Tự làm quẩy giòn thơm rỗng ruột không cần bột nở hay bột khai hóa ra lại dễ dàng đến thế!

Contents

1 1. Nhiên liệu:
2 2. Tiến hành khởi công,:

1. Nhiên liệu:

– Bột mì: 300gr (đc khoảng chừng 25 chiếc quẩy như hình) – Men nở (instant dry yeast): 7gr – Dầu: 20gr – Nước ấm: 180gr (khoảng chừng 38 độ) – Muối: 4gr

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 1.

2. Tiến hành khởi công,:

– Cho men vào cốc nước ấm (1),
Cần sử dụng, thìa khuấy đều, để yên trong 5′. Men phất như gạch cua là men
Cần sử dụng, rất tốt nhất, (2). Cho bột mì vào âu, đổ muối (3), dầu ăn (4), trộn đều.

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 2.

– Cho hỗn hợp men vào (5). Cần sử dụng thìa trộn đều (6), đeo găng tay nhào bột (7). Nhào, miết bột đến khi khối bột không dính tay (8) thì bọc nilon ủ trong 3 tiếng.

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 3.

– Lấy khối bột ra (không nhào nặn lại), chia làm 3 phần (9). Phủ lớp bột mì mỏng mảnh, trên bàn, lấy
Một phần, bột bỏ lên trên, phủ lớp bột mặt trên lớp bột và cán dài (10), làm sao để cho bột dày khoảng chừng 0.5cm, dài khoảng chừng 8cm. Cắt thành những miếng rộng 2cm cho đến hết dải bột (11). Nhúng que vào cốc nước, ấn vào giữa miếng bột bạn vừa cắt (12).

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 4.

Xếp miếng bột lân cận, lên trên (13), ấn que vào giữa để 2 miếng bột dính vào, nhau (14). Làm nóng dầu ăn trong chảo (dầu phải nhiều để ngập quẩy). Cho một miếng bột nhỏ dại, vào để thử độ sôi của dầu, cảm nhận thấy, thấy sủi tăm quanh miếng bột là giành được, độ nóng. Cầm hai đầu quẩy kéo nhẹ cho dài ra khoảng chừng gấp rưỡi
Nếu như với, thuở đầu, thả quẩy vào dầu rán (15). Mỗi mẻ nên làm rán 3 chiếc để chỗ cho quẩy nở. Khi cho quẩy vào lật trở nhẹ nhàng, liên tục, để quẩy nở đều. Khoảng chừng 2′ là quẩy vàng giòn, lấy ra cho lên giấy thấm dầu (16).

Xem Thêm: Cách làm bánh roti Ấn Độ - Chapati giòn dai đơn giản thơm ngon

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 5.

Thành phẩm quẩy nở, rỗng ruột ăn giòn thơm. Quẩy rất có thể chấm cùng nước chấm chua ngọt thêm ít đu đủ cà rốt ngâm hoặc ăn
song song với, phở, cháo thì ngon tuyệt đối hoàn hảo, hoàn hảo nhất,.

Những chiếc quẩy giòn thơm, rỗng ruột, không bột nở, không bột khai được làm từ bột bánh pizza - Ảnh 6.

Thử làm quẩy ngay
Hiện tại, nhé,
chứng tỏ và khẳng định chắc chắn, những
các bạn sẽ, đột xuất, với chất lượng tuyệt đối hoàn hảo, hoàn hảo nhất, của rất nhiều lần, chiếc quẩy này đấy!