩy vào lật trở nhẹ dịu liên tiếp để quẩy nở đều. Khoảng chừng 2′ là quẩy vàng giòn, lấy ra cho lên giấy thấm dầu (16).

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 5.

Thành phẩm quẩy nở, rỗng ruột ăn giòn thơm. Quẩy rất có thể chấm cùng nước chấm chua ngọt thêm ít đu đủ cà rốt ngâm hoặc ăn cùng với phở, cháo thì ngon tuyệt đối hoàn hảo.

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 6.

Thử làm quẩy ngay hiện nay nhé, chứng minh và khẳng định các bạn sẽ đột nhiên với chất lượng tuyệt đối hoàn hảo của rất nhiều chiếc quẩy này đấy!

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 7.

Bạn Đang Xem: Tự làm quẩy giòn thơm rỗng ruột không cần bột nở hay bột khai hóa ra lại dễ dàng đến thế!

Xem Thêm:  Cách làm bánh tart socola không cần lò nướng đơn giản dễ thực hiện

Nguồn: https://duananlacriverside.com Tự làm quẩy giòn thơm rỗng ruột không cần bột nở hay bột khai hóa ra lại dễ dàng đến thế!

Chuyên Mục: Giải pháp Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.